『壹』 畜牧業的發展趨勢
有什麼樣的國情，就應該有什麼樣的發展模式。中國人多地少，土地已經按人頭分田到戶，這是黨在農村的基本政策。土地流轉集中，發展規模經營，受到政策制約限制。土地流轉集中也有法律障礙，還有農民寸土不讓的心理障礙。適合中國國情的規模化，是小型規模化。或戶養300－500隻雞，或戶養20－30頭豬，或戶養10－20頭牛，或戶養30－50隻羊。與大型規模化的千頭牛、萬口豬、幾十萬只雞相比，是不足掛齒的「小不點」。但與庭院零星養殖的一二口豬十幾只雞相比，飼養規模已經是幾十倍了，也今非昔比。小型規模化農戶從事的是社會化商品生產，不是自給自足的小農經濟。採用的也是良種良料良法等現代技術，不是傳統的土法上馬，這是適合中國國情的規模化，是中國特色的現代畜牧業。
小型規模化種養結合模式，同農戶手中的資源相匹配。在我國現行的政策制度下，農戶手中擁有土地資源（耕地、林地、草地等），可以用來種植飼草和飼料。它們手中還擁有棚圈等飼養設施，部分農戶還擁有基礎母羊母牛等生產資料，可以採取自繁自養的方式進行養殖活動，有些農戶家庭中還有剩餘勞動力，可以投入到畜牧業生產當中，這些資源要素農戶都能夠自主支配。由於是小型規模化，它手中擁有多少資源，就力所能及地搞多大規模。不貪大求洋，不大興土木，不大量舉債。由於是種養結合，種植與養殖互相配套，農戶根據自己所掌握資源的數量與特點，因地制宜地進行安排組合。農戶有了支配權，有了選擇權，有了組合權。可以看菜吃飯、量身裁衣，充分發揮微觀經營主體的作用。
畜牧業的經營規模與經營形式緊密相關。美國模式的大型規模化，需要採取企業化經營方式，中國特色的小型規模化，適合農戶家庭經營。農戶家庭經營與企業化經營相比較，具有內部組織成本低、溝通協調成本低、內部環節少、運行費用省等優勢。農戶家庭經營機制靈活，適應市場波動變化的能力強。小規模農戶家庭經營，管理層次簡單，責權利集中統一。不需要龐大的管理機構，也不需要眾多的管理人員。適合農民的管理素質和駕馭能力。
農戶家庭經營門檻低，關卡少。與小額信貸等農村金融政策相配套。農戶內部與農戶之間，靠親緣關系進行溝通協調，互通有無互相幫助，信用成本低。在家庭成員之間傳承技藝，技術培訓成本也最低。我國農村「家文化」歷史沉澱深厚，但現代企業制度文化基礎卻十分薄弱。如果採取企業化組織形式，現代企業制度中的董事會、監事會等，在農村中往往會形同虛設，最後會跑調走樣，被家族化、家長制、親戚網所取代或發生變形。
我國畜牧業實行完全市場化體制導致交易成本過高
我國對畜牧業採取完全市場化機制來運營，畜牧產業鏈各環節、各個成員都是市場化組織，進行市場化經營。但市場不是萬能的，這種缺乏整體性分散型的市場化體制，造成產業鏈各環節彼此分離，種植業與養殖業是分離的，分別由不同的場戶來從事；養殖業與加工業也是分離的，分別由加工企業與養殖場戶來從事；加工業與銷售業還是分離的，銷售環節掌控在超市、餐飲、農貿市場等銷售商手中。由於不是一體化運作，市場主體之間存在著巨大的溝通協調障礙，產生著極高的交易成本。交易成本包括尋找交易對象耗費的人財物和時間，包括公關擺平交易壁壘、交易摩擦所發生的溝通協調費用。交易成本不包括交易價格，是價格外的金錢與時間代價，或者是某些不便、關卡、障礙等。由於農民位於產業鏈的最底層，地位低、分量輕，不掌握關鍵資源，沒有話語權，經常被逼無奈地接受霸王條款，長期支付過高的交易成本。
