Ⅰ 黑啤和黃啤有什麼區別
一、顏色：
1.黃啤：
黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色。
二、味道：
1.黃啤：
黃啤酒突出酒花香氣，口味純正爽口，但是酒花的苦味明顯。
2.黑啤：
黑啤酒突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。
(1)黑啤擴展閱讀
相關背景：
黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的焦香麥芽味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通釀造嚴格，發酵期為16天。
黃啤起源於捷克，以比爾森啤酒最著名，我國大多數啤酒屬於黃啤酒。我國的啤酒都是類皮爾森風格的美式淡拉格，但是因為要求比較嚴格，只加了麥芽而不會像我國很多啤酒那樣加了大米、澱粉，所以麥香味會重很多。
參考資料來源：網路-黑啤
Ⅱ 黑啤哪個牌子最好喝
黑啤凱撒牌子最好喝。
還可品嘗，如感到清爽上口，苦味柔和，回味醇厚的啤酒是上品。如有甜味、苦味等異常味道，甚至有腥味怪味的啤酒則是次品。同時提醒消費者注意，有的啤酒在靜止、常溫下開瓶後啤酒大量湧出，也屬次品酒。
產生這種現象的原因，主要是由於使用霉變麥芽或者工藝衛生條件差造成污染，使雜菌在酒液中繁殖後造成瓶內壓力過高所致，這種啤酒飲後不但對人體不利，嚴重時會炸瓶傷人。
Ⅲ 黑啤什麼味道
黑啤醇厚，略帶甜味酒花的苦味不明顯。
黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
黑啤酒，每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳品，享有「黑牛奶」的美譽。起源於德國，以慕尼黑啤酒最為著名。例如 Kulmbach啤酒，是一種深色貯藏啤酒，通常使用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以得到較深的顏色。麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，類型多樣。
Ⅳ 喝黑啤有什麼好處
你好
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黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液一般為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在3.5%以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發熱量很高。每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有「黑牛奶」的美譽。起源於德國，以慕尼黑黑啤酒最為著名。
黑啤酒的作用
美容作用
黑啤不僅味道濃郁，口感甘醇，而且還是一份護膚佳品。在德國，很多女性都都用黑啤來滋養肌膚。
黑啤主要能給皮膚保濕、提供養分和收縮毛孔。這是因為，黑啤雖然也是經穀物發酵釀制而成的，含有一些活性酶以及氨基酸、維生素等營養成分，但與其他啤酒相比，其酒花含量更多，更具滋補效用。一方面能夠分解皮
膚的油脂和角質，從而起到收縮毛孔的作用；另一方面，啤酒中富含的營養素可以滋養皮膚，並在皮膚表層形成一層黏黏的「保護膜」，減少水分的流失。
健作用
黑啤可有效預防老年性白內障
在加拿大，一項動物和實驗室的綜合研究顯示，適量飲用啤酒，特別是一杯烈性黑啤酒，可能會預防白內障的發生。倫敦西安大略大學生物化學的一位教授說，濃的、黑色淡啤酒或烈性黑啤酒，含有大量的抗氧化劑，而抗氧化劑看來可以防止白內障的發生。
科學家還說，在動物模型中，抗氧化劑可以減少大約50%的白內障發生機會。在老鼠的晶狀體試驗中，發現抗氧化劑和啤酒中保護晶狀體細胞的抗氧化劑作用相似。
晶狀體細胞中線粒體的損傷會導致白內障發生幾率增加。這種抗氧化劑主要存在於啤酒花中，其實各種啤酒都有類似作用。
祝順利,如有幫助,還望及時採納.
Ⅳ 什麼是黑啤
Stout(黑啤):色深，使用比一般Beer更多的蛇麻草花(啤酒花)帶有甜味的稱之為:甜黑啤酒Sweet Stou 不含甜味的稱為為:不甜黑啤酒 Dry Stout。黑啤麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒度3%-7。5%，具滋補作用。黑啤酒起源於200多年前的愛爾蘭，成名在德國的慕尼黑。釀造黑啤酒主要原料除使用一般的淡色麥芽外，還要加入一定量的黑色麥芽和焦香麥芽，因而酒液有濃郁的麥芽焦香味。其原料選用優質大麥芽，酒花，酵母，對工藝要求也比普通這釀造嚴格，發酵期為16天。 黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳，有明顯的麥芽焦香味，令人陶醉，注入杯中，泡沫細膩，掛杯持久，殺口力強，口味醇厚，焦香濃烈，若與肉類食品同時食用，還能起到去膩的作用。 黑啤酒由於不過濾酵母，所以營養相當豐富，除富含有一定量的低糖分子和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，酒精含量≥3.7%，糖度（原麥汁濃度）12BX左右，它的氨基酸含量比普通啤酒高3-4倍，且發熱量也很高，每100ml黑啤酒的發熱量大約為77千卡。因此是啤酒中的佳品。人們稱之為「黑牛奶」。 經常飲用黑啤酒能開胃、健脾、軟化血管，並能幫助消化及利尿，對婦女還能起到補血強力作用。黑啤酒的原料中有焦香麥芽，焦香麥芽是我國中葯里的「焦三仙」(焦神曲、焦山楂、焦麥芽)之一。中醫認為它是「滋養性健胃消化葯，專治傷食、停食、食慾不振、消化不良。」對老年人和患有消化不良症的人最為有益，還是「授乳婦飲之，可消化乳脹」。
