1. 貴州茅台發展歷史
「如果經濟發展給了我們什麼啟示，那就是文化乃舉足輕重的因素。」這是著名美國歷史學家戴維·蘭德斯在《國家的窮與富》一書中作出的斷言。
藉此觀點反思國酒茅台的成長發展史，從中得到一個啟迪：歷久彌新的「茅台文化」，是國酒茅台生命體中的「核心元素」。國酒茅台核心競爭力即由之所產生的影響、導向及推進、提升作用得以構成；貴州茅台酒享有的「國酒」地位，也因之而彌固彌堅。
辯證唯物主義認為，存在決定意識，意識反作用於存在。「茅台文化」作為一種文化生產力，在每一個歷史時期都為國酒茅台書寫著新的輝煌。它告訴人們這樣一個基本事實：任何經濟發展都是一個文化過程。短期的經濟行為，可以用經濟邏輯來解釋；而長期的經濟行為，必須進入文化的邏輯。這一點，可以從國酒茅台在三個重要的歷史發展斷面中看出來。
———初始及成長階段。茅台酒在這個跨越兩千來年的歷史時空中。從被認知進入當時的主流社會視野到與社會經濟「共生共榮」，「茅台酒文化」即已表現出蓬勃的生命力。
據貴州史學工作者考證，在貴州開發史上具有重要戰略意義的「古夜郎棧道」得以修築，是因茅台酒的物質初始形態「枸醬」而引出。《史記》記載漢武帝飲枸醬「甘美之」的贊嘆，以及前人賦詩「漢家枸醬知何物，賺得唐蒙習部來」，既表明了茅台酒釀造歷史的久遠，又界定了其源生地———今天的茅台鎮地區。這與當今某些「白酒新貴」千方百計尋根覓祖或杜撰品牌文化歷史，藉以圖解品牌文化價值的做法，顯然無以類聚。
對茅台酒及其文化的成長，《貴州六百年經濟史》就說道：仁懷的茅台村，大約在明萬曆年間即有釀酒作坊。清乾隆時期，開修赤水河，茅台地方地鹽業興隆，商賈雲集，對酒的需求與日俱增，興起了許多「燒房」。及至清道光年間，茅台酒已負盛名，遠銷雲、貴、州、湘四省的廣大地區。「酒冠黔人國，鹽登赤虺河」，反映了茅台酒與當地社會經濟和人文環境共生共榮、相得益彰的繁榮景象。
茅台酒在這個歷史時期內，已展示出品質優秀、品味特殊的魅力，「茅台文化」亦隨之步入了成長期。前人所謂「於今好酒在茅台，滇黔川湘客到來，販去千里市上賣，誰不稱奇亦罕哉」，以及「茅台香釀釅如酒，三五呼朋買小舟，醉倒綠波人不覺，老漁喚醒月斜鉤」，即是「茅台文化」在文學藝術領域的真實寫照。
———豐富及發展階段。這當從茅台酒1915年在巴拿馬萬國博覽會上獲得金質獎章和「世界名酒」稱號時算起。當時，國力贏弱的中國能有像茅台酒這樣的傳統民族工業品牌在世界列強面前一展雄風，不能說不是「茅台文化」發展史頁上最為精彩的篇章。
在此後近百年裡，特別是半個多世紀以來，茅台酒更是以不可替代的重要地位及作用，直接參與、見證黨和國家在政治、經濟、外交、文化等領域的一系列具有歷史意義的事件，使其在國內、國際上產生了極為深遠的影響，「茅台文化」也隨之得到了極度的提升與張揚。茅台酒被人民擁戴為中國的「國酒」，標志著「茅台文化」已奠定了不可撼動的歷史根基。
這是歷史對「貴州茅台」的選擇，是歷史把一次又一次千載難逢的機遇都給了茅台酒，使之能憑借歷史的舞台展盡自身的魅力與風采，也使茅台酒與國內其他名優白酒之間，於無形中涇渭分明地劃出了一道不可逾越的「品牌價值區隔」。
———創新及升華階段。這主要表現在，國酒茅台踏上了為國際企業界公認的現代企業管理必須攀登的「文化管理階梯」。作為一個標志，就是國酒茅台在2003年榮獲了等同於世界一流先進企業管理水平的「全國質量管理獎」。
