① 金槍魚與金倉魚的區別
1、外形構造不同
金槍魚體形較長，粗壯而圓，呈流線形，向後漸細尖而尾基細長，尾鰭為叉狀或新月形。尾柄兩側有明顯的稜脊，背、臀鰭後方各有一行小鰭。金倉魚（又名金鯧魚）該魚體側扁，卵圓形，臀鰭與第二背鰭略相等，都顯著比腹部為長。頭側扁，尾柄細，體披小圓鱗，不易剝落。如圖：
② 金槍魚是什麼魚
金槍魚是一種分布在太平洋、大西洋、印度洋熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域的大洋性高度洄遊魚類，也稱鮪魚或吞拿魚。金槍魚一般生活在100-400米的深水海域，游速達30-50公里/小時，最高游速可達160公里/小時。金槍魚有30多個品種，常見的有藍鰭金槍魚、馬蘇金槍魚、大眼(也叫大目)金槍魚、黃鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚等六種，前四種主要製作生魚片，後兩種主要用來製作金槍魚罐頭。金槍魚遠離大陸污染，生食味美，口感極佳，具有很高的經濟價值和較全面的營養價值，是現代人崇尚和信得過的「無公害、綠色、健康海鮮珍品」
③ 大目金槍魚水冰船魚是怎麼冷凍的是零下多少
應該是有冷凍設備的 這個一般的溫度應該是在零下0度到10度左右的吧
④ 金槍魚產自哪裡
印度洋、太平洋、大西洋熱帶、亞熱帶水域等地均有分布。
金槍魚是硬骨魚綱（Osteichthyes）、鱸形目（Pereiformes）、鯖科（Scombridae），從漁業利用的角度可以將金槍魚分為：黃鰭金槍魚、大眼金槍魚、藍鰭金槍魚、長鰭金槍魚、鰹魚和馬蘇金槍魚6種。
金槍魚肉質柔嫩、鮮美，蛋白質含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不飽和脂肪酸；同時，甲硫氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素的含量豐富，是國際營養協會推薦的綠色無污染健康美食。
(4)大目金槍魚擴展閱讀：
營養價值
金槍魚肉質柔嫩，富含蛋白質、脂肪、維生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不飽和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、礦物質和維生素等含量豐富，有助於肝臟功能，對飲酒者由很好的保護作用。
EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，減少血栓形成，降低膽固醇，防止心腦血管疾病；抗炎、抗癌、增強自身免疫力；增強神經系統功能，益智健腦，預防老年性痴呆症和保護視力等作用[8]。
金槍魚魚肉高蛋白、低脂肪、低熱量，常使用金槍魚，能起到平衡營養和減肥的作用，金槍魚屬於紅肉魚類，含有豐富的功能性成分如牛磺酸可以抑制交感神經的興奮，降低血壓及血液的膽固醇，防止動脈硬化。
⑤ 藍旗金槍魚和大目金槍魚哪個貴
南印洋提示：金槍魚是一種分布在太平洋、大西洋、印度洋熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域的大洋性高度洄遊魚類，也稱鮪魚或吞拿魚。金槍魚一般生活在100-400米的深水海域，游速達30-50公里/小時，最高游速可達160公里/小時。 金槍魚有30多個品種，常...9605
⑥ 金槍魚/吞拿魚/三文魚有什麼區別
1、三文魚與金槍魚是不同的品種，而吞拿魚則就是金槍魚，是別稱。
2、金槍魚和三文魚的區別是很大的，金槍魚是屬於海水魚，而且目前是沒有人對它進行養殖;三文魚是一種淡水魚，它的營養價值是沒有金槍魚高的，現在我們對於三文魚的養殖面積是比較大的，這種魚類是比較容易養的，而且在生活中它的食用量是比較多的，主要就是這種三文魚的價格比較便宜而且營養多。