Ⅵ 很愛喝黑啤，黑啤是哪個國家的
德國，因為德國最有名的就是啤酒，而黑啤也是那裡的特色。
Ⅶ 黑啤，白啤有什麼區別
黑啤和白啤的區別：一、味道不同。二、外觀不同。三、製造工藝不同。
一、味道不同。
1、黑啤：黑啤麥芽味重，較甜。酒花較多數酒濃，酒精度3％～7．5％，具滋補作用。
2、白啤：含有少量酒精，酒體濃厚，味微酸，爽口，營養豐富。
二、外觀不同。
1、黑啤：黑啤酒酒液呈紅褐色，含有豐富的二氧化碳。
三、製造工藝不同。
1、黑啤：黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
2、白啤：白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
參考資料來源：網路-黑啤
參考資料來源：網路-白啤
Ⅷ 黑啤跟普通的啤酒有什麼區別
啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50％。但在德國﹐除製造出口啤酒外﹐國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。國際上常用的輔助原料為﹕玉米﹑大米﹑大麥﹑小麥﹑澱粉﹑糖漿和糖類物質等。根據所採用的酵母和工藝﹐國際上啤酒分下面發酵啤酒和上面發酵啤酒兩大類。啤酒具有獨特的苦味和香味﹐營養成分豐富﹐含有各種人體所需的氨基酸及多量維生素如維生素B﹑B﹑B﹐菸酸﹐泛酸以及礦物質等。
啤酒釀造
有以下5道工序。主要是糖化﹑發酵﹑貯酒後熟3個過程。
原料粉碎﹕將麥芽﹑大米分別由粉碎機粉碎至適於糖化操作的粉碎度。糖化﹕將粉碎的麥芽和澱粉質輔料用溫水分別在糊化鍋﹑糖化鍋中混合﹐調節溫度。糖化鍋先維持在適於蛋白質分解作用的溫度(45～52℃)(蛋白休止)。將糊化鍋中液化完全的醪液兌入糖化鍋後﹐維持在適於糖化(β-澱粉和α-澱粉)作用的溫度(62～70℃)(糖化休止)﹐以製造麥醪。麥醪溫度的上升方法有浸出法和煮出法兩種。蛋白﹑糖化休止時間及溫度上升方法﹐根據啤酒的性質﹑使用的原料﹑設備等決定用過濾槽或過濾機濾出麥汁後﹐在煮沸鍋中煮沸﹐添加酒花﹐調整成適當的麥汁濃度後﹐進入迴旋沉澱槽中分離出熱凝固物﹐澄清的麥汁進入冷卻器中冷卻到5～8℃。發酵﹕冷卻後的麥汁添加酵母送入發酵池或圓柱錐底發酵罐中進行發酵﹐用蛇管或夾套冷卻並控制溫度。進行下面發酵時﹐最高溫度控制在8～13℃﹐發酵過程分為起泡期﹑高泡期﹑低泡期﹐一般發酵5～10日。發酵成的啤酒稱為嫩啤酒﹐苦味犟﹐口味粗糙﹐CO含量低﹐不宜飲用。後酵﹕為了使嫩啤酒後熟﹐將其送入貯酒罐中或繼續在圓柱錐底發酵罐中冷卻至0℃左右﹐調節罐內壓力﹐使CO溶入啤酒中。貯酒期需1～2月﹐在此期間殘存的酵母﹑冷凝固物等逐漸沉澱﹐啤酒逐漸澄清﹐CO在酒內飽和﹐口味醇和﹐適於飲用。過濾﹕為了使啤酒澄清透明成為商品﹐啤酒在-1℃下進行澄清過濾。對過濾的要求為﹕過濾能力大﹑質量好﹐酒和CO的損失少﹐不影響酒的風味。過濾方式有硅藻土過濾﹑紙板過濾﹑微孔薄膜過濾等。
黑啤酒,又叫濃色啤酒,酒液一般為咖啡色或黑褐色,原麥芽汁濃度12至20度,酒精含量在3.5%以上,其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味,口味比較醇厚,略帶甜味,酒花的苦味不明顯.該酒主要選用焦麥芽,黑麥芽為原料,酒花的用量較少,採用長時間的濃糖化工藝而釀成。黑啤酒的營養成份相當豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍，而且發熱量很高。每100毫升黑啤酒的發熱量大約100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有「黑牛奶」的美譽。起源於德國，以慕尼黑啤酒最為著名。例如
Kulmbach啤酒，是一種深色貯藏啤酒，通常使用焙烤麥芽，如焦香麥芽和黑麥芽，以得到較深的顏色。麥芽香和焦香味很突出。黑啤酒色度不同，類型多樣。
Ⅸ 黑啤和白啤有什麼區別
黑啤和白啤的區別如下
1、味道不同
黑啤酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，較為醇厚濃重。
白啤酒花香氣突出，清新淡雅，更為活潑和跳躍。
2、口感不同
黑啤口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯，味香、有著柔和的麥芽香。
白啤泡沫持久，酒體濃厚，色微白，味微酸、爽口、營養豐富，與普通啤酒相比口味更柔和更爽口。
3、製作工藝不同
黑啤酒主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料，酒花的用量較少，採用長時間的濃糖化工藝而釀成。
白啤酒以大麥芽和小麥芽為原料，有時加入一定比例的燕麥，經上面啤酒酵母和乳酸菌發酵而成。
Ⅹ 黑啤什麼牌子的好
1.猛士牌黑啤酒(Schwarzbier);
2.慕尼黑獅牌啤酒(Lowenbrau);
3.科隆巴赫牌啤酒(Krombacher);
4.艾斯寶牌啤酒(Eichbaum);
5.富蘭西斯卡娜牌小麥啤酒(Franziskaner)
6.威麥牌啤酒(Wernesgriüner)
7.艾斯特牌黑啤酒(Einsiedles)