① 低碳水化合物食物列表
低碳水化合物蔬菜1、西葫蘆，碳水化合物含量：7克（中等大小）西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，如果你擁有高超的廚藝，能夠把它變成義大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的義大利面條。做土豆餅添加它也可以減少麵粉的用量。營養價值：雖然西葫蘆不被人們認為是所謂的超級食品，但它含有一系列的基本營養素：維生素B6、錳、鉀、維生素C2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克菜花在營養界一直被譽為瘦澱粉，一旦蒸熟後，其特性完全可以代替土豆泥成為低碳水化合物的首選，甚至能加入到奶油湯和比薩餅里，做麵食時也可以代替部分麵粉，同時可以替代大米或其他主食。營養價值：作為十字花科芸薹屬家族的一員與花椰菜和甘藍為身體提供大量的抗氧化劑。3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克營養豐富，綠葉蔬菜應該作為低碳水化合物的首選添加到您的購物車中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉絲炒制，味道非常不錯，顏色也很好看。營養價值：提供大量的維生素K，在營養學雜志的一項研究發現，能夠降低患癌症和心臟病的風險。4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克從白色到小褐菇到更多異國情調的香菇，都是低碳水化合物的代表，但這些食用菌富含鮮美的味道。大而多肉的種類可以用作代替漢堡中的麵包，或者灑進你最喜愛的比薩餅裡面。營養的好處: 含有大量促進免疫的化合物。5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根芹菜由大約95%的水構成，所以毫無疑問它是一個低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用，或者只是塗一些黃油，其營養成分也秒殺加工過的碳水化合物零食。所以，你為何不像《急救男神》里的帥哥醫生一樣每天來一根呢？營養價值：獲得額外劑量的維生素K，從而增強骨骼強度。6、櫻桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克比超市出售的大番茄有更好的味道，櫻桃番茄是一種方便的營養食品，沒有任何劇烈的碳水化合物反應。可以當作一種甜的零食，或者把一品脫的黃油和在200度的烤箱烘焙它們直到溫柔和萎縮做成風干西紅柿。營養價值： 番茄紅素是抗癌抗氧化劑的重要來源。7、金絲瓜，碳水化合物含量：每100克含7克大自然賜給我們的代替麵食的好植物。煮熟後，瓜肉會分解成一絲絲的形狀，是絕佳的低碳水化合物食品，營養價值：含有豐富的維生素C，能夠幫助減輕肌肉酸痛和修復劇烈運動後的氧化損傷。8、其他：蘿卜、蘆筍、白菜、西蘭花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜低碳水化合物水果9、杏，碳水化合物含量：4克/個（中等大小）特別好的添加型水果，可以當零食吃，也可以切成片放在酸奶、燕麥片甚至沙拉裡面。營養價值：富含大量的抗氧化劑胡蘿卜素，能夠改善大腦功能。