3、金槍魚的魚肉是比較鮮美和鮮嫩的，而三文魚的魚肉是比較細嫩，顏色也是比較好的，所以我們在生活中區別金槍魚和三文魚可以從它們生活的環境和外表來看出來，對於我們購買金槍魚是有幫助的。
4、金槍魚屬於海水魚 在台灣地區叫做鮪魚,華人世界又稱為吞拿魚. 其肉質柔嫩鮮美,蛋白質含量高,但脂肪含量很低,俗稱海底雞。三文魚屬於淡水魚 三文魚肉質細嫩,顏色鮮艷,口感爽滑.還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質。
(6)大目金槍魚擴展閱讀：
金槍魚游泳速度快，瞬時時速可達160千米，平均時速約60-80千米。金槍魚分布在印度洋、太平洋中部與大西洋中部、屬於熱帶-亞熱帶大洋性魚。金槍魚的遊程很遠，過去曾經在日本近海發現過從美國加州游過去的金槍魚。
金槍魚蛋白質含量高達20%，但脂肪含量很低，俗稱海底雞，營養價值高。魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，所含氨基酸齊全，人體所需8種氨基酸均有。還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、鎂、碘等多種礦物質和微量元素。EPA又稱OMEGA3，是金槍魚所特有的營養物質。
⑦ 金槍魚和黃花魚哪個貴
金槍魚更貴。作為日料刺身中的頂級食材——金槍魚，身價何止是高，簡直是尊貴！！
⑧ 大目金槍魚怎麼做好吃
魚去腮去肚洗凈兩面劃各劃兩刀，灑些鹽腌10分鍾後洗干凈。
魚放在盤上淋上醬油，鍋中燒開水，放入魚蒸10分鍾。
蒸魚的同時將蔥、姜、辣椒切成絲，放入鹽水裡浸一下。
將蔥，姜，辣椒絲撒在熟的魚上，炒鍋中燒熱油後把油淋在魚上即可。
⑨ 如何烹飪大目金槍魚
金槍魚屬大型魚類。加工時要改成小塊。而加工方法就不計其數了。這要根據個人的口味來選擇烹調方法。
所以，做金槍魚和正常的菜餚加工是一樣的。
⑩ 吃金槍魚有什麼好處
1、健腦：金槍魚的眼睛裡含有22碳6烯酸，背部含有豐富的epa，前腹部含有所有魚都無法企及的dha含量。同時，金槍魚中還存在著大量的酪氨酸物質。食用金槍魚有健腦的功效，兒童常吃能促進大腦發育，老人常吃有利於延緩記憶衰退。
2、強筋健骨：金槍魚中含有大量的鈣元素，經常食用金槍魚能為人體補充鈣質從而促進牙齒和骨骼的健康，有強筋健骨的養生功效。
3、防治心血管疾病：金槍魚中含有豐富的細胞色素、肌紅蛋白和不飽和脂肪酸等物質，經常食用金槍魚有助於降低血壓和血液中的膽固醇含量從而有效防治心血管疾病。
4、提高肝功能：金槍魚中含有大量的牛磺酸、epa和dha等有益成分，有利於減少血液中的脂肪含量，有助於肝細胞再生。經常食用金槍魚製品，能保護肝臟和提高肝功能。
5、補充氨基酸：人體缺少氨基酸會引起水腫、頭發枯黃或皮膚干澀等症狀，經常食用金槍魚能為人體補充氨基酸，對身體健康非常有益。
6、防治貧血：金槍魚中存在著大量的鐵質和維生素b12，且非常容易被人體吸收利用。經常食用金槍魚能很好的為人體補充鐵質從而有效防治貧血。
(10)大目金槍魚擴展閱讀
金槍魚類約有40種，分布在大西洋、印度洋、太平洋和地中海等地，但目前進行商業捕撈並在市場上出售的主要是其中的4種：長鰭金槍魚、條紋金槍魚、大目金槍魚和黃鰭金槍魚。
5月2日是世界金槍魚日。2019年世界糧農組織表示，全球金槍魚的消費量已從1950年的每年不到60萬噸，上升到如今的每年近700萬噸，佔全球海產品交易總量的近8%。然而，不斷增長的需求正在催生不可持續的捕撈作業，需要全球的消費者主動選擇以可持續方式捕撈的金槍魚。
論壇漁業處擁有完整的監測、控制和監督框架，17個成員國協同合作、信息共享，及時對非法無證捕撈的漁船進行取締，共同守護這一區域的金槍魚資源。此外，由糧農組織協助編制的《聯合國魚類種群協定》以及《負責任漁業行為守則》，也是保護金槍魚和金槍魚類的重要政策工具。