① 全國著名小吃排行榜
一、重慶小面
重慶小面是重慶四大特色之一,屬於渝菜,重慶小面是重慶麵食中中最簡單的一種。重慶小面是指麻辣素麵,分湯面和干溜兩種類型,麻辣味型。
重慶面富於變化,在麵店,可以要求店家製作個人定製口味,如要求店家"干熘"(拌面)、"提黃"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。
二、蘭州牛肉拉麵
蘭州牛肉拉麵是蘭州的著名的小吃,它有著「湯鏡者清,肉爛者香,面細者精」與「一清二白三紅四綠」的特點,受到全國乃至全世界的好評和喜愛,冬天的早餐來一碗熱騰騰的蘭州拉麵,胃裡的溢出的溫暖一下子酒吧寒冷給驅逐了。
三、漢中熱乾麵
漢中麵皮是陝西南部漢中地區著名特色小吃。相傳始於秦漢,一般是把大米浸泡後磨成米漿,上籠蒸成薄皮兒,趁熱抹上菜籽油,切成條狀,依個人口味調入油辣子、味精、精鹽、醋、醬油、蒜泥水等佐料,拌勻即可食用。
配菜(底墊子)主要有黃豆芽、土豆絲、黃瓜絲、胡蘿卜絲、芹菜、菠菜等時令小蔬,口感軟糯,香辣。不需即時食用時還可以晾乾後油炸食用。也有燴,炒等吃法
漢中的麵皮店一般是沒有華麗的店面和醒目的照片,很多好吃的店面甚至連名字都沒有,蒸籠堆的越高生意就越好,熱乾麵就越好吃。四、桂林米粉
桂林米粉是廣西桂林地區歷史悠久的特色傳統名小吃。以其獨特的風味遠近聞名。其做工考究,圓的稱米粉,片狀的稱切粉,通稱米粉,其特點是潔白、細嫩、軟滑、爽口,吃法多樣。一般的吃法是先吃完伴著鹵水的米粉再喝湯。
製作最最講究鹵水的製作,其工藝各家有異,大致以豬、牛骨、羅漢果和各式佐料熬煮而成,香味濃郁。
鹵水的用料和做法不同,米粉的風味也不同。大致有生菜粉、牛腩粉、三鮮粉、原湯粉、鹵菜粉、酸辣粉、馬肉米粉、擔子米粉等,桂林米粉已經滲入廣西人的方方面面,在桂林的早晨,隨便進入一家米粉店都可以讓味蕾得到滿足。
五、廣東腸粉
粉又叫布拉蒸腸粉,是一種米製品,亦稱拉粉、卷粉、豬腸粉(因形似豬腸) ,腸粉在廣東是最為普遍的早餐,粉粉嫩嫩、晶瑩剔透的感覺實在美不可言!,因為早市銷量大,多數店家又供不應求,人們常常是排隊候吃,因此又被戲稱為"搶粉"。而這種傳統美食早在唐代就已經出現,源於瀧州(今廣東羅定市)
廣東腸粉主要流派有兩種:一種是布拉腸粉,另一種是抽屜式腸粉,腸粉的製作很簡單,在大網篩子上鋪一塊白布,將磨好的米漿澆在白布上,隔水蒸熟成粉皮,再在粉皮上放上餡料,捲成豬腸形,置於盤上,淋上熟花生油、生抽、辣醬便成。出品以"白如雪,薄如紙,油光閃亮,香滑可口"著稱。
六、合肥鴨油燒餅
鴨油燒餅是南京和合肥的特色傳統名點。用鴨油和制的酥燒餅,其選料、製作、火功、質量均很講究,燒餅層次分明,入口又香又酥,餘味久存。
廬州烤鴨店是合肥的名店,而合肥人眾所周知的鴨油燒餅就是那兒的招牌小吃。大多人合肥人的一天就是從鴨油燒餅開始的。
不嘗鴨油燒餅的味道,光看它的「色」,就讓人眼饞:烤成金黃色、橢圓形的燒餅上面,卧著星星點點的芝麻。十分好看。再咬上一口,裡面有一層一層「千層餅」似的脆皮,又香又酥,滿口生香。
七、四川抄手
四川抄手是四川省傳統地方小吃,屬於川菜系。抄手是四川人對混沌德的稱呼,抄手皮薄肉嫩,味美湯鮮。製作步驟為把豬肉末入盆加清湯、雞蛋液、味精、胡椒面善汁水拌勻攪茸,形成餡心。
用抄手皮包起餡心成"菱角"形。鹽、胡椒面、味精、醬油、化豬油、香油、蔥花入碗,加入清湯。煮抄手時應火旺、水寬、水開,煮至皮起皺紋發亮撈入碗內即成。喜歡吃辣的小夥伴也可以自行加入紅油、辣醬調味。
八、廈門沙茶麵
廈門是較早對外開放的城市,人們的生活有很多舶來品,沙茶就是其中的一種。