10、鱷梨，碳水化合物含量：16克/個（中等大小）與大多數水果一樣，它是一個不含糖的卡路里替代物，事實上它75%的碳水化合物來自於食物纖維。營養價值：含有利於心臟的不飽和脂肪酸。11、草莓，碳水化合物含量：每100克含8克如果你愛吃甜食，它是完美的替代品，如果你擔心農葯殘留就選擇有機草莓。營養價值：維生素C的重要來源，可以讓你在健身房裡表現更好。12、西柚，碳水化合物含量：9克/個（中等大小）低卡路里食物的首選，其含糖量比一個橙子還低20%。只要你不怕酸，這是一個完美是水果。營養價值：含有豐富的維生素C提高免疫力。13、其他：桃子、楊桃、哈密瓜、黑莓低碳水化合物肉類14、鯰魚，碳水化合物含量：每100克含0克鯰魚是一種常見的魚類，含有你肌肉需要的高質量蛋白質。烹飪方法簡單，可以蒸、烤、煎都行。營養價值：維生素B12的重要來源，可以保證你神經系統的正常運行15、大馬哈魚，碳水化合物含量：每100克含0克大馬哈魚幾乎不含任何的碳水化合物且富含蛋白質。粉色的大馬哈魚（鮭魚）是最好的選擇，它的毒素水平如：汞，比大多數的金槍魚罐頭要低的多。營養價值：含有大量的omega-3脂肪酸，已被證明可以減少運動性肌肉酸痛並刺激肌肉蛋白合成。16、去皮雞腿，碳水化合物含量：0克/根首選依然是雞胸肉，但雞腿肉含有大量的汁水，口感更好。如果你擔心額外的卡路里和脂肪可以去除外皮，只吃純純的肉。營養價值：除了大量的蛋白質，還額外提供了人體所需的硒，這是一種抗氧化劑，可以幫助緩解運動性氧化應激反應。17、火雞，碳水化合物含量：每100克含0克火雞是賦予你無碳水化合物和豐富蛋白質的美食，是健康漢堡包的絕配，而且低脂。營養價值：豐富氨基酸可以幫你增長肌肉。18、豬裡脊，碳水化合物含量：每100克含0克相對便宜的肉類，提供了6：1的蛋白質脂肪比例，最好的烹飪方法就是白水煮拌上低鹽醬油與蒜末，要避免過多的鹽和添加劑過多的調味料。營養價值：富含蛋白質、硫胺素和維生素B19、莎朗牛排，碳水化合物含量：每100克含0克一頓低碳水的午餐可以由幾片烤莎朗牛肉，配上彩椒、芥末、酸奶、鱷梨等組成美味的沙拉。營養價值：高吸收率的鐵會讓你訓練起來更有力。低碳水化合物乳製品20、乾酪，碳水化合物含量：每100克含0克與花椰菜一起蒸制或烤制是完美的搭配。營養價值：含有大量的鈣，能夠參與骨骼建設和幫助脂肪燃燒。21、黃油，碳水化合物含量：每100克含0克自從發現飽和脂肪和心臟病之間沒有必然聯系後，黃油家庭烘焙中再度火爆起來。我們推薦黃油混合花椰菜一起蒸，再加點新鮮百里香和一撮鹽。營養價值：奶油替代品如人造奶油和植物起酥油是「壞」膽固醇，增加患心血管疾病的風險，而黃油就不會有這些問題。22、雞蛋，碳水化合物含量：0.4克/2個雞蛋富含豐富的蛋白質，幾乎沒有任何碳水化合物。此外，最新研究發現雞蛋中的蛋白質比其他任何食的蛋白質的質量都高。營養價值：雞蛋是抗氧化劑的最好來源，幫助身體吸收那些破壞細胞的自由基。23、白軟乾酪，碳水化合物含量：每100克含4克健美運動員的最愛，含有大量的蛋白質和可以忽略不計的碳水化合物。如果你外購就要注意看標簽上鈉的含量。營養價值:大量的緩慢消化的酪蛋白，使其成為晚上的最佳零食，可以幫助你的睡眠。24、普通希臘酸奶，碳水化合物含量：每100克含4克近年來希臘酸奶已經從不起眼的奶製品變成為一個明星食品，主要原因是其蛋白質含量達到每100克含10克，為肌肉增長提供動力。要提醒注意的是避免加糖的希臘酸奶。營養價值: 豐富的益生菌來改善你的消化系統提高免疫力。