「無論是從文化酒的標准，還是從品牌的知名度、美譽度來說，茅台酒都堪稱中國文化酒的傑出代表和光輝典範。」貴州茅台酒股份有限公司董事長袁仁國說：「但是，我們不滿足於挖掘歷史，我們有必要也完全有能力創新茅台酒文化！」
「茅台文化」的創新，集中地反映在從企業物質文化、行為文化、精神文化在企業管理領域內的各個方面、各個層次中所蘊涵的軟性精神因素出發，尋求一種釋放方式，最大限度地發揮文化生產力在企業參與市場競爭中的重要作用。
其中，最為鮮明、突出的表現是：深刻把握「文化酒」的內涵和發展趨勢，洞察市場經濟的發展方向和競爭焦點，提出了「綠色茅台」、「人文茅台」、「科技茅台」的企業發展戰略，以及確立和實踐「釀造高品位的生活」的經營理念，從而使企業核心競爭力牢牢地奠定在獨具「茅台文化」特色的基石上，體現出一種現代新型企業與消費者在情感與利益上的深度溝通。
此外，國酒茅台提煉和確立的一系列企業文化新理念，如「鑄造一流企業」的企業願景、「以人為本，以質求存，恪守誠信，團結拼搏，繼承創新」的核心價值觀、「愛我茅台，為國爭光」的企業精神、「以顧客為中心，以質量求生存，以創新求完美」的質量方針、「走新型工業化道路，做好酒的文章，走出酒的天地」的發展方向、「立足國酒，奉獻社會，成就自我，完美人生」的人生價值觀等，更是極大地豐富和升華了「茅台文化」的內涵，更為鮮明地展示出「國酒」企業的光輝形象。
思維質量，在企業家的手中可以變為一種新型生產力。從恪守「質量第一」這條生命線到豐富和升華「茅台文化」的全部進程，無一不反映著國酒茅台歷屆領導班子的價值觀與社會責任感，以及勇於超越自我、追求卓越的精神境界。
「不要把競爭看作是爭奪第一的競爭，而是通過競爭變得與眾不同，更獨特。」聯想到國際上競爭力理論創始人邁克爾·波特的這句名言，不禁使人深切地感悟到，國酒茅台，作為中國企業和品牌的一面代表性旗幟，無論是決策者的思維，還是企業的創新運作，都已在時代漸流的發展中搶先樹立了獨特的發展戰略，並且義不容辭地主動擔負起了引領中國白酒健康發展的歷史重任。而這一切，又都融入充滿生命活力的「茅台文化」之中，顯得那麼地富有傳統精神，那麼地富有時代氣息，那麼地充滿獨特的魅力！(聞熙)(第一食品網)
2. 茅台酒的歷史
應該說茅台酒和鹽有很大的聯系。
貴州地區自古就交通不便，相對與世隔絕。而且食鹽匱乏，貴州地區先民的用鹽主要是依靠山西鹽商經過四川地界運入貴州。
3. 茅台酒歷史文化起源
酒是人類生活中的主要飲料之一。因為釀酒所用原材料和酒的酒精含量不同，世界各地酒的種類有數萬種之多。葡萄酒、啤酒、朗姆酒、威士忌、白蘭地、伏特加等都有許多讓世界人民耳熟能詳的名酒品牌，但遺憾的是這其中只有個別是來自中國的。中國酒源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，但知名度大多僅局限於華人世界。現在能讓世界人民熟悉的中國酒，應該就只有國酒茅台吧。
隨著經濟的高速發展，越來越多的外國人開始關注我國，學習文化並喜歡上中國元素。最有名的例子便是中國美食，但中國酒品牌卻沒有乘此東風走向世界。喜歡記得點贊走起！
4. 貴州茅台的文化
