⑴ 如何提高肉牛育肥效果
1、肉牛品種
肉牛出肉率高低，與品種有很大關系。個人感覺目前國內出肉率最高的兩個肉牛品種當屬夏洛萊牛和西門塔爾牛了，當然利木贊牛、安格斯牛出肉率也可以，不過由於總體雜交改良程度較低，大部分利木贊雜交牛、安格斯雜交牛出肉率都不行。
西門塔爾牛與夏洛萊牛比較的話，同質量（純度）的情況下，夏洛萊牛要優於西門塔爾牛。因為夏洛萊牛出肉率稍高於西門塔爾牛，且瘦肉率比西門塔爾牛高。一般情況下，同體重同出肉率的夏洛萊牛，價格要高出西門塔爾牛0.1~0.2元/斤。不過由於夏洛萊牛牛犢價格高，後期長勢不如西門塔爾牛，兩者養殖效益卻也相差不大。
2、飼喂
飼喂好壞，對肉牛出肉率影響也很大。在飼喂育肥牛時，很多養牛戶都沒有科學的進行配比飼料。看玉米便宜就多喂玉米，看麥麩便宜就多喂麥麩，看豆粕貴就少喂甚至不喂。這樣養牛，不僅肉牛生長速度慢，還影響出肉率。對於育肥牛，最好做到分階段育肥。什麼階段需要什麼營養，我們就按照營養需求進行配比飼料進行飼喂，這樣才能提高出肉率。
3、管理
要想養好牛，就必須把牛當孩子去養。天熱了，想辦法降溫；天冷了，想辦法保暖；圈臟了，及時清理打掃；圈潮了，開窗通風……
不少養牛戶都應該有感覺，養牛比養孩子還難。小孩哪裡不舒服了還會說，牛卻不會說話。小孩調皮了打一頓就好了，牛打了卻沒有用。要想養好牛，還必須要養牛人去認真觀察、細心管理。
⑵ 肉牛育肥技術
育肥就是供給牛高於其本身維持和正常生長發育所需營養的日糧，使多餘的營養以脂肪的形式沉積於體內，獲得高於正常生長發育的日增重，縮短出欄時間，使牛提前上市。對於幼牛，其日糧營養應高於維持營養需要和正常生長發育所需營養；對於成年牛，只要大於維持營養需要即可。
由於維持需要不生產產品，又是維持生命活動所必需，所以在育肥過程中，日增重越高，維持需要所佔的比重越小，飼料的轉化率就越高。各種牛隻要體重一致，其維持需要量相差不大，僅僅是沉積的體組織成分的差別。所以，降低維持需要量的比例是肉牛育肥的中心問題，也就是說，提高日增重是肉牛育肥的核心問題。
日增重受到生產類型、品種、年齡、營養水平和飼養管理方式的直接影響，同時確定日增重的大小也必須考慮經濟效益、牛的健康狀況。在我國現有的生產條件下，最後3個月育肥的日增重以1.0～1.5千克更經濟。
不同的營養供給方式影響肉質。養殖者應根據市場需要，生產適銷對路的牛肉，選擇不同的營養供給方式。
⑶ 肉牛育肥的方式有哪幾種
按牛的年齡可分為犢牛育肥、幼牛育肥和成年牛育肥；按牛的性別可分為公牛育肥、母牛育肥、閹牛育肥等；按育肥所採用的飼料種類分為乾草育肥、秸稈育肥和糟渣育肥；按飼養方式可分為放牧育肥、半舍飼半放牧育肥和舍飼育肥，也可以分為持續育肥和吊架子育肥（後期集中育肥）。雖然牛的育肥方式方法各異，但在實際生產中往往是互相交叉應用的。
（1）放牧育肥
是指從犢牛到出欄，完全採用草地放牧育肥而不補飼。這種育肥方式適合於人口較少、土地充足、草地廣闊、降水量充沛、牧草豐盛的牧區和半農半牧區。
如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草，在夏天青草期除供放牧外，還可保留一部分草地，收割調制青乾草或青貯料作為越冬飼用。該育肥方法較為經濟，但飼養周期長，這種方式也可稱為放牧育肥。