25、羊奶，碳水化合物含量：每100克含4克比牛奶含有更多的蛋白質，同時含有更少的碳水化合物，最近的研究顯示它含有豐富的脂肪酸。營養價值：山羊奶含有共軛亞油酸，這種脂肪酸可以幫助燃燒身體脂肪。低碳水化合物植物蛋白26、豆腐，碳水化合物含量：每100克含2克豆腐是素食者主要的蛋白質來源，同時其少量的碳水化合物是夜間的零食首選。營養價值：大豆中所含的異黃酮化合物是有效的降壓物質。27、豆豉，碳水化合物含量: 每100克含9克由大豆發酵而來，所以味道比較獨特，也是很好的蛋白質來源和調味品。營養價值：和酸奶、泡菜一樣含有大量的益生菌。28、豆罐頭，碳水化合物含量：每100克含23克雖然豆類平均的碳水化合物算不上很低，但它們普遍含有大量的植物蛋白，尤其是芸豆，可以用來做輔食。營養價值：膳食纖維幫助你平復因為碳水化合物造成的高血糖。低碳水化合物點心29、乳酪棒，碳水化合物含量：每100克含0克適合所有人的食品，最方便的、最有營養的低碳水化合物點心之一。其高蛋白含量對肌肉增長提供了很大幫助。營養價值：大量的鈣也使得骨骼更為強健。30、牛肉乾，碳水化合物含量：每100克含8克它既可以提供數量可觀的蛋白質，同時也沒有什麼精製碳水化合物可以對你身體造成不好的影響，但問題就出在市售的牛肉乾大多含有大量的糖和添加劑，所以在你購買前一定要仔細看看說明書，說到底最好還是自己動手做才是最安全的。營養價值：大多數的牛肉乾含有的鋅元素能夠滿足日常所需，必備的礦物質能夠保持免疫系統正常工作，強化肌肉，提高睾酮水平。31、核桃，碳水化合物含量：每100克含10克核桃不僅僅是優秀的低碳水化合物零食，還是超級健康的omega-3來源，購買時一定要選擇無鹽版的，否非鈉會超標。營養價值：含有大量的銅和產生能源所需的礦物質。低碳水化合物穀物和麵粉32、杏仁粉，碳水化合物含量：每100克含11克由杏仁細細研磨而成，可以用它來代替麵粉做煎餅和烘培使用。營養價值：除了幫助你減少碳水化合物，杏仁粉也有大量的蛋白質和有益心臟的單不飽和脂肪酸，比穀物麵粉含有更多的抗氧化劑和維生素E。33、魔芋面，碳水化合物含量：每100克含0克這些半透明的凝膠狀的麵粉是由魔芋製成，由葡甘露聚糖和難消化的纖維組成，滿滿一碗一點不含碳水化合物。 魔芋面有著不起眼的味道，但它們吸收醬汁和香料的味道很好。營養價值：初步研究表明，葡甘露聚糖可以幫助改善膽固醇和空腹血糖，尤其適合那些擁有二型糖尿病或前期糖尿病的人。
② 低碳水食物生活中常見的有哪些
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，是為人體提供熱能的三種主要的營養素中最廉價的營養素。碳水化合物的主要食物來源有：蔗糖、穀物如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等、水果食物來源如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等、堅果、蔬菜如胡蘿卜、番薯。
低碳水化合物食物也就是除米飯、麵食、麵包、水果蔬菜等含澱粉量高的食物之外的食物，低碳水化合物食物脂肪通常偏高，容易增加心臟病、糖尿病以及癌症的危險幾率。低碳水化合物飲食法也限制蔬菜、水果的攝取，但是，這些食物其實對健康很有益處，因為蔬菜、水果供應人體各種維他命、礦物質和纖維對健康不好！
③ 低碳水食物有什麼
低碳水化合物食物，包括糙米，燕麥片，大麥，以及全谷類食物，另外還有綠葉蔬菜，蘆筍，南瓜等。
