㈠ 《風味人間》中如果沒有人文情懷，是否會減少很多看點
風味人間中如果沒有人文情懷，並不會減少很多看點，因為其實這個是一個美食類的紀錄片，著重點應該是美食。人文情懷過多其實也是會影響專門為了看美食而來的觀眾的，但是如果全部的人文情懷都沒有的話，也會喪失一些看點。
不過適當的增加人文情懷，也會增加一點點趣味性，最重要的還是要導演的合理分配鏡頭。
㈡ 《風味人間》算是本年度看過的最好看的紀錄片了，據說連裡面的甄選啤酒匠心營造也跟著小火了一把
毫不誇張的說這次《風味人間》的製作水準不亞於當年的《我在故宮修文物》，不論拍攝領域，只論節目水準。當時看完那個感覺很難被超越，這次看完陳曉卿的《風味》，感覺走心的人還是大有人在的。《風味人間》火的理所當然，甄選品也是精心甄選的，火起來也是情理之中。
㈢ 如何評價紀錄片《風味人間》
《風味人間》首次加入了海外美食，各種令人垂涎欲滴的美食，對食物背後科學原 理的展示，以及克制地講述美食與人的故事，可謂延續了「舌尖」系列的精華。
(3)風味人間紀錄片擴展閱讀
《風味人間》主要內容：環球同此涼熱，邊界逐漸模糊，然而地球上多元的風土，依舊定時守信，孕育出多彩的食物，以古老的方式，靜默的力量，幫助我們在日趨雷同的日常生活里，辨認對方，看清自己。
中國並不是美食的孤島，國外美食同樣能引起大家的共鳴。從歷史過往到今時今日，食物經歷了時間的變化和全球化的流轉。世界美食背後，有著濃濃的人情味，食物的遷徙背後，正有著移民遷徙的足印。
在全球視野里審視中國美食的獨特性，在歷史演化過程中探究中國美食的流變，深度討論中國人與食物的關系，並勾勒出恢弘的中華美食地圖，從美食中折射出中國人民族個性的側面。
㈣ 《風味人間》：給人怎樣不一樣的人間煙火
作為又一部饞哭了我的美食紀錄片，實在太精彩了！不愧是大名鼎鼎的《舌尖上的中國》原班人馬打造的又一力作，豆瓣9.1分的評分實至名歸。
所以，真心佩服拍攝團隊，在一部美食紀錄片，走遍多個國家，去描述各地美食的故事，用各種高級的拍攝手段，航拍鏡頭下的壯闊，微觀拍攝下的滋溜熱氣，透過屏幕，觀眾彷彿早已將食物入口，回味悠長，美哉美哉！
㈤ 如何評價《風味人間》
在眾多媒體報道紀錄片《風味人間》的時候，都會加上一個定語——「舌尖」導演陳曉卿作品，雖然這個說法最初可能來自於片方的宣傳，但是也說明了到目前為止，《舌尖上的中國》仍然是美食類紀錄片中最有影響的作品，由「舌尖」開創的中國美食紀錄片的拍攝風格，不但影響到眾多國內作品的創作，連很多視頻網站上的進口節目也在翻譯的時候，被冠以各種「舌尖」。所以，盡管《風味人間》其實在內容和技術上都有不少的「進化」，但是仍然要以「舌尖」來作為招徠觀眾的第一選擇。
㈥ 風味人間在豆瓣上評分為何高達9.1分
前不久《風味人間》，在騰訊視頻和浙江衛視正式開播了，並獲得了豆瓣9.4的好評！《風味人間》是由舌尖上的中國總導演陳曉卿和他的團隊磨礪了四年之後打造的全新美食紀錄片。這部片子是由騰訊視頻投資，屬於一部民間自製的紀錄片，很多網友對此紀錄片賦予了厚望，都希望陳曉卿導演和他的團隊能夠在體制外做出超越《舌尖上的中國》的新片，《風味人間》能否成為民營紀錄片的標桿呢？