（2）半舍飼半放牧育肥
夏季青草期牛群採取放牧育肥，寒冷乾旱的枯草期在牛舍內圈養，這種半集約的育肥方式稱為半舍飼半放牧育肥。
採用這種育肥方式，不但可以利用草地放牧，節省投入，且犢牛斷奶後可以低營養過冬，在第二年青草期放牧能獲得較理想的補償增長。此外，採用此種方式育肥，還可在屠宰前有3～4個月的舍飼育肥，從而達到最佳的育肥效果。
（3）舍飼育肥
這是一種肉牛從育肥開始到出欄為止全部實行圈養的育肥方式。其優點是使用土地少，飼養周期短，牛肉質量好。缺點是投資大，育肥過程中需要較多的精料，育肥成本較高。採用此種育肥方式時，在保證飼料充足的條件下，自由採食時效果較好。
（4）持續育肥
是指在犢牛斷奶後就轉入育肥階段，給以高水平營養進行育肥，一直到適當體重時出欄。持續育肥較好地利用了牛生長發育快的幼牛階段，日增重高，飼料利用率也高，出欄快、肉質好。
（5）架子牛育肥
架子牛育肥又稱後期集中育肥，是在犢牛斷奶後，按一般飼養條件進行飼養，達到一定年齡和體況後，充分利用牛的補償生長能力，採用在屠宰前集中3～4個月進行強度育肥。要注意的是，若牛的吊架子階段過長，肌肉生長發育受阻過度時，即使給予充分飼養，最後體重也很難與持續育肥的牛相比，而且胴體中骨骼、內臟比例大，脂肪含量高，瘦肉比例較小，肉質欠佳。
⑷ 肉牛如何育肥出欄快
上午好
一、育肥前期。
（預飼期）約為15天左右，也是架子牛轉入強化育肥的適應期。新購入的架子牛，在飼料搭配上以優質粗飼料為主，適當增加食鹽，並給予充足的飲水。從進場的3～4天起可喂給精料，日糧蛋白質含量為12%，每天喂1.5～2公斤，使其盡快適應舍飼育肥環境和飼養管理條件。
二、育肥中期
為50～60天。這個時期育肥牛已完全適應各方面的條件，採食量增加，生長速度快，應增加各種飼料的喂給量，日糧蛋白質含量為11%，精料日喂量3～4公斤，粗飼料自由採食，以滿足牛高速生長的需要。
三、育肥後期
為30～45天。這個時期脂肪沉積加強，應調整日糧的能量和蛋白質比例，增加日糧中的能量飼料，減少日糧中的蛋白質飼料。日糧蛋白質含量為10%，精料日喂量應在5公斤以上。育肥結束時體重要達到450～550公斤才出欄。
四、喂養技術。
1、育肥牛每天在固定的時間喂飼2～3次，每次飼喂1.5～2小時。飼喂時按照每頭育肥牛應供給的營養所確定的飼料量來飼喂，不可任意增減。一般的飼喂次序為先粗後精，即先喂乾草（玉米秸稈），再喂酒糟、精料、飲水。冬季每天在喂飼後各飲水1次，中午再飲1次。夏秋季除按冬季的飲水次數外，增加1次夜間飲水。
2、架子牛的育肥管理 購入的架子牛在驗收前，要嚴格進行健康檢查，患有嚴重疾病的牛應嚴禁入舍。健康牛入舍前，首先要稱重，然後按體重、品種、年齡及營養狀況分為若干組，並對每頭牛進行編號。架子牛在進場的3～5天內進行驅蟲、健胃。
育肥牛採取短拴系，這樣可減少牛的活動。一般韁繩拴系長度為50～60厘米。
肉牛的最適宜溫度為7～27℃，寒冷和暑熱均影響牛的生長發育。為提高冬、夏季架子牛的育肥效果，牛舍必須冬暖夏涼，冬季實行舍飼育肥肉牛，舍內溫度應保持在5℃以上。夏季防暑降溫，可在舍內安裝電風扇或用涼水噴灑地面的方法降溫。