廈門沙茶麵是廈門的著名小吃,屬於閩菜小吃。不是粵菜,是東南亞菜系,主要原材料是沙茶醬和高湯,口味咸鮮香辣,有點甜。做法也很簡單,湯色紅亮,口味咸鮮香辣,營養搭配合理。沙茶的顏色和咖喱十分相似,口味也有類似的地方。
九、寧波湯圓
湯圓是浙江寧波著名的特色小吃之一,也是中國的代表小吃之一,春節,元宵節節日食俗。歷史十分悠久。據傳,湯圓起源於宋朝。當時明州(現浙江寧波市)興起吃一種新奇食品,即用黑芝麻、豬脂肪油、少許白砂糖做餡,外面用糯米粉搓成球,煮熟後,吃起來香甜可口,饒有風趣。
因為這種糯米球煮在鍋里又浮又沉,所以它最早叫"浮元子",後來有的地區把"浮元子"改稱元宵。與大多數中國人不同,寧波人在春節早晨都有合家聚坐共進湯圓的傳統習俗。
十、上海糯米團
老上海人的傳統早餐,在寧波和上海的一些地攤上,均可以見到這些特色的傳統早餐。糯米擀成薄薄的一張面餅,在上面放點榨菜,夾一根油條,捲成一個團子,就這樣,純正的上海糯米團就完成了
② 中國著名小吃
1.北京烤鴨
具有世界聲譽的北京著名菜式,起源於南北朝時期,在當時是宮廷食品。用料為優質肉食鴨,果木炭火烤制,色澤紅潤,肉質肥而不膩,外脆里嫩。北京烤鴨分為兩大流派,而北京最著名的烤鴨店也即是兩派的代表。它以色澤紅艷,肉質細嫩,味道醇厚,肥而不膩的特色,被譽為「天下美味」。
2.肉夾饃
中國陝西省傳統特色食物之一。2016年1月,肉夾饃入選陝西省第5批非物質文化遺產名錄。其饃外觀焦黃,條紋清晰,內部呈層狀,餅體發脹,皮酥里嫩,火功到家,食用時溫度以燙手為佳,且老潼關肉夾饃是熱饃夾涼肉,餅酥肉香,爽而不膩)。肉夾饃是陝西著名小吃。
3.涼粉
主要原材料是涼粉草、大米和豌豆,以醬油、醋、辣椒油而食,清涼爽滑,為夏季風味食品。涼粉的吃法一般有兩種,一是涼拌,二是煎粉。
4.煎餅餜子
煎餅餜子是天津著名的小吃。由綠豆面薄餅,雞蛋,還有餜子(油條)或者薄脆的「餜篦兒」組成,配以面醬,蔥末,辣椒醬(可選)作為佐料。
5.炸醬面
炸醬面是中國傳統特色麵食。最初起源北京,屬山東魯菜。不過在傳遍大江南北之後便被譽為「中國十大面條」之一。
6.雙皮奶
雙皮奶是粵式甜品。清朝時起源自順德,用水牛奶做原料;現遍布於廣東、澳門、香港等地,用普通牛奶做原料。一碗上佳的雙皮奶,其狀如膏,其色潔白,質感細膩嫩滑,口味甜香清淡。
7.冰粉
源於四川省的一道著名小吃,近年在多地流行,是著名的夏季小吃。冰涼香甜,嫩滑爽口,生津解暑,清涼降火。作為夏天的一道美食,因其爽滑、透明、冰爽、美味、價廉而倍受人們青睞。
8.龜苓膏
滋陰潤燥,降火除煩,清利濕熱,涼血解毒。用於虛火煩燥,口舌生瘡,津虧便秘,熱淋白濁,赤白帶下,皮膚瘙癢,癤腫瘡瘍。
9.涼皮
起源於陝西關中地區的美食,是擀麵皮、麵皮、米皮、釀皮的統稱。流行於中國北方地區。是不可多得的天然綠色無公害食品。口味有麻辣,酸甜,香辣等各種口味。 涼皮歷史悠久,據說源於秦始皇時期,距今已有兩千多年歷史。
10.螺螄粉
是廣西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鮮、酸、燙的獨特風味。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多種辣椒、等天然香料和味素配製而成。
以上所列舉的就是在中國著名小吃排行榜當中所列舉的一些目前最受歡迎的當地特色美食,大家在看完了以後都會發現,這些美食尤其是對於經常去旅行的人
③ 中國十大排名小吃