茅台集團企業文化理念概覽：
企業使命——弘揚國酒文化追求創新卓越
企業願景——享譽全球
企業核心價值觀——以人為本以質求存恪守誠信繼承創新
企業經營理念——理性擴張統籌發展
企業決策理念——謀則科學民主定則果斷執行
企業人才理念——以才興企人企共進
企業領導理念——務本興業正德樹人
企業精神——愛我茅台為國爭光
5. 茅台酒有哪些特色茅台的文化
【導讀】茅台酒有哪些特色，茅台的文化。酒是我國的一種傳承文化，有著悠久的歷史，並且當今已經成為人們餐桌聚會上必不可少的一部分，除了紅酒，啤酒，白酒的種類也有很多，下面小編來為朋友們介紹下茅台酒的文化特色，為什麼它的價格會如此之貴，還會受到朋友們的青睞呢？
綠色茅台
茅台酒是目前中國白酒行業為數不多的幾個已通過綠色食品認證的產品之一，擁有得天獨厚的綠色的釀造環境，以及與眾不同的綠色的傳統釀造工藝。以此為基礎，不但對其內在品質，而且對外在包裝質量等方方面面，我們都提出更高的要求。必須從原材料開始，每一個環節都確保無公害、無污染、無毒，堅持不懈地、嚴格地向國際環保食品的標准看齊。如今，茅台集團已通過了有機食品認證和ISO14001環境管理體系認證，這就使得茅台酒及其系列產品更加符合廣大消費者「綠色、環保、健康、自然」的消費趨勢和要求。
茅台酒有哪些特色 茅台的文化
人文茅台
茅台酒茅台地區有2000多年的釀酒歷史，早在司馬遷《史記》中就有記載，明清之際，作為重要航運碼頭，又呈現出「秦商聚茅台，蜀鹽走貴州」的盛況。1915年，茅台酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎，留下一段「怒擲酒瓶震國威」的傳奇，從此躋身世界名酒行業;新中國成立後，更因它在我國政治、外交生活中發揮了特殊作用而佳話不斷，當之無愧地被譽為「國酒」。可以說，每一個細小的「側面」都有著動人的歷史故事，有著深厚的文化底蘊、文化積淀與人文價值。建國50周年之際，茅台酒因其淳厚的歷史及文化內涵，被中國歷史博物館永久收藏。成為中華「文化酒」的傑出代表。
科技茅台
茅台酒屬於傳統產品，但茅台集團歷來重視科技進步。已擁有成立數十年的白酒科研所、技術中心，以及中國白酒界一流的(包括諸多國家、省評酒委員會委員)科研隊伍。未來的茅台酒，工藝的科技含量要進一步加大，勾兌技術等要進一步提高。無論是產品本身，還是包裝材料、防偽等，都應該廣泛採用新材料、新設備、新技術，使產品無論內在外在都成為濃縮高科技的結晶，做到藝術與技術的完美統一。讓人一拿起、一打開就感到高科技的魅力撲面而來，有著美的享受。
茅台酒有哪些特色，茅台的文化。傳承文化，其實很久以前喝酒都是品酒，作為一種文化，而當今社會風氣的原因，喝酒已經成為另一種消遣的方式。
6. 茅台酒有哪些特色
總結出了茅台酒的特色，有三大特色，具體三大特色有：人文茅台，有著深厚的文化底蘊、文化積淀與人文價值；綠色茅台，茅台酒已通過綠色食品認證，擁有得天獨厚的綠色的釀造環境，以及與眾不同的綠色的傳統釀造工藝；科技茅台，已擁有成立數十年的白酒科研所、技術中心，以及中國白酒界一流的科研隊伍。在貴州美酒商城都有詳細的介紹的，了解更多請進貴州美酒商城網站
7. 貴州茅台酒股份有限公司的文化
使命 —— 釀造高品位的生活