中國最大的乳肉加工企業，都已由國際資本主導掌控，是資本的化身追求利益最大化，處在強勢地位。種養業是產業鏈中的弱勢環節，農牧民是弱勢群體，地位不平等，分量不一樣。需要政府站在農民這一邊，為農民撐腰當後台。加工環節是畜牧產業鏈的咽喉要道，乳品行業由於飼養業與加工業分離，乳品廠憑借強勢地位，壓低收購原料奶價，導致奶農陷入賠錢的困境。解決的辦法是由政府掌控乳肉加工廠等資源，廉價租給農民專業合作社。銷售渠道是產業鏈的制高點，為消除城市中大超市對畜產品的渠道壟斷，國家要將大中城市的農貿市場定位為公益性的非商業機構，以廉價和稅收優惠等扶植政策交給農民專業合作社經營。如果農民專業合作社不掌控加工廠這個咽喉要道，不佔領銷售渠道這個制高點，在產業鏈中就不能居於主導地位，沒有話語權，就會成為空架子。
城市中的大賣場是商業化渠道資源，農貿市場則是城鄉居民購買肉蛋奶的主渠道，政府通過掌控農貿市場，將其廉租給農民專業合作社，使其成為農民與大賣場進行市場博弈的重要陣地。採取這種方式，可以打破城鄉二元結構的界限壁壘，使城鄉資源進行互補性組合，能夠促進城鄉要素順暢流動，把城鄉工農連接在一起。在農貿市場從業的城鎮市民，只有「上山下鄉」同農民結合組成專業合作社，才能進入農貿市場開展經營活動，才能享受各項優惠政策。這樣工農之間就能夠結合在一起，生產要素就能在城鄉之間流動，農民獲得了城市銷售渠道資源，有了立足之地，實現產銷信息對稱並精準對接，真正享受到城市化的好處。
我國畜牧業缺乏「攻守兼備」的自主能力，導致國際化沖擊威脅加大
當今的市場化，是全球一體的大市場化。我國農畜產品市場供需失衡與價格的大起大落，都有國際化的背景和因素，是國際化因素造成了供需失衡。如美國是全球最大的玉米、大豆、生物乙醇的生產國和出口國，能夠獨享玉米大豆漲價帶來的好處。美國農業部操縱著糧油市場信息的話語權，通過美國芝加哥期貨交易市場（CBOT），操縱著全球糧油期貨市場價格。美國聯手巴西用玉米生產燃料乙醇，用大豆生產生物柴油，人為地製造了玉米大豆的市場短缺，拉動了全球玉米大豆價格的上漲。現代國際金融資本的力量無比強大，以股票、期貨、基金等金融衍生品做工具，利用全球聯網的股票期貨市場做平台。通過人為炒作，既可以製造過剩，也可以製造短缺，翻手為雲，覆手為雨，製造市場價格的起伏跌盪。
加工業是畜牧產業鏈的咽喉要道，流通業是畜牧產業鏈的制高點，在畜牧產業鏈中的戰略地位極為突出。在大豆產業鏈中，跨國公司就是通過購並壟斷了中國大豆加工環節，上游控制大豆種植業，下游則控制豆油豆粕環節，擁有了呼風喚雨的話語權，主導操縱了我國的大豆產業鏈。在中國，沃爾瑪、家樂福、麥德龍等零售大超市已經星羅棋布，麥當勞、肯德基等大型餐飲連鎖店更是遍地開花。流通業跨國公司在我國已佔據壟斷地位，掌控了采購價格的話語權。通過進店費、促銷費等名目繁多的苛捐雜稅，對供應商進行巧取豪奪。利用帳期等手段占壓供應商的資金，為集聚人氣吸引消費者，經常拿肉蛋奶產品開刀，搞特低價促銷，人為製造豬賤傷農、雞賤傷農的悲劇，還憑借壟斷地位惡意摧毀供應商品牌，試圖讓中國供應商長期做生產車間。
