1. 大闸蟹主要吃里面的什么东西
你好！！
大闸蟹的可食部分是蟹黄和蟹肉。
一： 蟹黄营养介绍：
1. 蟹黄营养丰富，口感松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；
2. 蟹黄中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死；
3. 蟹黄富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；
4. 蟹肉含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用；
5。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。
二： 适用人群：
一般人都可食用，冠心病、高血压、动脉硬化，高血脂患者应少吃或不吃蟹黄。
三： 与蟹黄相克的食物：
1. 吃蟹黄严禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷，能致死；
2. 不宜与猪肉同食，损精；
3. 忌与狗肉、鸡肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；
四： 食疗作用：
蟹黄有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
蟹肉性寒，味咸；
有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；
对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
五： 蟹黄（蟹肉）的经典菜品介绍：
鸿图窝面
蟹黄蒸饺
蟹黄豆腐饺
三珍蟹黄羹
蟹香豆腐
蟹粉嫩豆腐煲
蟹黄豆腐丸
蟹黄茭白
蟹黄煎鸡脯
珊瑚鹌鹑蛋
津白扒蟹粉
鸿图窝面
蟹香豆腐
珊瑚鹌鹑蛋
蟹肉烩花肚
芦笋烩蟹肉
飘香荷叶饭
蟹肉炒蛋
西芹鳕鱼
醋熘肉蟹
六： 蟹肉营养素分析：
热量 (62.00千卡)
蛋白质 (11.60克)
脂肪 (1.20克)
碳水化合物 (1.10克)
硫胺素 (0.03毫克)
核黄素 (0.09毫克)
尼克酸 (4.30毫克)
维生素E (2.91毫克)
钙 (231.00毫克)
磷 (159.00毫克)
钠 (270.00毫克)
镁 (41.00毫克)
铁 (1.80毫克)
锌 (2.15毫克)
硒 (33.30微克)
铜 (1.33毫克)
锰 (0.31毫克)
钾 (214.00毫克)
胆固醇 (65.00毫
谢谢！！
2. 大闸蟹营养价值及功效
每一百克螃蟹中含有95大卡热量、13．8克蛋白质、4．7克碳水化合物、2．3克脂肪、260毫克钠、232毫克钾、208毫克钙、142毫克磷、125毫克胆固醇、47毫克镁；
3．32毫克锌、2．99毫克维生素e、2．5毫克烟酸、1．67毫克铜、1．6毫克铁、0．18毫克锰、0．1毫克核黄素、0．01毫克硫胺素、82．65微克硒和30微克维生素a。
(2)91大闸蟹扩展阅读
注意事项：
蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
同时，螃蟹不要和柿子一起吃，因为柿子中的鞣酸等成分会使蟹肉蛋白凝固，凝固物质长时间留在肠道内会发酵腐败，引起呕吐、腹痛、腹泻等反应，还可能引起结石症等。
3. 蟹和什么食物相克
螃蟹种类可达500余种。我国人民吃螃蟹有久远的历史，可以上溯到周天子时代。直到今天，金秋时节，持蟹斗酒，赏菊吟诗还是人们一大享受。但是你知道吃螃蟹的禁忌都有哪些吗？
4. 大闸蟹电话
下午5点半刚开档时，广州某酒楼原先摆在售货架上的大闸蟹就已销售得差不多，工作人员在赶紧往货架上摆货。时报记者 黄立科 摄
记者昨日采访了解到，由于产区限制产量，今年广州市场上的螃蟹均价贵了三成多,广州阳大闸蟹，不过记者发现，大闸蟹价高人气却不减，记者昨晚在一家知名海鲜酒楼内看到，销得最旺的就是至尊大闸蟹母。
高中低档蟹都卖得畅旺
昨日上午，在黄沙水产市场大闸蟹档口，记者看到交易场面红红火火。1.5两～2两的低档大闸蟹批发价在12元左右，多产自湖南洛阳，散户农民在自家小水塘和田里饲养，一筐筐被大排档采购者运走；中高档次的蟹多产自江苏高莼、太湖等地，批发价在60元/斤～100元/斤之间，一些大型超市和海鲜酒楼近日天天都争着要货。
而目前黄沙水产市场内最高档的大闸蟹当数太湖养殖的精品蟹了，4两以上的蟹批发价超过200元/斤，每天最多只有十来斤的货源，几乎每天都被高级食肆抢订一空。
不光在批发市场，高中低档的蟹类在东川新街市、东江海鲜酒家等零售终端也卖得如火如荼。水产档口档主苏生说，卖得最好的中档太湖蟹一天能卖10多斤，随着天气继续转凉，销量还会再攀高峰。
东江海鲜酒楼昨晚一开市，记者就见到工作人员正在补货场内最贵的至尊大闸蟹母，前来挑蟹的食客也是络绎不绝。
羊城市场大闸蟹差价大
然而,常州阳大闸蟹，今年广州大闸蟹批零市场的价格差也比去年更为明显了。记者调查发现，同一档次的3两重大闸蟹，在黄沙水产市场卖60~100元/斤，在肉菜市场标价在70~110元/斤之间，在大型海鲜酒楼的标价是48元/只，而到了超市则卖到了50元，价格差高达15~30元。尤其是在品牌蟹专卖店，价格甚至比批发地高出近一倍。在东山口一家江苏太湖大闸蟹专卖店，记者看到最便宜的2两重大闸蟹都要20元/只，最贵的4两以上重精品蟹更是卖到300元/斤，平均每只要价75元。
