1. 銀耳需要泡多久才能泡發
1、涼水泡銀耳3-4小時，期間可以每隔1小時換一次水，把殘留的灰塵和其他雜質清除掉。泡發後取出將根部的雜質摘除干凈，並用清水沖洗幾次。然後把銀耳根朝上放進水中，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時，烹飪時用手撕成小朵即可。
銀耳的泡發時間達到3-4個小時，能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。
2、熱水泡銀耳20分鍾左右
用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鍾就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感粘軟。
3、銀耳最好是用冷水泡。
雖然說用熱水泡發速度快，但是銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。
4、銀耳泡發時要注意什麼
1、銀耳煮完當天食用是最好的，而個別的銀耳泡發後會變很多，所以要根據食量來泡發。
2、銀耳泡發後應去掉未發開的，特別是那些呈淡黃色的部分。
3、銀耳要完全泡發開來，在煮的時候，才能煮的更粘稠。
2. 銀耳一般要泡多久
銀耳的泡發時間一般為3-4個小時，這樣才能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來，這樣燉煮銀耳的時間會縮短，對於幫助銀耳煮的更加粘稠。
如果用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鍾就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感粘軟。
(2)銀耳泡多久最好擴展閱讀：
銀耳泡發之前，最好清洗一下。話說澱粉清洗泡發銀耳，則更為理想。因為澱粉可以吸附銀耳的灰塵，同時，還可以令銀耳更佳晶瑩剔透。
將銀耳放在碗里，注入沒過銀耳的清水。注意，一定要將銀耳根部朝上，這樣能保證銀耳的葉片都接觸到水，就能泡得更透。
銀耳最好是用冷水泡。雖然說用熱水泡發速度快，膨脹的個頭也會更大，但是用熱水泡銀耳會影響它的口感，銀耳的膠質難以泡出來，另外還會破壞銀耳中所含的營養成分，泡發出來之後，不出膠，味道也就大大的減弱了。
再者銀耳是屬於菌類食物，溫度太高可能會使得銀耳中的一些營養元素流失，破壞營養成分，影響口感，所以最好還是用冷水泡發比較好。
網路-銀耳
3. 銀耳要泡多久
下面是我的製作步驟 僅供參考
材料有 銀耳 阿膠棗 木瓜 蜂蜜 有時候 喜歡加點點黑木耳
記得 網上那晚最好9點半 吃 吸收最好
偶吃銀耳是為了美容所以一定要 熬成膠狀才有用 下面是偶的方法
1. 溫水泡會 銀耳展開後 洗洗干凈 水倒掉
2. 溫水泡~~~~~~~~~泡的時間越長越好 最好2-3小時以上
3. 泡的水留著倒進鍋里 把銀耳弄乾 用剪刀剪碎 或者 用刀剁碎 越細越好 但是不能 用攪拌機 偶是過一次 樣子是不錯 一鍋都快成果凍了 但是口感非常不好
4.大火燉開 然後偶就放進 偶們著一個 泡膜做的專門用來煲東西的 東東里 燉個2-3小時然後 保溫2小時（這種東東只有幾瓦 50快錢一個 作用差不多是 超市裡的那種 煲湯鍋）
5.如果實在沒有 這種東東 可以用高壓鍋 這樣速度比較快點
6.阿膠棗 偶喜歡 燉一半的時候 放進去
7.木瓜最後放
