『壹』 微波爐可以殺菌消毒嗎
微波爐可以起到一定的消毒作用的，微波爐具有很好的消毒的效果，可以在特別短的時間內消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌，和一些其他有害菌。
微波爐之所以能殺滅細菌，原因在於微波對生物體產生兩個效應，分別是熱力效應和生物效應。熱力效應指的是生物體在較強微波的作用下，溫度急劇上升，使細菌的細胞蛋白質變性凝固而死亡。而生物效應指的是在較低強度的微波作用下，生物體的溫度並無明顯升高，但由於生物體內的細胞液，吸收微波的能力優於其它介質，因此在微波場中細胞膜迅速破裂而導致菌體的死亡。
微波爐原理
1、微波爐利用了微波加熱，微波是一種電磁波，它的頻率為300~300GHZ，微波可以被富含水分的蛋白質、脂肪物質吸收，電磁能量轉變為熱能，而加熱的物體通常有無極性分子電介質和有極性分子電介質兩種物質。
2、有極性分子在微波爐的磁場中會沿著磁場有序排列，磁場方向改變，排列順序也隨之改變，這過程中就有分子的運動，運動中的分子就會把動能轉化為熱能。
3、大部分微波爐的頻率是2450MHz，磁場方向一秒鍾改變24.5億次，足夠其產生大量熱量來加熱食物。微波爐中的磁控管把微波發射到微波爐的各個位置，從而得到食物加熱的效果。
『貳』 微波爐的消毒功能
在北京、廣州兩地市民相繼因食用福壽螺感染「廣州管圓線蟲病」後，杭城商家悄悄地打起「健康家電」牌。微波爐殺菌消毒的功效，商家在叫賣中已描繪得很神奇。促銷員對消費者說，「光波殺菌」、「微波殺菌」、「紫微光殺菌」，在蒸食物時99.999%的細菌將被殺掉，包括海鮮里的寄生蟲。國家有關質檢專家指出：微波爐的主要功能在於烹飪，消費者應慎用微波爐殺菌消毒。
市場調查：
「殺菌消毒」微波爐最俏
昨天，記者到杭城一些家電賣場走訪，發現不少微波爐品牌打著「殺菌消毒」促銷口號，據各品牌的促銷員說，這些打有「殺菌消毒」口號的微波爐，是賣得最俏的。
在秋濤路某家電賣場，一些較著名的品牌微波爐在同一個區域內叫賣。某一品牌的微波爐廣告最吸引眼球，廣告突出了蒸汽紫微光「三效殺菌」功能。帶有紫微光的微波爐賣價在600-800元，沒這種功能的賣價在300多元，價格整整高了一倍。還有一些品牌推出了微波殺菌和光波殺菌功能。
在另一家電賣場，促銷員推薦一款1200多元的微波爐，沒有轉盤的，據說是最新款的。該款產品同樣打了「蒸汽紫微光」的廣告。促銷員說，這種產品擁有紫外線、光波、微波多重殺菌組合，充分發揮了紫外線無溫升、無污染、微波高穿透性、殺菌無死角、光波瞬息高溫、效率高等優點，能有效殺滅多種生物病菌。像貝類、硬殼類的海鮮等，其隱藏著的寄生蟲，99.999%能有效殺掉。
消費者：
常用微波爐殺菌
事實上，早在「非典」時期，微波爐賣得就特別俏，「能用於口罩消毒」的說法很是盛行。那些日子，消費者買微波爐大多並非用於廚房烹調，而是看中了微波爐的殺菌消毒作用。隨後，一些廠家也開始在促銷宣傳中強調起「殺菌消毒」概念。
而今，消費者越來越重視生活質量、健康營養等，同時各種微波爐在燒、烤、蒸等功能難較高下，因而，商家叫賣微波爐時打「殺菌消毒」牌，正是看中了營銷賣點和消費者心理。
有消費者告訴記者，如果溫度達到120攝氏度，一般的細菌都能被殺掉，所以常用微波爐為毛巾、餐具等消毒。還有消費者說，小孩的衣服為了不受病菌感染，就常用微波爐殺菌消毒。
專家提醒：
慎用微波爐殺菌消毒
據衛生部《消毒技術規范》2002年版規定，在殺菌試驗中，產品如果在規定時間內能殺滅90%以上的指標菌，可認為具有殺菌功能；消毒則是指殺滅或去除傳播媒介上的病原微生物，並達到無害化處理的過程，在實驗室條件下，在規定的時間內能夠殺滅99.9%至99.999%以上的指標微生物，就可認為具有消毒功能。