畜產品需求彈性低，產業進出的門檻低，市場有不確定性，生產有地域性、季節性，畜產品生產與銷售之間有滯後期，在生產環節受自然因素左右，引發市場大起大落的不穩定因素多。為了畜產品的穩定和諧持續發展，對畜產品要重新定位，既承認它是商品，也承認它的公益品屬性，承認它的社會事業屬性。畜牧業欲實現穩定持續和諧發展，不能實行完全市場化運作。加工和零售環節不能交給商業利益集團，而應該掌控在政府手中，再廉價租給農民專業合作社使用。通過農民專業合作社這個平台，將咽喉要道的加工廠的資源給予農民，將商業制高點的農貿市場資源也注入給農民，使農民專業合作社真正具有實力，能夠將種植與養殖結合在一起，將養殖業與加工業結合在一起，將加工與銷售結合在一起，實現一體化運作。通過佔領制高點、控制咽喉要道這些關鍵性的戰略資源，實現產中產前產後、上中下游一體化運作，農工商無縫對接。形成具有較強自主性的畜牧產業體系，有效化解國際化帶來的沖擊。
在全球經濟一體化的背景下，國內與國際市場已連接在一起。國內市場也是國際市場的一部分，畜產品的國際化戰略，需要國內與國際市場一盤棋，即要走出去，也要守住國門。當前，守住國門比走出去更重要。走出去開拓畜產品貿易的國際市場，我們面對的是比關稅壁壘更強大的綠色壁壘，是加了鎖又設了崗的更高門檻。國內市場資源在我們自己手中，是在自家的地盤上操作，比開拓國際市場爭搶別人的地盤總要容易些。「天上的仙鶴，不如手中的麻雀」，中國畜牧業的強大，要立足於國內市場支撐，在目前不宜舍近求遠地盯著國際市場，需要把家門口的市場牢牢地抓在手中。通過菜籃子市長負責制，對國內市場實行化整為零分片包乾式的產銷平衡，進行市場區隔，等於修建戰壕堤壩等防禦工事，減弱化解國際化的沖擊。利用鮮肉、鮮奶、鮮蛋產品做市場進入壁壘（國外產品是漂洋過海遠距離運輸進口的，只能採取凍肉奶粉等保質期長的產品形式）。鮮肉鮮蛋鮮奶實行地產地銷，節約物流費用運輸成本，實現了節能減排，減少了動物疫病傳播的渠道。
我國畜牧業要克服「雙重製約」，破解「雙重挑戰」，要走中國特色自主創新道路
1、中國特色創新型畜牧業的技術路線
在生態文明時代，生態化是畜牧產業發展的必由之路，是方向路線問題。中國特色創新型畜牧業的技術路線是生態化，代表著未來畜牧業發展的方向。畜牧業生態化關系著整個生態系統的平衡與安全。當前，影響畜牧業穩定、和諧、持續發展的突出問題，諸如飼養動物的疫病問題、農葯與抗生素殘留問題、動物福利問題、動物食品質量安全問題、飼養動物的環境適應性與抗病力問題、生物多樣性問題、草原超載過牧與退化沙化問題、土壤退化與水源污染問題、農牧林結合發展問題、氣候變暖和節能減排問題等，都屬於生態系統失衡出現的問題，只有通過生態化途經才能解決。
堅持生態化的技術路線，我國畜牧業才能走上資源節約、環境友好的自主創新之路；堅持生態化的技術路線，我國畜牧業才能走向人與自然和諧、可持續發展的光明大道；堅持生態化的技術路線，我國畜牧業才能擺脫疫病葯殘的困擾，從根本上解決畜產品的質量安全問題；堅持生態化的技術路線，才能產出綠色有機食品，進而提升我國畜產品的附加價值，破除國際貿易綠色壁壘，提高市場競爭力。生態化畜牧業對工業化畜牧業不是全盤否定，而是否定之否定。「生態化」也不是將「工業化」推倒重來，而是揚長避短地提升。既是對工業化畜牧業的顛覆與革命，也是對工業化畜牧業的繼承和發展。
2、中國特色創新型畜牧業的組織路線