今年蟹价比往年贵三成
记者发现广州最大水产品批发市尝市内多家肉菜市尝蟹类专卖店和海鲜酒楼等蟹类销售场所，螃蟹价格整体比去年贵了三成多。
业内人士指出，今年大闸蟹的整体价格普遍提高，平均涨幅超一成，其中低档蟹价格变化不明显，每斤上涨不到2元，但一些来自太湖、江苏的中高档蟹价涨幅达到20%，有些精品蟹的涨幅甚至接近30%。
据了解，大闸蟹之所以涨价，一方面是由于太湖水质受污染后，养殖的范围受到限制，令大闸蟹的货源大为减少，有档主甚至担心，明年太湖将全面规范大闸蟹养殖场，养殖范围进一步缩减，大闸蟹货源将更为明显地“缩水”，预计价格将再次大幅上涨，到时市民吃大闸蟹可能不会像现在这么豪爽了。
而另一方面，有业内人士坦言，这跟今年来物价水平整体上涨的大气候有关，“江苏、湖南、湖北等地都有养殖场直接供货到广州，所以今年整体货源并不紧缺，蟹价飞涨多半跟肉价、菜价都涨，大闸蟹跟着沾光有关”，一位多年经营大闸蟹的档主如是说。
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广州大闸蟹涨价三成 销售场面依旧火爆
5. 吃完螃蟹能喝牛奶吗
9% 能喝6人回答
91% 不能喝60人回答
不可以,螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质,进入血液中,阻碍血液的流通和消化吸收功能. 最好隔几个小时以后再喝.
来自有问必答网
不能的，要过半个小时，
2011-09-20wolfwere1997 | 十级 采纳率29%
不可以，螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质，进入血液中，阻碍血液的流通和消化吸收功能。 最好隔几个小时以后再喝
2011-10-06630837270 | 二级 采纳率16%
不能的， 怀孕期间 是不可以吃螃蟹的哦
来自宝宝树
不能的，怀孕期间是不可以吃螃蟹的哦
来自宝宝树
不可以,螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质,进入血液中,阻碍血液的流通和消化吸收功能.最好隔几个小时以后再喝.
来自有问必答网
不能 对冲
不可以
2006-04-17知言 | 四级 采纳率24%
不会。 不要与茶水同食。 吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。 不要和柿子一起吃。 蟹肥的时候柿子也熟了，这两种东西应当注意不要同时吃。因为柿子中... 查看详细>>
2011-12-15寻找项日葵 | 二级 采纳率50%
你好，不可以，螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质，进入血液中，阻碍血液的流通和消化吸收功能。 最好隔几个小时以后再喝。
来自有问必答网
病情分析： 不可以,螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质,进入血液中,阻碍血液的流通和消化吸收功能. 最好隔几个小时以后再喝.
来自寻医问药网
病情分析： 不可以，螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质，进入血液中，阻碍血液的流通和消化吸收功能。 指导意见： 吃完螃蟹不可以立即喝牛奶，螃蟹中的胆固醇会和牛奶中的蛋白质反应生成一种能危害人体的物质，进入血液中，阻碍血... 查看详细>>
来自有问必答网
建议： 你好，看你说的情况，那这时在吃完螃蟹后不建议马上就喝牛奶的，这时如果想喝牛奶的情况下，建议最好是隔两个小时以上在喝就不要紧的了，因为螃蟹含胆固醇较高的，这时喝牛奶怕会和牛奶中的蛋白质也现反应而对消化功能有影响的，建议最好是能间隔上一段... 查看详细>>
来自39问医生
这个不可以哦，螃蟹本来就是 容易过敏的食物 ，不可随便与其他易过敏的食物同吃的。
来自宝宝树
6. 如何做好大闸蟹生意
首先要确定你的产品怎么定位，面对的人群是那些消费群体。
应当充分利用大闸蟹品牌的市场知名度，进一步加强在消费群体中的宣传与推介，着重突出品牌的特性与文化内涵，通过巩固现有的市场与消费者，逐步挖掘出潜在的消费群体，提高产品的曝光率，扩大销量，从而形成规模效应。
然后在终端的促销与宣传上广告投入肯定是必不可少的了， 你应尽可能相应的提供一些必要的宣传材料，比如：产品宣传册，海报易拉宝等，通过与经销商的配合，群策群力让经销商和消费者更加明确该牌号的特色和卖点，对其进行重点推介，突出你品牌的形象，加深消费者心目中的地位。
7. 死了几天的螃蟹能吃吗
当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。
海蟹沙养，所以蟹腮洁白，绝无泥，生河蟹的大败胃口的黑乎乎的腮帮。
海蟹从海里捞上来十有八九都是死的，冰冻了拿来卖。河蟹就要注意了，寄生虫多。
所以，新鲜的或者冰冻的死海蟹没问题，死了也能吃，只要新鲜就好。河蟹不可，必须吃活的。
8. 哈尔滨哪里能吃到大闸蟹，在饭店啊，不用告诉我去哪儿买，我想去饭店吃，哪里比较好，价位是多少呢
圣淘沙海鲜酒楼就有啊，在南岗区保健路91号(征仪路口），定餐电话是87976000，我就去过一次，钱多少不记得了，呵呵。