豆腐、白菜、大豆、西蘭花、洋蔥等都屬於低碳食物。在食品的生產過程和消費過程中（包括加工和運輸），耗能低、二氧化碳及其他溫室氣體排出量少的食物稱之為低碳食物，反之就是高碳食物。
低碳食物主要是指兩個方面，一個是在食品外包裝上的簡化：以前不少休閑零食的包裝都是里三層外三層，比方說有些休閑大禮包里，大包裝袋裡套著幾包獨立包裝的零食，而其中兩包零食內又套著一份份小的包裝，這樣一來，一包總含量不足一斤的食品，里里外外卻套著三層塑料紙，能拆出20多件包裝衣，而包裝的消耗是非常大的。在世博園區裡面銷售的食物，基本上看不到這樣繁復的包裝。
第二個是指在生產原料和工藝上的綠色環保：這個流程主要是讓消費者吃到放心的食品。比如，在世博園內最佳城市實踐區---杜塞爾多夫館內展示的有身份證的蘋果，從蘋果的產地到生長時間對消費者都是透明可見的。
④ 低碳水化合物的食物表
你好
碳水化合物是由碳、氫和氧三種元素組成，由於它所含的氫氧的比例為二比一，和水一樣，故稱為碳水化合物。
1碳水化合物的食物有哪些
碳水化合物是生命細胞結構的主要成分及主要供能物質，並且有調節細胞活動的重要功能。其實碳水化合物就是糖類，是由炭、氮、氧三種元素組成的有機化合物，在人體經消化最終可分解為葡萄糖和水，供給能量。1克碳水化合物可供給4卡熱量，是人體的主要熱能來源。澱粉、糖等都是碳水化合物。
1、蔬菜類：馬鈴薯、蕃薯、豆類。
2、水果：葡萄、桃。
3、谷類：過量的白米。
4、甜食類：可可、巧克力、餅干。
5、飲料：酒、麥酒、淡茶、咖啡、不加糖者可食。
2含有低碳水化合物的蔬菜
1、西葫蘆，碳水化合物含量：7克（中等大小）
西葫蘆是一個很好的蔬菜，非常適合低碳水化合物飲食，如果你擁有高超的廚藝，能夠把它變成義大利面的替代品是最好的，注意，是替代高碳水化合物的義大利面條。做土豆餅添加它也可以減少麵粉的用量。
營養價值：雖然西葫蘆不被人們認為是所謂的超級食品，但它含有一系列的基本營養素：維生素B6、錳、鉀、維生素C
2、菜花，碳水化合物含量：每100克含5克
菜花在營養界一直被譽為瘦澱粉，一旦蒸熟後，其特性完全可以代替土豆泥成為低碳水化合物的首選，甚至能加入到奶油湯和比薩餅里，做麵食時也可以代替部分麵粉，同時可以替代大米或其他主食。
營養價值：作為十字花科芸薹屬家族的一員與花椰菜和甘藍為身體提供大量的抗氧化劑。
3、甜菜，碳水化合物含量：每100克含9克
營養豐富，綠葉蔬菜應該作為低碳水化合物的首選添加到您的購物車中，甜菜也不例外。 你可以蒸它或搭配肉絲炒制，味道非常不錯，顏色也很好看。
營養價值：提供大量的維生素K，在營養學雜志的一項研究發現，能夠降低患癌症和心臟病的風險。
4、蘑菇，碳水化合物含量：每100克含3克
從白色到小褐菇到更多異國情調的香菇，都是低碳水化合物的代表，但這些食用菌富含鮮美的味道。大而多肉的種類可以用作代替漢堡中的麵包，或者灑進你最喜愛的比薩餅裡面。
營養的好處: 含有大量促進免疫的化合物。
5、芹菜，碳水化合物含量：1克/根
芹菜由大約95%的水構成，所以毫無疑問它是一個低碳水化合物食物，可以添加到沙拉里食用，或者只是塗一些黃油，其營養成分也秒殺加工過的碳水化合物零食。所以，你為何不像《急救男神》里的帥哥醫生一樣每天來一根呢？
營養價值：獲得額外劑量的維生素K，從而增強骨骼強度。
6、櫻桃番茄，碳水化合物含量：每100克含4克
比超市出售的大番茄有更好的味道，櫻桃番茄是一種方便的營養食品，沒有任何劇烈的碳水化合物反應。可以當作一種甜的零食，或者把一品脫的黃油和在200度的烤箱烘焙它們直到溫柔和萎縮做成風干西紅柿。
