① 五花肉是豬的哪塊肉,五花肉與三線肉有什麼區別
五花肉其實就是三線肉，也叫三餡肉、三層肉、梅肉、方肉、五花三層。五花肉是豬腹部與肋條連在一起的肉，也就是豬肋排上的肉，因此也叫肋條肉。由於豬的腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。
五花肉最嫩且最多汁，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。由於五花肉的結構是一層瘦肉一層肥肉的間隔著，而且它的肥肉遇熱容易化，瘦肉久煮也不柴，因此做紅燒肉或扣肉都非它莫屬。
極品的五花肉是10層，可用手摸，略有沾手感覺，肉上無血，肥肉、瘦肉紅白分明、色鮮艷。最好的五花肉在接近豬後臀尖部位，這里的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。
(1)三線肉擴展閱讀：
一、五花肉的營養價值
豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
二、食用功效
1、補充蛋白質：豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
2、補腎養血：豬肉味甘咸、性平，入脾、胃、腎經;補腎養血，滋陰潤燥;主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便秘、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
3、潤燥：豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便秘和難產。
三、適用人群
一般人群均可食用。
四、禁忌人群
濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。
參考資料：網路-五花肉
② 三線肉是哪塊肉
買2千克魚和3千克肉需要50元，買3千克魚和2千克肉需要40元, 則5千克魚+5千克肉=50+40=90元 1千克魚+1千克肉=18元 2千克魚+2千克肉=36元因為:2千克魚+3千克肉=50元所以:1千克肉=50-36 =14(元) 1千克魚=4(元)
很不錯哦，你可以試下
egxhckiplu44413004362012-5-15 9:16:07
③ 三線肉的做法大全燒烤
三線肉也就是我們俗稱的精五花肉，其肥肉比較少。在烤的時候一定要掌握好火候，不然要烤糊的。
五花肉切片後，不需要麻味，保留肉質本身的鮮味。先在火上烤一下，再刷一點油烤。佐料：油、鹽、辣椒面就可以了。
烤五花肉就不要像其它燒烤一樣加那麼多佐料，不然就會改變肉本身的香味。掌握好火候才是關鍵所在。
④ 三線肉的熱量是多少
每100克三線肉可提供熱量508千卡。三線肉含蛋白質豐富一般在10-20%之間。適量的吃一些三線肉可以有效的補充身體所需要的卵磷脂，從而起到營養神經的功效。而且其中含有的無機鹽可以在一定程度上促進新陳代謝，裡面的維生素b族可以營養神經、可以預防腳氣、治療口腔潰瘍。
⑤ 三線肉怎麼做好吃
原料：
三線五花肉100克，芥菜400克。
調料：
A料（鹽3克，花椒2克，料酒5克，雞蛋液15克）
生粉30克，毛湯300克，色拉油1千克（約耗40克），鹽3克，雞粉3克，胡椒粉2克。
製作：
1.三線肉切成大小均勻的10條，加入A料腌制5分鍾，裹勻生粉，入燒至五成熱的色拉油中，小火浸炸至色澤金黃，撈出控油。
2.芥菜去葉，洗凈後切成長4厘米的段。
3.酥肉放入湯碗內，倒入毛湯，上籠大火蒸15分鍾至八成熟，取出放入沙鍋內，加入芥菜段，大火燒開，改小火煮3-5分鍾，用鹽、雞粉、胡椒粉調味，出鍋裝入容器內。
⑥ 油炸三線肉的做法
香煎三線肉
主料：三線肉100g；
輔料：鹽適量；姜適量；蒜適量；醬油適量；蚝油適量；辣椒面適量；孜然適量；芝麻適量；
步驟
1、三線肉去皮切大片；
2、加入姜蒜末，胡椒粉；
3、適量的醬油和蚝油；
4、拌勻，腌制20分鍾；
5、平底鍋燒熱，放入三線肉；
6、一面煎好後，翻煎另一面；
7、煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉；
8、再撒上芝麻，就著生菜就可以吃了。
⑦ 科普三線肉怎麼做好吃
主料
三線肉
100g
輔料
鹽
適量
姜
適量
蒜
適量
醬油
適量
蚝油
適量
辣椒面
適量
孜然
適量
芝麻
適量
步驟
1.三線肉去皮切大片
2.加入姜蒜末，胡椒粉
3.適量的醬油和蚝油
4.拌勻，腌制20分鍾
5.平底鍋燒熱，放入三線肉
6.一面煎好後，翻煎另一面
7.煎好後放在生菜葉上，撒上辣椒粉和孜然粉
8.再撒上芝麻，就著生菜就可以吃了
⑧ 什麼叫三線肉
三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間有一道長長的瘦肉線隔著的那種，形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線， 因此，俗稱「三線肉」。
五花肉其實就是三線肉，也叫三餡肉、三層肉、梅肉、方肉、五花三層。五花肉是豬腹部與肋條連在一起的肉，也就是豬肋排上的肉，因此也叫肋條肉。由於豬的腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱「五花肉」。
(8)三線肉擴展閱讀
三線肉的做法：
食材：三線肉250克，芽菜75克，醬油10克，豆豉5粒，泡辣椒1根。
做法：
1.將豬肉(三線肉)刮洗干凈，放入清水中煮熟，撈出，去皮上的油水。馬上抹上深色醬油使其上色。
2.將豬肉放入燒至七成熟的油鍋中(皮朝下)，爆成棕紅色起鍋，切成長9厘米、寬3厘米的薄片。芽菜洗凈，擦乾切成細末。泡辣椒去籽切1厘米長的短節。
3.將肉片一片片依次裝入蒸碗內，然後放入泡辣椒節、豆豉、鹽、醬油，最後放上芽菜按緊，隔水蒸熟。吃時翻扣入碟即可。
⑨ 三線肉是豬的哪個部位
嚴格來講，三線肉不是五花肉！
我們通常說的「五花肉」，這個部位的肉就包括「三線肉」，
也就是說，「三線肉」指的是「五花肉」的更具體的部位的一段肉。
具體來講，三線肉就是肥肉和底部的瘦肉中間有一道長長的瘦肉線隔著的那種，形成肥肉線、瘦肉線和瘦肉線三道明顯的線，
因此，俗稱「三線肉」