㈦ 最近熱播的美食紀錄片《風味人間》里出現的西班牙火腿牌子是哪個啊
這種西班牙火腿（Jamon）發音「哈蒙」，類似陽澄湖大閘蟹，受到極其嚴格的原產地認證和保護，是用西班牙最接近野豬的品種伊比利亞黑蹄豬製成。
黑蹄豬自小在指定山區自然放養，吃野生的橡果長大，產量極其有限，加上用天然的海鹽腌制，在西班牙南部獨特的地中海和大西洋交界處的氣候下風干成熟，純天然且帶有橡果的風味，而且越陳越好吃，令西班牙人為之著迷了好幾個世紀，走到哪裡都可以看到火腿高懸的身影。
伊比利亞火腿有三個最重要的產區，分別是Guijuelo,Jabugo，Teruel，其中安達盧西亞的Jabugo是公認的極品產區。根據黑蹄豬在被宰殺前吃橡果的時間長短，火腿的品質有所區分，最好的是有Jamon Iberico de Bellota / Jamon Iberico de Montanera標記的，意指豬在宰殺前，至少12個月的時間完全以橡果和草木為食，大約150～200歐元一公斤。
而在被宰殺前吃了8個月、6個月甚至3個月橡果的豬製成的火腿，會標有Jamon Iberico de Recebo標記，雖然是伊比利亞火腿，價錢卻便宜了許多。在正宗伊比利亞火腿的前提下，品牌只是個人的喜好，問一千個西班牙人就有一千種答案。
㈧ 怎麼看待美食紀錄片《風味人間》首播便口碑爆棚
我是這么看的，隨著現代人的一個生活節奏的加快，還有大家對物質的一個需求的滿足，那麼精神層面也會有需求美食探索呢，不僅是滿足物質層面，更是滿足了精神層面的對美好事物的追求。
㈨ 《風味人間》這部美食紀錄片有哪些精彩之處
對食物的細節刻畫等等很精彩，激活了食慾。
《風味人間》第二集里，安娜是胖乎乎的，劉厚平也是，鳩哥臉長得霸氣外露，鏡頭一切全身，肚子也鼓鼓的，走路節奏和顛勺一樣，萌。而把這些胖子匯聚在一起的人，也是個胖子，他就是導演陳曉卿。
我總自詡是一名吃貨，我認為喜歡美食的人總是熱愛生活而又內心柔軟的，因為食物背後的的那不散的煙火氣息，是我們的記憶，我們的情感，我們的生活。所以喜歡上做菜也是想更加參與其中，更何況幾種食材經過組合加工搖身一變成令人垂涎欲滴的美味，是一種多麼奇妙的藝術。
㈩ 《風味人間》第二季有哪些瞬間抓住了你的胃
陳曉卿，一個讓吃貨又愛又恨的男人，帶著他的新作《風味人間》第二季歸來，於初夏登場。
八集涵蓋《甜蜜縹緲錄》、《螃蟹橫行記》、《醬料四海談》、《雜碎逆襲史》、《顆粒蒼穹傳》、《雞肉風情說》、《根莖春秋志》、《香腸萬象集》，拍攝地點跨越數個國家，鏡頭下可領略世界各地的飲食文明。
要說印象最深的，還是首期《甜蜜縹緲錄》。
在很久很久以前，甜是奢侈的，只能從蜂蜜或甜果中獲得。
而糖，作為甜味的載體，由於很長一段時間價格昂貴，顯得十分珍稀，尋常百姓家少有口福。
甜，可使大腦產生多巴胺，催生愉悅的感覺，成為人類孜孜不倦追求的幸福味道，到如今，已成為餐桌上不可缺少的調味品。
還沒來得及一一打卡嘗鮮，這一季又撲面而來更多美味。
罷了罷了，餘生漫漫，不急不急，先看了吞吞口水待來日方長。