北京: 焦圈、蜜麻花、豌豆黃、艾窩窩、炒肝爆肚 上海: 蟹殼黃、南翔小籠饅頭、小紹興雞粥 天津: 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、貼餑餑熬小魚、棒槌果子、桂發祥大麻花、 五香驢肉 太原: 栲栳、刀削麵、揪片 西安: 牛羊肉泡饃、乾州鍋盔 蘭州: 拉麵、油鍋盔 新疆: 烤羊肉、烤饢、抓飯 山東: 煎包 江蘇: 蔥油火燒、湯包、三丁包子、蟹黃燒麥 浙江: 酥油餅、重陽栗糕、鮮肉棕子、蝦爆鱔面、紫米八寶飯 安徽: 臘八粥、大救駕、徽州餅、豆皮飯 福建: 蠣餅、手抓面、五香捆蹄、鼎邊糊 台灣: 度小月擔仔面、鱔魚伊面、金爪米粉 海南: 煎堆、竹簡飯 河南: 棗鍋盔、白糖焦餅、雞蛋布袋、血茶、雞絲卷 湖北: 三鮮豆皮、雲夢炒魚面、熱乾麵、東坡餅 湖南: 新飯、腦髓卷、米粉、八寶龜羊湯、火宮殿臭豆腐 廣東: 雞仔餅、皮蛋酥、冰肉千層酥、廣東月餅、酥皮蓮蓉包、粉果、薄皮鮮蝦餃及第粥、玉兔餃、干蒸蟹黃燒麥等 廣西: 大肉棕、桂林馬肉米粉、炒粉蟲 四川: 蛋烘糕、龍抄手、玻璃燒麥、擔擔面、雞絲凉面、賴湯圓、宜賓燃面、夫妻肺片、燈影牛肉、小籠粉蒸牛肉 貴州: 腸旺面、絲娃娃、夜郎面魚、荷葉糍粑 雲南: 鹵牛肉、燒餌塊、過橋米線
④ 全國各省知名小吃排行榜,看你吃過幾種呢
白切雞饅頭也叫饅頭。饅頭最講究的是湯。當你做它們的時候,你應該把湯濃縮成固體,然後把它切碎,拌入餡料中。一旦你在籠子里蒸它,它就會變成湯。好饅頭的皮像紙一樣薄。當你吃饅頭的時候,你也要注意。小心地把它放入醋碗中,吮吸它,美味的湯就會進入你的胃。但是不要擔心,否則它會燃燒。當地人也有一首吃饅頭的歌謠:「輕輕移動,慢慢抬起,先打開窗戶,然後喝湯」。
⑤ 中國十大排名小吃
1.口水雞排
推薦原因:不需要加盟費,商店的要求低,商店可以在5平方米的地方開業,無論是在一線和二線城市,還是三線和四線城市,都可以 開了 它的招牌黑雞排在眾多雞排,特殊的芥末醬和蜂蜜調味料中脫穎而出,美味而獨特,目前在全國擁有2600多家商店。
特點:黑雞排,零加盟費
加盟費:0元
品牌介紹: 巴比起源於上海的黃埔。 2003年更名為「芭比饅頭」,並升級為品牌連鎖店。 2006年,Babi Bun升級為全國營養早餐。 Babi Bun一向以創造國家早餐為原則,為企業家創造新的創業平台。立足於市場已有16年的歷史,擁有中心工廠和成熟的管理體系,保證了質量。
04.又卷燒餅
推薦理由:在互聯網名人的大力推薦下,王思聰和潘石屹都喜歡吃飯,開業不到半年就創造了1000萬元的天使融資奇跡。該公司的核心管理團隊由原始的「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琦創立,是餐飲業的知名人士和高級餐飲連鎖經營者。他在多個品牌餐飲項目的運營中擁有成功的經驗。
特點:品種多,口感好,價格低
入會費:69,800
品牌介紹:「又卷燒餅」由原「土家西施」土家渣餅的創始人楊玉琪於2015年創立。在餐飲業已有十多年經營歷史的上海新夥伴食品飲料管理有限公司的支持下,它專注於特色小吃和快餐項目的開發和運營。它具有成熟的運營經驗,並在全國各地設有商店。另一卷餅干正以每年20%的速度增長。它定位為「樂趣,材料,故事和溫度」的四人商店。市場品牌力量和影響力穩步提高,小吃項目實力得到重新定義。
⑥ 全國小吃排名,
1,北京炸醬面 爆肚
2,湖北熱乾麵
3,甘肅蘭州拉麵
4,河南燴面
5,山西釀皮
6,浙江杭州東坡肉 龍井蝦仁 西湖醋魚
7,江蘇南京 鴨血粉絲湯
8,天津 煎餅果子 驢打滾
9,遼寧 豬肉燉粉條
10,錦州 溝幫子熏雞
11,錦州 煎餅果子
12,錦 河蟹
13,大連 炒燜子
14,北京 烤鴨
15,天津 狗不理包子
⑦ 全國各地小吃排行榜是什麼
全國各地小吃排行榜:小籠包、鍋包肉、麻圓、山城小湯圓、重慶小面。
麻圓是著名的大眾化小吃。糯米團加上芝麻,用油炸脆,一口咬下去,糯米皮還帶著剛出鍋的脆爽,白色芝麻嚼起來特別有勁,香香脆脆,再配上一杯豆漿,完美!