我國畜牧業要以小型規模化農戶家庭經營為微觀經營主體；發展現代畜牧生產型服務業，以「小型規模化農戶＋現代畜牧服務體系＝農民專業合作社」為中觀經營主體；以「∑n個農民專業合作社＝產業聯盟或行業協會」 為宏觀經營主體，實現產業鏈一體化運作。構建微觀、中觀、宏觀三位一體的組織結構，形成整個產業鏈有分有合的組織化。
（1）以小型規模化農戶家庭經營為微觀經營主體
市場供求受多種因素影響，具有不確定性，僅有宏觀調控是不夠的，也需要有微觀調控。現代畜牧業的微觀經營主體，是小型規模化種養結合的農戶。其經營機制彈性靈活，既有剎車，也有油門，產量能升能降，能夠動態地進行產銷平衡。這種產銷平衡是市場微調，動態隨機地進行，市場波動小，使畜產品市場不出現大起大落。
要將小型規模化農戶扶植培育成有地、有房、有畜的富農，培育成有實力有活力的現代畜牧微觀主體，培育成農民專業合作社的骨幹與中堅。成為富農後，它們可以利用手中擁有的實物資源，對短缺的貨幣進行替代。飼草飼料在自家地里種植生產，基本上不用花錢到市場上購買。雞豬牛羊可以在自家的林地、草地、荒地里生態化放牧飼養。規模小、用工少，勞動力主要源於自家，基本不用花錢僱工。養牛養羊戶採取自繁自養的方式，羔羊犢牛都是自家母畜生產，減少了對資金的需求，減輕了對貸款的依賴，減少了發展農牧業的交易成本。通過強化農戶的微觀主體地位，使農戶由貧農變成富農，讓他們的後代有家業可以繼承。讓多功能、多業態的新型農牧業對農村青年一代有吸引力。既防止農民出現斷層，也避免農村種養產業弱化萎縮，起到「把根留住」的作用。
（2）發展現代畜牧生產型服務業，以「小型規模化農戶＋現代畜牧服務體系＝農民專業合作社」為中觀經營主體
為實現畜牧業穩定持續和諧發展，重中之重是發展畜牧生產型服務業，做農戶的堅強後盾和強大靠山。沒有現代畜牧服務體系，就無法實現社會化大生產，農民專業合作社也就失掉了支撐和保障，無法發展壯大。農牧業服務體系應該是廉價的、低門檻的，是為農戶量身訂做的。通過農民專業合作社這個平台，與廣大農戶緊密結合。當前，除了需要發展金融、保險、信息、技術推廣等服務業外，尤其要加強良種繁育、屠宰加工、銷售渠道服務業的構建。
現代畜牧產業體系，需要社會成員以服務體系的角色介入其中，來提供專業支撐。需要打破城鄉工農之間的封閉狀態，採取開放的方式，修橋鋪路搭建平台，動員組織社會力量參與介入。向三農注入人財物等物質要素，注入知識信息等智力資源，才能形成建設社會主義新農村的強大力量。發展農民專業合作社，同推行聯產承包責任制一樣，第一要靠政策，如給予稅收優惠等政策，能引誘城市及社會資本湧入三農，與農戶結合建立合作社。第二要靠投入資源，農民專業合作社不能赤手空拳打天下，要把屠宰場等加工廠資源、城市中的農貿市場等政府掌控的資源，廉價租給農民專業合作社使用，使農工商能夠一體化運作，提高農民專業合作社在產業鏈中的主導地位。
（3）以「∑n個農民專業合作社＝產業聯盟或行業協會」為宏觀經營主體，實現產業鏈一體化運作
當今世界的市場競爭，不是企業對企業，農戶對農戶，合作社對合作社之間的孤立競爭，而是產業鏈對產業鏈的競爭，需要整個產業鏈協調配合行動。所以，產業化必須進入更大的范圍，這個范圍就是整個產業鏈，需要在產業鏈層面進行組織協調指揮，進行一體化運作。這個一體化，不能是傳統工業化時代的「垂直一體化」，不是「大而全」的一體化。而是利用信息網路組建的畜牧產業聯盟，實行有分有合、有實有虛的一體化。