3、每頭牛每天必須刷拭2次，每次至少5分鍾。每天要定時清掃牛舍2～3次。牛舍、牛床、牛槽應每周消毒1次。育肥牛出欄後，下批牛入舍前要對牛舍進行徹底清掃、刷洗和消毒。
4、育肥牛最好每月稱體重1次，以便了解牛的增重情況，根據增重情況分析飼料效果，以便調整日糧，達到最佳育肥效果。
五、常用飼料。
1、精飼料：精飼料的特點是體積小、粗纖維含量低（小於18%）、能量濃度高、可消化養分多。
2、谷實類 ：是精飼料的主題。含有大量的碳水化合物，粗纖維含量低、適口性好、磷含量高。常用的禾本科農作物有玉米、高粱、大麥、燕麥、粟、稻等。
3、改良育肥牛
薯類飼料：澱粉含量高（占物質總量的80%），易消化，蛋白質含量低，消化率不高。常用的有馬鈴薯、地瓜、土豆等。
4、糠麩類飼料：粗纖維含量適中，消化率高。常用的有稻糠、麩皮、小米糠等。
5、餅粕類飼料：是油料作物籽實經榨油後的副產品，分油餅和油粕兩種。
6、青綠多汁飼料：具有來源廣、成本低、採集方便、加工簡單、含養分全面。主要包括牧草、葉菜、根莖等。
7、粗飼料：粗纖維含量高、體積大、來源廣、成本低、採集方便、加工簡單、養分含量低。常用的有青乾草、農作物秸稈、秕殼和樹葉等。
僅供你參考
⑸ 肉牛怎麼快速育肥好方法
良好的天然草場和人工草場不必加精料就可以達到理想的育肥效果。放牧育肥牛群的組織是十分重要的，最好的組群原則是各方面同質，即性別、年齡、體重、膘情等方面要基本一致，否則就會影響育肥效果。如在閹牛群中放入母牛，則牛群不能安靜。再如，閹牛比較適宜於遠牧，如3～4千米以遠，如果有犢牛混群，牧工就不能正常照看牛群。不同年齡的牛對植被的愛好有別，耐勞程度也不一樣，老口牛採食能力較弱，所以應按年齡分群。8歲以上的牛要單獨組群，4～8歲的可以合為一群。3歲以下的牛因發育程度不同，將體重相近的組成一群，效果較好。否則體重大的牛還未吃飽，小的已卧下反芻了，不易管理。一個牛群內的體重差距不超過50千克，管理就容易了。膘情不同的牛食慾不同，採食的疲倦期不同，達到最佳膘情的時間也不同，所以，按膘情相似的牛組群也是提高效果的辦法，這對提供批量的商品牛上市是重要的原則之一。群體大小，受很多因素影響，如草場特徵、飲水源、植被質量、牛的年齡及放牧人員素質等。在土地平坦、植被豐厚、牧地寬闊的內蒙古、東北和新疆的草原，牛群可大到200～250頭。如果放牧帶較窄，水源較遠，以100～150頭為好。在山地、比較緩和的坡地，則只能在50頭以下。坡地不太平緩或稍崎嶇一些的地方，只能是幾頭一起放牧，或散放。
（1）體重大小相近組群的效果
據《中國黃牛》雜志報道，自5月初開始到9月中旬的110～124天時間內進行劃區輪牧，其中5月和9月每天放牧12～13小時，6～8月每天放牧15～16小時，就近飲水3～4次，並給食鹽塊舔食，3種不同性別和年齡組的牛因組內體重的不同，增重的效果差別很明顯，見表4-8。
表4-8 體重不同牛群放牧增重效果比較
從表4-8可以看出，體重差異大的放牧群育肥效果只有體重近似的60%～66%，除了增重低以外，膘情也差。
肥育的好壞表現在增重的快慢和膘情的等級，膘情好的牛屠宰率高，優級肉比例高，牛肉價格好，總產值高。牛肉優質優價在我國市場已經體現出來了，對我國肉牛業是很好的促進。各種年齡和性別組內體重差異大的牛能增重1倍的話，體重近似的牛能增重兩倍以上。所以必須重視按體重近似的牛組群。