8.建議 用蜂蜜 起鍋後 吃多少放多少 記得要在60度以下 才能放蜂蜜哦 否則會破壞蜂蜜營養和味道
當然 如果你能搞到上好的 通江野生銀耳 如果按照偶這樣做的話 基本就全化掉了 燉的時間減半
如果是超市的 就要像偶這樣做了
4. 銀耳泡多長時間合適
挑選銀耳時要注意：
看：千萬不要購買「雪白」、「漂亮」的白木耳，白木耳的本色應為淡黃色，根部的顏色略深。
聞：將白木耳的包裝塑料袋開一個小孔，聞是否有刺鼻的味道。如果有，說明其中二氧化硫的殘留量較多。
浸泡：二氧化硫易溶於水，所以食用前可以先將白木耳浸泡3～4小時，期間每隔1小時換一次水。燒煮時，應將白木耳煮至濃稠狀含有18種氨基酸，其中7種為人體必需氨基酸。
我們國家人們的習性是對於好的有營養的食材購買是比較積極的，銀耳的好處也被利用到了大家在選購的時候越白的就一定不要購買就可以了，很多可能都是二次加工漂白的。
5. 鮮銀耳泡多久最好
熱水泡銀耳20分鍾左右。使用熱水泡發銀耳速度是很快的，一般十幾二十分鍾就可以泡發開來，但是熱水泡發會影響銀耳漲發的數量，也會影響到銀耳的泡發質量，使其口感粘軟。
涼水泡銀耳3-4小時，這樣能讓銀耳慢慢的吸水，最大程度的將銀耳泡發開來。
6. 銀耳泡多久合適
銀耳泡一夜再煮可以嗎 1 銀耳是可以泡一夜的，但是不建議過長時間的泡製，因為長時間的泡製不僅會讓銀耳營養物質流失，也會滋生一些細菌，讓銀耳的口感變差。 銀耳一般要泡多久最好 2 銀耳泡製三四個小時最佳，且是在冷水中浸泡。 泡銀耳比較簡單，先把銀耳放入涼水中浸泡三四小時，然後摘凈根部的雜質，用清水洗幾次，烹制前水泡發，把銀耳根朝上放，使水完全浸泡銀耳，這樣再靜置大約半小時。 泡銀為什麼不能用熱水泡 3 熱水發銀耳的方法是不足取的。 它會影響銀耳漲發的數量而且也會影響銀耳的泡發質量使其口感粘軟。銀耳食前先用溫水浸泡1小時左右，待其發透後，摘去底板及雜質，用手撕成小朵即可蒸、煮、燉等。 正確的泡發方法是，用涼水(冬季可用溫水)泡發，泡發後應去掉未發開的特別是那些呈淡黃色的部分。 銀耳煮什麼好吃又營養 4 桂圓紅棗銀耳湯 材料：銀耳2朵、桂圓50克、紅棗30克、冰糖40克、水1000克 做法：銀耳用清水泡發後，剪去蒂部，撕碎成小朵。紅棗與桂圓用清水泡發後，洗凈瀝干。將桂圓、紅棗、銀耳倒入高壓鍋中，加入清水，倒入冰糖。蓋上鍋蓋，大火燒上汽後改小火，壓20-25分鍾即可。 銀耳蓮子羹 材料：銀耳，蓮子，冰糖，紅棗。 做法：銀耳和蓮子用溫水浸泡20分鍾。泡軟後，去掉銀耳黃色的蒂和蓮子的芯。把銀耳和蓮子、紅棗放入慢鍋，加水至沒過銀耳。水要一次加夠，留一點蒸發的空間，但不要太多。此時不要加冰糖。先用高火燉開再轉去小火，燉3-4小時。加冰糖，酌量，再燉3-4小時即可。
7. 煮銀耳之前要泡多久呢
哈嘍，大家好，我是棉言麻語，每天都會有不同的精彩資訊分享給你。
今天我們就來討論一下，銀耳口感軟爛老少皆宜，煮之前需要提前泡發嗎？要泡多久？
下面我們來具體說一下。銀耳一直是大眾喜愛的食物，也有很高的營養價值。
8. 干銀耳用水泡大概要多久
在現實生活中，很多人都喜歡吃銀耳，尤其是銀耳湯，非常受人青睞。我們知道，干銀耳需要泡發一段時間，才能做銀耳湯，那麼，對於干銀耳，一般都要泡多久才可以？
值得一提的是，銀耳泡發的時候也是有一些注意事項的：
第一點，銀耳煮完當天食用是最好的，而個別的銀耳泡發後會變很多，所以要根據食量來泡發。
第二點，銀耳泡發後應去掉未發開的，特別是那些呈淡黃色的部分。
第三點，銀耳要完全泡發開來，在煮的時候，才能煮得更黏稠。