願景 —— 健康永遠國酒永恆
核心價值觀 —— 天貴人和厚德致遠
企業精神 —— 愛我茅台為國爭光核心競爭力 —— 工藝環境品牌品質文化
經營理念 —— 穩健經營持續成長光大民族品牌
質量理念 —— 崇本守道堅守工藝貯足陳釀不賣新酒
營銷理念 —— 堅持八個營銷追求和諧共贏
服務理念 —— 行動換取心動超值體現價值
領導理念 —— 務本興業正德樹人
人才理念 —— 以才興企人企共進
8. 茅台酒的文化
仁懷市-茅台酒文化城
2005-9-22 16:43:38 來源：貴州信息港
茅台酒文化城
貴州茅台享譽四海，是我國的「國酒」。
茅台酒是以它的產地命名的，它產於貴州省西南部仁懷市西13公里處的茅台鎮，該鎮因而也被稱為「國酒之都」。酒鎮茅台前臨赤水(當年紅軍長征曾四渡赤水)，後依寒婆嶺，釀酒條件得天獨厚，早在漢武帝時期，當地人便已經開始釀酒，到盛唐時代，已經釀出美味的蒸餾白酒，這可能便是茅台酒的前身。現在，茅台酒已經與法國的「白蘭地」和英國的「威士忌」齊名，被公認為世界三大蒸餾名酒。
作為國酒的產地與紅軍長征途經之地的茅台還具有豐富的旅遊資源，已經建設成為以國酒文化、紅軍長徵文化、赤水河自然風光三位一體的國際旅遊區，區內具有上百個古樸秀美的景點，主要有赤水河小三峽、十里長灘、紅軍四渡赤水紀念塔、國酒文化城、懷陽洞國嘉陵江洞穴探險和攀岩基地等等。
交通：先從遵義到仁懷(2小時左右車程)，從仁懷有專線車到茅台。
建議：到仁懷後可參加當地國旅組織的「酒鄉游」，一般參加二天一晚游就可以了。
茅台美酒盛名揚,與眾不同韻味長,風來隔壁三家醉,雨過開瓶十里芳。
外運五州千戶飲,內銷全國萬人嘗,漫道此酒只為外,空杯沿留滿室香。
茅台酒的魅力是無以倫比的,在眾多的名灑中穩居首位。因此,茅台酒被視為酒中珍品,國之瑰寶。茅台酒為典型的醬香型白酒,酒度達53度,產於貴州仁懷縣茅台鎮。用當地優質高梁為原料,高山深澗的井水為釀造水操工藝獨特,酒色純凈透明,入口香馥郁,味感醇厚,余香綿綿,黔省稱第一,神州占榜首，因此一百多年來,詩人寫下了"茅台香釀釅如油"，"何時乘興君西去,自有茅台供洗塵"等佳句。
釀制茅台酒的用水主要是赤水河的水,赤水河的水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。茅台酒的釀造方法獨特，采高溫大麴，並且用曲量很大，超過了原料高梁，在釀造當中，兩次投料，八次高溫堆集發酵，八次下窖，七次蒸餾取酒，由於每次取的酒質量不同，香味有別，最後要互相摻兌起來，調入陳酒，使之達到最適口的程度。
茅台酒在調配時，從不加一滴水，都是以酒勾酒。因此酒度低而不淡，純潔、微黃、晶瑩，柔綿醇厚，既不刺喉，又不打頭，飲後令人愉快舒暢，盪氣回腸，且有舒筋活血、促進健康、益壽延年的功效。
9. 茅台酒的茅台文化
1、電話調酒毛澤東送金日成「茅台」
在茅台酒廠集團公司，珍藏著數張毛澤東主席和外賓用茅台酒碰杯的照片。其中，有兩張是毛主席和朝鮮人民民主共和國首相金日成碰杯的鏡頭。這兩張照片正好拍攝角度相反，但金日成面帶笑意，微露白齒，虔誠而敬重毛主席的神情清晰躍然。
2、「火燒」白宮
1972年2月底，尼克松與周恩來簽訂中美上海《聯合公報》後返回華盛頓。訪華的成功使他興奮不已，周恩來燃酒的即興表演亦縈於腦際。他向女兒特里西婭講述訪華的趣味時，也想讓她領略茅台酒的「厲害」。