（2）連續育肥在生產牛肉中的重要性
我國有的地方養牛在越冬期往往不是增重，而是失重，某些採用半原始放牧方式的地區，甚至出現秋肥、冬瘦、春死的不正常現象。商品肉牛情況稍好，但養得較好的也不過能保持入冬前的膘情，這種情況下牛膘都很差，牛體疲乏，在轉入夏牧後，頭年生的牛犢很難再次達到500千克的終重。如果結束越冬期前能使牛體重有所增加，對後期放牧肥育有良好的影響。有這樣的報道：一組牛越冬期末增喂精料，體重自1月末的260千克到4月末達300千克左右；而另一組牛在同期內沒補精料，只增重2千克左右。期末兩組牛的膘情是前一組中等，後一組中下等。轉入放牧前，兩組體質差異還不是很大，但內在潛力明顯不同。5月初轉入牧場，每天放牧達14～15小時，飲水充足，經100天的育肥後，前一組牛日增重達1100克，而後一組牛隻有790克。這說明越冬後期初喂少量精料在夏牧季節能取得良好的後續效應，因此，在越冬期末增喂精料是非常有意義的。
在我國的一些山區，凡有改良牛的地方，用連續育肥的方式可以在不到20月齡達到400千克左右的體重，從而降低出口肉牛的成本。連續育肥法的增重效果至少要比放牧瘦牛提高25%，而分割肉的價格至少還要提高1/3以上。
⑹ 肉牛育肥方法，怎麼快速育肥
一般肉牛育肥可採用限制精料自由採食的肥育方法（即育肥初期限制飼養，育肥後期自由採食），此法能使飼料效率提高5%。
公、母要分欄飼養。育肥過程中使用適當的脲酶抑制劑預混料，可提高肉牛日增重18%以上。經常搞好環境衛生和進行防疫滅病工作，定期驅除體內外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內外科病的發生。
以青貯玉米為主的料配方（濕重）：青貯玉米80.8%、玉米17.1% 、棉籽餅2.1%。
以酒糟為主（濕重）的飼料配方（以300公斤體重的生長肉牛為例）：玉米1.5公斤、鮮酒糟15公斤、穀草2.5公斤、尿素70克、食鹽30克、添加劑預混料100克。
規模牛場體重300公斤以下肉牛的配方：玉米61公斤、麩皮15公斤、棉（雜）餅20公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預混料，2公斤精料，粗飼料讓其自由採食。
規模牛場體重300公斤以上肉牛育肥配方：玉米70公斤、麩皮13公斤、棉（雜）餅15公斤、食鹽1公斤、骨粉1公斤。每頭牛每天100克預混料，3～3.5公斤精料，粗飼料讓其自由採食。
(6)肉牛育肥擴展閱讀
肉用牛日糧干物質應占體重2.0%-2.5% ，每頭每El需蛋白質0.4千克，可消化熱能60-122兆焦，鈣11-28克，磷11-28克。
肉用牛的飼料以青、粗為主，夏季放牧，放牧期一般為5-10月份，舍飼期從11月份到次年4月份。放牧期每天保證8-10小時的采草時間，放牧人員要跟群放牧，注意觀察牛的吃草、發情、精神狀況。主要補喂礦物質、食鹽，適當補少量精料。放牧期每日補喂精料1千克，舍飼期每日2千克。
供給多樣草料，力爭營養全面，並做好飼草的加工調制任何一種牧草都不會有完全的營養成分，舍飼牛應盡量供給多樣草料。養牛較好的牧草有黑麥草、橡草、蘇丹草等。秸稈可利用玉米秸、稻草、豆秸、花生秧、紅薯滕等。精料類有玉米、豆餅（粕）、麩皮、紅薯等。