一些外來的生意人看到當時重慶面館的火熱深受人們歡迎,味道更是絕妙。便想把這道美食學習創新後引進回當地,這些人開張的面館為能吸引人們的注意保持當時小面的傳統便統稱為「重慶小面」。
⑧ 全國特色小吃排名
十、桂林米粉
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
桂林是一個美麗的城市,做的美食桂林米粉在國內有很高的知名度。做法比較講究將大米磨成漿裝袋濾干,揣成粉團煮熟後壓榨成圓根即可。然後再配上豬肉。牛肉或者其它鹵製品熬煮而成味道細嫩、爽滑。
九、山東煎餅
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
山東煎餅起源於泰山,主要是用五穀雜糧做成的是很多人喜歡吃的一道小吃。營養價值豐富含有粗纖維多有助於消化,是中國十大名小吃之一受到很多食客的喜歡。
八、寧波湯圓
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
寧波湯圓歷史悠久,起源於宋朝時期是全國人民每年正月十五必吃的一道美食。有不同的口味香甜可口常見的有黑芝麻和紫薯或者豆沙味的,吃起來香甜可口。
七、西安糊辣湯
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
糊辣湯是陝西的一道經典特色小吃,當地人最愛吃的一道美食。走在西安的小街小巷就能聽到賣糊辣湯的師傅用陝西話叫賣著糊辣湯、熱饃等下次去西安可以品嘗一下。
六、糯米團
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
糯米團是上海人愛吃的特色早餐,將糯米擀成薄薄的一張面餅然後裡面放入油條和榨菜捲起來成一個團子。是中國十大名小吃之一,沒吃過的朋友可以到時候品嘗一下。
五、蘭州牛肉拉麵
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
中國十大人氣早餐之首,根據史書記載蘭州拉麵是小車牛肉老湯面演變而成的,有著悠久的歷史不斷的創新,以肉質鮮嫩面條勁道贏得了無數食客的好評,成為蘭州美食的名片。
四、重慶酸辣粉
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
重慶美食前十強,重慶酸辣粉主要食材是手工製作的紅薯粉讓後放入辣椒、醋等20幾種調料做成的美味食品。吃起來酸辣爽口讓人回味無窮,現在在各個城市的餐廳都有售賣酸辣粉。
三、熱乾麵
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
熱乾麵是武漢的特色美食,武漢十大名吃之首,是很多湖北人早餐經常食用的一道美食,主要特點是面條很勁道,色澤黃而油潤。吃起來滋味鮮美香氣噴噴,好吃不貴。
二、漢中熱麵皮
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
漢中熱麵皮是陝西地區知名的特色小吃,起源於秦漢時期先將大米磨成米漿,蒸成薄皮兒抹上菜籽油切成條狀即可,然後再加入各種調料以及土豆絲、黃豆芽等配菜拌勻即可食用,味道軟糯香辣。
一、油條
中國傳統特色小吃有哪些?中國十大名小吃簡介
油條是北京最常見的小吃,不僅價格很便宜而且香脆可口,老人小孩都可食用。是中國十大名小吃之一經常用作早點來食用,很酥脆,還有糯米包油條也是武漢最好吃的十大早餐之一。。
⑨ 中國特色小吃排行榜
1、艇仔粥(廣州小吃) 票數:2126
2、菠蘿包(香港小吃) 票數:2063
3、順德雙皮奶(廣東小吃) 票數:2032
4、燉奶:「義順燉奶店」(澳門小吃) 票數:1525
5、重慶酸辣粉(重慶小吃) 票數:494
6、寧波湯圓(浙江小吃) 票數:318
7、逍遙鎮胡辣湯(河南小吃) 票數:130
8、上海生煎包(上海小吃) 票數:117
9、長沙米粉(湖南小吃) 票數:113
10、全聚德的烤鴨 (北京小吃) 票數:56