中國特色的畜牧產業聯盟，是各級政府直屬的事業單位，不是民間組織（民間組織沒有這樣的權威和能力）。其職責是對畜牧業上中下游產業鏈成員進行組織協調，搭平台、給角色，組建利益共同體，結成合作夥伴，制定游戲規則，採取虛擬與實體相結合的方式進行組織化整合。為農技人員與養殖戶對接，為農村金融機構與養殖戶對接，為加工企業與養殖戶對接，為流通渠道與合作社對接，設計介面、搭建平台。各級產業聯盟為適應信息化社會的要求，實行有實有虛的組織化，實行有分有合的組織化。主動及時地對畜牧業的產供銷進行組織協調，是國家宏觀調控的抓手，為畜牧業穩定持續發展提供支持和保證。
應對國際化挑戰，需要制定產業的整體競爭戰略，也需要產業鏈成員一體化運作。畜牧產業聯盟或行業協會是畜牧業的宏觀經營主體，是國際化環境中不可缺少的角色。只有畜牧產業聯盟，才能從全局著眼制定產業發展戰略，確定產業突圍方向。只有畜牧產業聯盟，才能站在制高點上進行組織指揮，協調產業鏈成員統一行動，使大家心往一處想，勁往一塊使，實行一體化運作。做到不亂陣腳，不自相殘殺，搞惡性競爭
『貳』 雛鷹農牧股票董事長那一年出生的
介紹：侯建芳，河南新鄭市薛店鎮薛店街人，生於1966年10月，於1988年在家鄉創建雛鷹養雞場，2003公司更名為「河南雛鷹禽業發展有限公司」擔任總經理一職，現為雛鷹農牧集團股份有限公司董事長。 1991年5月被共青團新鄭縣委命名為「青年星火帶頭人」； 1995年2月被薛店鎮政府評為「勞動模範」； 1995年5月被共青團鄭州市委、鄭州市科委、鄭州市農委「農村星火帶頭人」； 2001年3月被中共新鄭市委、新鄭市人民政府評為「先進個人」； 2001年5月被新鄭市勞動局評為「先進個人」； 2001年12月被鄭州市政府評為「優秀農村鄉土人才」、「鄭州市農村拔尖人才」； 2002年被評為新鄭市「勞動模範」； 2002年12月當選為新鄭市人大代表； 2004年被評為河南省勞動模範； 2004年9月被河南省黨委授為「三個代表優秀實踐者」榮譽稱號； 2005年被評為新鄭市十大傑出青年； 2006年被評為首屆鄭州市「優秀中國特色社會主義事業建設者」； 2011年12月18日當選中國畜牧業協會第三屆理事會常務理事、副會長。 他以200元養雞起家，以養豬發家而成功上市；他的公司經歷了1995年的瘟疫、2003年的非典、2004年～2005年的禽流感、2006年的高熱病，前進的腳步不但沒有受到限制，反而越發展越壯大越穩健。 他稱自己為「養豬的」，他創立的雛鷹模式已發展為「公司+基地+農戶」多方共贏的成熟模式，成為業界的標桿。 靠著耐力堅定地前行 侯建芳的第一次創業，是在1988年，高中畢業後的侯建芳1分之差沒考上大學，為了脫貧，改變生活面貌開始養雞，並自費100元去鄭州牧專上為期23天的畜牧培訓班。 沒有場地，最初只能在家裡養，後來還是在他的一再堅持下，把養雞事業從家中搬到了村頭租來的40多畝地上，在1994年建立了自己的第一個養雞場，從此踏上了艱難的創業之路。 像其他成功的企業家一樣，創業途中的磕磕絆絆在所難免，1995年一場雞病襲來，侯建芳的養殖業受到嚴重打擊。「5000多隻雞死到只剩下700多隻，打擊很大。」前幾年賺的錢，基本賠光了。 但是，侯建芳堅持了下來，靠著自己對養殖業的理解，和自身的韌性，他在1996年迎來了火爆的市場行情，公司經營獲得轉機，穩賺了一筆。 直到2004年，侯建芳開始養豬，事業也隨之飛速發展，公司從此上了一個新台階，用他的話來形容，就是「開始規模化養殖」。 