營養價值： 番茄紅素是抗癌抗氧化劑的重要來源。
7、金絲瓜，碳水化合物含量：每100克含7克
大自然賜給我們的代替麵食的好植物。煮熟後，瓜肉會分解成一絲絲的形狀，是絕佳的低碳水化合物食品，
營養價值：含有豐富的維生素C，能夠幫助減輕肌肉酸痛和修復劇烈運動後的氧化損傷。
8、其他：蘿卜、蘆筍、白菜、西蘭花、菠菜、芝麻菜、甜椒、豆瓣菜
⑤ 低碳水化合物食物有哪些
1、黃油曾經是一種主食。然後它因為高飽和脂肪而被妖魔化，而人們卻開始吃人造黃油。但是，黃油作為一種健康食品正在卷土重來，特別是在低價的人中。
2、堅果和堅果黃油，吃堅果的人患各種疾病的風險較低，包括心臟病和2型糖尿病。只要它們只用堅果和鹽製成，而不是用加工過的植物油或糖製成，但也可以吃黃油。
3、黑巧克力是一種超級食物。它含有營養成分，纖維和強大的抗氧化劑。事實上，它具有比藍莓更高的抗氧化活性。研究表明，巧克力可以為心臟健康帶來非常可觀的益處。它可以降低血壓，提高「好」HDL膽固醇，保護「壞」LDL免受氧化，降低胰島素抵抗。
4、豬肉皮，基本上是炸豬皮，味道鮮美。它們含有豐富的蛋白質，但性質不同於肌肉中的蛋白質。一些古代節食者認為吃太多的肌肉會使人缺乏氨基酸這種氨基酸在動物的其他部位大量存在，包括器官肉類和肌腱和皮膚等凝膠狀切口。
5、鱷梨是另一種極其健康，低碳水化合物的植物性食物。它們在技術上是一種水果，並且恰好含有很高的某些營養成分，特別是纖維和鉀。超過60％的脂肪是單不飽和的，含少量飽和脂肪和多不飽和脂肪酸。
⑥ 低碳水的食物都有哪些
全谷類食物包括：
糙米、燕麥片、大麥、野米以及未經打磨的全穀米等。
「壞」的碳水化合物
壞的碳水化合物則是精製、加工、纖維含量少的碳水化合物，像白麵包、白米飯、烘焙的糕點餅干、pizza的皮等，都會導致發胖，最好盡量少吃。
許多人採用流行的減肥飲食，以保持有健康的生活方式。兩種最流行的選擇是低碳水化合物和低脂肪飲食。盡管這些飲食不一定適合每一個人，但是在健康的低脂肪肉類和低碳水化合物蔬菜方面，它們確實有一些共同點。以下是推薦的最佳食譜。
1.青菜和生菜：在每頓飯包含大量青菜是一種很好的方法。在增加食物量的情況下，也不會增加太多的卡路里。深色綠葉蔬菜是明智的選擇，因為它們包含更多的礦物質和維生素。
2、蘆筍：這種低碳水化合物蔬菜可以作為菜餚的核心。蘆筍熱量低，富含葉酸和維生素A等營養素。
3、南瓜：南瓜是另一種低熱量和低碳水化合物的蔬菜。可以做沙拉或炒菜，也可以與其他蔬菜一起炒。
4、 西紅柿：西紅柿可以作為主食調料，並且在廚房裡有廣泛的用途。番茄湯美味可口，還可以做沙拉或生吃。
5、鮭魚：這種魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對健康非常有益。其含有的omega-3脂肪酸有助於心血管系統健康。此外，鮭魚還是優質蛋白質的來源。
6、雞肉：它低脂肪，而且是優質蛋白質來源。有機養殖的雞肉是最好的選擇。
7、野味肉製品：鹿肉和麋鹿等野生動物肉類是低脂肪的，它們是激素污染牛肉的良好替代品。
8、肉湯或高湯：這兩種湯是燉肉和醬汁的基礎湯。可以將它們用於其他肉類食譜在烹調過程中保持濕潤。
9、漿果：對於喜好甜食的人，吃漿果是一種健康的方式。漿果含有豐富的維生素和抗氧化劑，使之成為一種美味的沙拉和甜點。
10、葡萄酒：研究表明，消費葡萄酒與身體健康有聯系。在一些菜餚中，葡萄酒還作為關鍵配料。