⑺ 肉牛育肥有哪些方法
按牛的年齡可分為犢牛育肥、幼牛育肥和成年牛育肥；按牛的性別可分為公牛育肥、母牛育肥、閹牛育肥等；按育肥所採用的飼料種類分為乾草育肥、秸稈育肥和糟渣育肥；按飼養方式可分為放牧育肥、半舍飼半放牧育肥和舍飼育肥，也可以分為持續育肥和吊架子育肥（後期集中育肥）。雖然牛的育肥方式方法各異，但在實際生產中往往是互相交叉應用的。
（1）放牧育肥
是指從犢牛到出欄，完全採用草地放牧育肥而不補飼。這種育肥方式適合於人口較少、土地充足、草地廣闊、降水量充沛、牧草豐盛的牧區和半農半牧區。
如果有較大面積的草山草坡可以種植牧草，在夏天青草期除供放牧外，還可保留一部分草地，收割調制青乾草或青貯料作為越冬飼用。該育肥方法較為經濟，但飼養周期長，這種方式也可稱為放牧育肥。
（2）半舍飼半放牧育肥
夏季青草期牛群採取放牧育肥，寒冷乾旱的枯草期在牛舍內圈養，這種半集約的育肥方式稱為半舍飼半放牧育肥。
採用這種育肥方式，不但可以利用草地放牧，節省投入，且犢牛斷奶後可以低營養過冬，在第二年青草期放牧能獲得較理想的補償增長。此外，採用此種方式育肥，還可在屠宰前有3～4個月的舍飼育肥，從而達到最佳的育肥效果。
（3）舍飼育肥
這是一種肉牛從育肥開始到出欄為止全部實行圈養的育肥方式。其優點是使用土地少，飼養周期短，牛肉質量好。缺點是投資大，育肥過程中需要較多的精料，育肥成本較高。採用此種育肥方式時，在保證飼料充足的條件下，自由採食時效果較好。
（4）持續育肥
是指在犢牛斷奶後就轉入育肥階段，給以高水平營養進行育肥，一直到適當體重時出欄。持續育肥較好地利用了牛生長發育快的幼牛階段，日增重高，飼料利用率也高，出欄快、肉質好。
（5）架子牛育肥
架子牛育肥又稱後期集中育肥，是在犢牛斷奶後，按一般飼養條件進行飼養，達到一定年齡和體況後，充分利用牛的補償生長能力，採用在屠宰前集中3～4個月進行強度育肥。要注意的是，若牛的吊架子階段過長，肌肉生長發育受阻過度時，即使給予充分飼養，最後體重也很難與持續育肥的牛相比，而且胴體中骨骼、內臟比例大，脂肪含量高，瘦肉比例較小，肉質欠佳。
⑻ 什麼叫肉牛育肥
育肥就是供給牛高於其本身維持和正常生長發育所需營養的日糧，使多餘的營養以脂肪的形式沉積於體內，獲得高於正常生長發育的日增重，縮短出欄時間，使牛提前上市。對於幼牛，其日糧營養應高於維持營養需要和正常生長發育所需營養；對於成年牛，只要大於維持營養需要即可。
由於維持需要不生產產品，又是維持生命活動所必需，所以在育肥過程中，日增重越高，維持需要所佔的比重越小，飼料的轉化率就越高。各種牛隻要體重一致，其維持需要量相差不大，僅僅是沉積的體組織成分的差別。所以，降低維持需要量的比例是肉牛育肥的中心問題，也就是說，提高日增重是肉牛育肥的核心問題。
日增重受到生產類型、品種、年齡、營養水平和飼養管理方式的直接影響，同時確定日增重的大小也必須考慮經濟效益、牛的健康狀況。在我國現有的生產條件下，最後3個月育肥的日增重以1.0～1.5千克更經濟。
不同的營養供給方式影響肉質。養殖者應根據市場需要，生產適銷對路的牛肉，選擇不同的營養供給方式。