他把一瓶茅台酒倒進碗里點著了火。豈知藍色的火焰跳躍著，越燒越旺，竟不熄滅，不一會便將盛酒的碗燒炸開。冒著火焰的茅台酒霎時流滿了桌面，使這個「美國第一家庭」的全體成員大為驚駭，手忙腳亂的奮力撲救，才把這場「火災」撲滅。
3、首相醉茅台
1984年12月19日下午5日時半，中英兩國在北京人民大會堂聯合法發表聲明，正式舉行簽字儀式，這是關系香港前途具有歷史意義的一刻，應邀前來參加這次簽名儀式的有一百零一位香港各界人士，他們親友目睹這一庄嚴的儀式。
(9)貴州茅台酒文化擴展閱讀：
產品特點
茅台酒是中國大麴醬香型酒的鼻祖，被尊稱為「國酒」。它具有色清透明、醬香突出、醇香馥郁、幽雅細膩、入口柔綿、清冽甘爽、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點，人們把茅台酒獨有的香味稱為「茅香」，是中國醬香型風格的典型。
茅台酒液純凈透明、醇馥幽郁的特點，是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成，現已知香氣組成成分多達300餘種。
茅台酒香氣成分眾多，有人贊譽「風味隔壁三家醉，雨後開瓶十里芳」。茅台酒香而不艷，在釀制過程中從不加半點香料，香氣成分全是在反復發酵的過程中自然形成的。
10. 貴州茅台酒的歷史淵源，了解一下
貴州茅台酒廠集團是由中國貴州茅台酒廠有限責任公司及其全資子公司、控股公司和參股公司等多達20多家公司共同構成的，其涉足的領域眾多，主要有白酒、葡萄酒、啤酒、銀行、保險、證券以及科研和物業等等。早在1949年末，當時貴州剛剛解放，中央來電要求貴州省委以及仁懷縣委必須堅持正確的執政黨政策，切實保護好貴州茅台酒廠的所有釀酒生產設備，並且還需要繼續擴大生產力度。此後，貴州省根據中央下達的指示，對恆興、成義以及榮和這三家燒房在經濟上給予了較大力度的支持，切實促進其發展。而且還對這些企業給予了一定的政策優惠，政治待遇較高。直到1951年，貴州省實現了最大的燒房並購，即成義燒房並購案，充分實現了兩家燒房並購的目標，進而成立了至今一直在生產的國營茅台酒廠。隨後地方政府調入了眾多得力幹部，擴大茅台酒廠的生產，對其投入了大量資金，進一步擴大的茅台酒廠的生產規模。1949年10月，也就是開國大典的前夜，貴州茅台酒就已經進入了中南海懷仁堂，為參加共和國的開國元勛們共同慶賀。有消息稱，開國大典當天的開國第一宴就設置在北京飯店，從選擇廚師到菜品和酒品的選擇都是由周總理親自審定的，選定主酒為茅台。因此，茅台酒就這樣成了「開國喜酒」。貴州茅台有著特殊的地形地勢，而且水質、土壤和空氣中含有的特殊微生物這些都造就了貴州茅台酒的醬香特質，口感優雅細膩、味道飽滿，讓人回味悠長，這些特性都是其他酒類產品無法仿製的。 貴州茅台酒的發展歷史十分久遠，更是世界三大整流名酒白酒中的代表，又被譽為是我國曲酒醬香型白酒發展史上的鼻祖，歷史源遠流長。最近幾年，隨著社會經濟的快速發展，貴州茅台酒企業其發展規模也在不斷擴大。早在2001年，貴州茅台酒股份有限公司就在上海證券交易所上市了。上市之後，貴州茅台酒廠的主營業務收入已經從2001年的16，8億元上升到了2015年1000多億元，整整翻了10倍之多。