據了解，在這近10年中，侯建芳的創業絕非一帆風順，2003年的非典、2004~2005年的禽流感，2006年的高熱病，時刻不在考驗著企業的抗風險能力，但他卻依靠著執著的韌勁，一步步地走了過來。 2004年，雛鷹農牧種豬場建成並開始大規模養豬。與此同時，養雞規模也穩定在80萬套左右，開始穩定發展。 2006年，侯建芳創立的「雛鷹模式」日趨完善，並逐漸將其發展為「公司+基地+農戶」多方共贏的成熟模式，成為業界爭相學習的榜樣。 直至2010年9月15日，侯建芳的雛鷹農牧登陸中小板，總市值超過70億元人民幣，被股民冠以「中國養豬第一股」的稱號。 對於上市，侯建芳表示：「很多人都不敢往這兒想，即使聽到了這個消息也不敢相信。」但是，雛鷹人真的做到了。 經過多年的實踐，雛鷹農牧集團股份有限公司（以下簡稱「雛鷹農牧」），對傳統養殖模式進行了深化，創新性地建立了具有豐富內涵和特色的「雛鷹模式」。 據介紹，雛鷹模式是對傳統的「公司+農戶」模式，與「公司+基地+農戶」模式的組合和創新，它從根本上解決了規模養殖企業的防疫瓶頸，同時又從各個層面降低了養殖成本。 其核心內容是「養殖生產分階段、流程化、分散布局、統一管理、優勢互補、合作共贏」。 雛鷹模式在合作養殖過程中，從頭至尾建立了一套讓農戶為自己乾的制度，公司在不同階段通過不同的核算方式與農戶合作，農戶在養殖過程中所消耗的各種原材料與其收入掛鉤，公司與農戶各擔其責、優勢互補、共享成果，充分地調動了農戶的積極性和責任心，提高了養殖效率。 通過科學規劃，合理布局，分階段、流程化飼養，分散養殖、統一管理，推進規模養殖，實現規模效益。 此外， 雛鷹模式中公司的合作農戶，大部分是40到50歲的農村夫婦，他們外出就業機會少，具有豐富散養經驗、責任心強等特點。 該模式的創建者侯建芳總結說：「讓農戶賺到了錢是硬道理，農戶賠錢，雛鷹有責。」 「公司承擔了價格和市場的風險，農戶承擔的是養殖風險，保證農戶每年都有利潤，沒有後顧之憂，他就會跟著公司踏踏實實地干。」 就是因為公司與農戶合作的經驗積累用了大量的時間，培養了與農戶之間的相互信賴，因此有人評價，「雛鷹模式」在短時間內很難被復制。 據了解雛鷹農牧確定了2010~2014年的發展方針：公司將繼續秉承「紮根農村、艱苦奮斗、創新為魂、富民為本」的經營理念，打造完整產業鏈，穩步發展。 1988年，以800隻雞開始家庭副業式養殖，開始創業。 1994年7月，引進第一批純種豬杜洛克和長白成為雛鷹發展史重要里程碑，雛鷹從養雞到涉及養豬的重要起點。 2001年9月，開始推廣公司加盟模式，「公司+基地+農戶」為雛鷹模式的發展奠定基礎。公司擁有自己的飼料廠，為合作養殖的農戶供應安全飼料。 2003年5月14日，注冊成立河南雛鷹禽業發展有限公司，公司的成立標志著公司進入更專業、更正規化發展中。 2008年8月，被國家八部委認定為國家級農業產業化重點龍頭企業，公司肩負著推進農業產業化、農業現代化，推動區域農業產業升級，帶動農民致富的責任。 2009年6月16日，公司變更為河南雛鷹農牧股份有限公司，標志著公司已跨入以資本運營為支持，以研發創新為動力，以規模化發展為目標的快速發展階段。 2009年10月，尉氏公司成立，年出欄60萬頭生豬產業化基地項目開工奠基，分公司的成立擴大了公司的規模，同時通過雛鷹的養殖模式帶動了更多農戶走上致富路。 