這么多年來，貴州茅台酒一直秉承的是「質量第一，釀造高品質生活」這一經營理念，並且逐步推行著「質量興企」的戰略，而且一直恪守的是「一年一個生產周期」和「駐足陳釀，不賣新酒」這一發展理念。每年的端午節開始進行踩曲，直到重陽節開始下沙投料，需要經過八次攤晾，再加曲堆積以及入池發酵，然後再經過反復的蒸煮，還需要再經過七次取酒這樣一系列漫長的過程，為了切實保證茅台酒的品質，往往需要經過長期的陳釀，事先精心勾兌，所以茅台酒廠的工作人員一直都在捍衛著其「質量生命線」。從當前情況來看，貴州茅台酒廠主要的銷售的是年份酒，還有普通酒以及其他酒類產品，涵蓋了中高檔各個系列。 目前世界上最為著名的釀酒工藝主要可以劃分成兩大類型，其一是蒸餾酒；其二是釀造酒。茅台酒獨特的釀酒工藝，以傳統黃酒為基本酒液，用大米做原料，在經過了長期的蒸煮加曲之後使其保持在半液態狀態下經過糖化發酵之後，再進行壓榨形成。茅台酒這一精湛的釀酒工藝生產出健康且舒適的酒液，這不單單是一項科研課題，更是這個時代一項偉大的創舉。茅台酒的發明者是一群探索者，探索出了釀酒工藝中一種全新的方法，正是這種科學的探索的精神留給人們十分寶貴的精神財富，其文化意義影響著一代又一代中國人。 無論打開哪一部中華民族釀造科技的發展史都能夠看出，關於名酒的記錄就像是曇花一現快速地從漫長的歷史長河中漸漸消失了。雖然這些「名酒」耗費了大量的廣告費，然而最讓人記憶深刻的當屬茅台酒，至今廣受民眾的贊譽，並且多得數項殊榮。這些榮譽的獲得均歸功於茅台酒本身超凡卓絕的精品品質，而不是一味地吹捧。茅台酒的發展歷史可以追溯到清朝嘉慶年間，當時著名學者名為鄭珍的在其編著的書本《田居蠶室錄》中曾經記載到：「仁懷（縣）城西茅台村制酒，黔省稱第一。」直到道光末、咸豐初成書名為《黔語》的也記錄到：茅台村的「尋常沽貰，皆燒春也。」直到抗日戰爭時期，當時浙江大學因為西遷到了遵義，當時一名浙大的教學名為張其昀的在其編著的《遵義新志.產業與資源》文章中就詳細記錄了茅台酒的發展歷史，其中記載到：「酒為貴州名產，尤以『回沙茅酒』最為馳名，因產地而著稱」。茅台酒當時的生產以及銷售都極為受到地方政府的重視。再到後來新中國成立，國際領導是非常重視並且發揚茅台酒的品牌文化，並且將茅台酒這種特殊的生產工藝當做是民族瑰寶保存起來，在茅台酒的釀造上投入了巨額資金。在新中國第一屆「中國名酒評選活動」上，茅台酒一舉多得八大名酒中的第一名，因此被國人稱之為「國酒」。茅台酒如此輝煌的發展歷史可謂是全中國的驕傲。 茅台酒有著如此大的魅力和社會影響力，而且還獲得十分可觀的經濟效益，從生產至今一直都是國人閑談時的重頭戲，有關茅台酒的釀酒工藝的歷史劇更是全國舞台上慢慢影響開來，進一步推進了我國白酒業的發展。從1984年發展至今，隨著茅台酒文化意義的不斷深遠，貴州酒液在全國范圍內實現了較大的影響力，尤其是遵義地區很多釀酒師也陸續受聘到了浙江、山東、河南以及廣東等地，精湛的釀酒技藝得益於在茅台酒廠的鍛煉，當這些釀酒技師被受聘到其他地區的時候，同時也將遵義地區十分先進和發達的釀酒技術和經驗傳到了當地，這對於振興我國釀酒業的發展做出十分突出的貢獻。由此可以看出，茅台酒的文化效應及功勞能夠因此載入史冊。 來源；新經濟