2010年9月15日，在深交所中小板成功掛牌上市，不僅是雛鷹農牧發展歷程中又一新的里程碑，也將為推進公司戰略布局提供強有力的資本保障。 2010年12月，吉林農貿有限公司成立，主要開展玉米、大豆等飼料原料農產品的購銷、風干、貯運業務，充分保證了集團公司的飼料原料供給。 2011年4月，三門峽雛鷹農牧有限公司成立，公司涉足生態豬養殖領域。 2011年10月，開封雛鷹肉類加工有限公司成立，負責運營冷鮮肉加工項目。公司進軍肉製品加工銷售領域，拓展下游產品鏈。 2012年1月日雛鷹農牧入選《福布斯》中文版2012年中國潛力企業排行榜。 「如果我們設計了一種模式，理論上算公司特別賺錢，很賺錢，越想越好，就不要再往下走了，一定是賬算錯了。」在與公司高層的會議上，雛鷹農牧董事長侯建芳曾這樣說，「因為這個社會太透明了，你賺那麼多錢別人還活不活？別人都不賺錢了，你跟誰合作呢？所以一定要承擔起對合作方的責任。」 「利益共享、風險共擔」是雛鷹模式的核心思想，在此模式下，雛鷹農牧養殖規模迅速擴大：2010年銷售生豬66萬頭，2011年銷售102萬頭，2012年銷售149萬頭。 「公司+農戶」的雛鷹模式是雛鷹農牧上市以來投資者關注的焦點。這一模式可以簡單歸結為公司提供飼料、豬舍、仔豬等，農戶負責養殖，再將養好後的生豬按統一價格銷售給公司，養得好多得、養得差少得，並設置保底利潤。 正是在這一模式下，雛鷹農牧迅速成長，2009年到2011年公司收入增長分別達到49%、26%和90%，凈利潤則分別增長了41%、39%和249%。同時，公司提出了全產業鏈的發展規劃，並將在三門峽、吉林等地投資數十億建立大型生豬養殖基地。 侯建芳表示，生態豬的價格是普通豬的2倍多，如果沒有自己的品牌不好銷售，雛牧香目前已開店100多家，還將逐步在全國開店，並准備在商超推出專櫃。未來公司三門峽項目100萬頭生態豬達產，將實現銷售全國覆蓋。從1988年的雛鷹種雞場，到2003年僅有的100頭豬，再到2014年預計超過300萬頭的生豬出欄量，依靠著模式的創新、提升、拓展，雛鷹農牧走到今日，冀盼全產業鏈能為公司插上翅膀，讓豬也「飛」起來。 12月8日，雛鷹救助基金成立儀式在雛鷹農牧集團股份有限公司視頻會議中心舉行。新鄭市人民政府副市長緱雲峰、市政府辦公室副主任杜栓喜，公司董事長侯建芳、常務副總經理李花、董事會秘書吳易得、財務總監楊桂紅、營銷副總經理區銳強、技術總監王立賢，新鄭市紅十字會會長趙國創、秘書長申桂香、黨支部委員孟巧珍等出席了基金成立儀式。 公司聯合新鄭市紅十字會成立的雛鷹救助基金，第一合作期為五年，雛鷹農牧捐款總額達500萬元，每年救助100萬元，這在新鄭慈善救助歷史上還是第一次，也是新鄭市紅十字會成立以來得到的最大一筆救助捐款。 2012年4月24日上午10:30，由中國留學人才發展基金會和河南省慈善總會主辦的「回報社會 奉獻愛心」侯建芳家族慈善捐贈儀式在鄭州黃河迎賓館會議中心隆重舉行。出席捐贈儀式的領導有十屆全國人大常委會副委員長蔣正華，河南省人大常委會副主任王文超，河南省副省長王鐵，中國留學人才發展基金會理事長馬文普，十屆河南省人大副主任、河南省慈善總會會長李志斌等。公司董事長侯建芳、副董事長侯五群、財務總監楊桂紅、營銷事業部總經理區銳強及侯氏家族成員出席活動。