中國疾病預防控制中心環境與健康產品安全所有關專家說，雖然微波爐在加熱食品器具過程中有一定殺菌作用，但畢竟其主要功能是烹調食物。而且微波爐品種很多，加熱功率等規格都不太一樣，用微波爐殺菌消毒，多長時間才能達到理想效果，並沒有科學的結論，病毒細菌到底有沒有殺死也無法保證。
國家家用電器質檢中心實驗室副主任祁冰說，微波只有在大量水分的環境下才能產生高熱，在無水或少量水的乾燥環境下不僅不會產生高熱，還有毀壞物品的可能。因此，空的、乾的食具放在微波爐里轉上幾分鍾也起不到殺菌消毒的作用。此外，金屬對於微波會產生反射，破壞腔體微波共振性能，會發生打火和損壞磁控管現象，甚至造成失火、爆炸等隱患，因此，現在大量使用的不銹鋼餐具無法在微波爐內使用，也不宜放入其中消毒。
『叄』 微波爐能殺菌嗎
微波爐加熱可以進行殺菌的，可以有效地殺死一些金黃色葡萄球菌，或者是一些真菌，甚至是一些病毒。因為微波爐加熱的溫度是比較高的，會達到250℃，一般幾分鍾之內就可以殺滅細菌和病毒，對於消毒和殺菌效果是比較好的。但是微波爐使用起來是有一些注意事項的，首先，金屬的器具或者是材質的東西，不可以放入微波爐內進行加熱，否則是比較危險的。另外對於一些棉織物進行加熱的時候，最好用水浸濕之後再進行加熱。微波爐可以對餐具和食物進行加熱的消毒處理，效果還是比較不錯的。
有關微波烹調的貼心叮嚀
微波加熱後的食品無害，但微波本身對健康有害，盡管市售微波爐都是合格品，但使用微波爐時仍應盡量距離它遠一些。微波輻射能量按距離的平方衰減，也就是說，只要稍微遠一點，微波輻射就會小很多。為安全起見，最好能距離微波爐一米以外。
微波的加熱原理是給水分子升溫，它適合用來加熱高水分含量的食品，油脂多而水分少的食物就不適合，同理，乾燥食物也不適合。由於微波爐是內外一起加熱，內部的溫度高於食物表面的溫度，不能達到表面脆爽的烹調效果，所以它不能替代烤箱和煎鍋。
雖然微波烹調營養損失相對不大，但如果加熱過度，就是另一回事情了。所以，應當按照規范的時間和火力來烹調，溫度比傳統烹調略低一些，才能發揮其降低營養素損失的優勢，既省電又健康。比如說，加熱1杯牛奶，只需要中高火力1分鍾；加熱半盤剩菜也只需要1〜2分鍾。既然微波加熱到60℃就能殺菌，又為什麼要加熱到100℃，白白浪費能量、損失營養素呢？
溫馨提示：
在加熱不過度的情況下，微波烹調不會增加營養素的損失，相反，還能更好地保存多種維生素和抗氧化成分。
一定要注意微波烹調的時間和火力，避免過度加熱。
微波爐適合加熱富含水分的食品，油脂過多、水分較少的食品應慎用。
一定要注意，最好不要用微波爐來加熱酸奶和其他含有活菌的食品，因為它會殺死其中的有益菌，降低保健價值。為保險起見，嬰兒奶粉也不能用微波加熱。
『肆』 微波爐能起到消毒作用嗎
微波爐是能起到消毒作用的。
微波爐有很好的消毒效果，可以在極短的時間內消滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌和沙門氏菌等有害菌。凡可以放入微波爐的餐具、杯盞、奶瓶、毛巾、餐巾等用品，放入微波爐內加熱就能實現消毒效果。
(4)微波爐殺菌擴展閱讀：
用微波爐進行消毒的時候，由於家中物品的質地不同，消毒方法自然也就不同：
對餐具進行消毒時，最好把它浸泡在水裡，或者在水中浸濕以後，用濕毛巾包裹住，再放入微波爐，這樣才能充分達到消毒效果；
消毒奶瓶時，要將奶瓶中加入7分滿的水，用保鮮膜包起，奶嘴則放在裝有水的容器中，用小盤子壓住以防止浮起，用微波爐加熱1分鍾左右就完成了；
利用微波爐消毒棉織品時，一定要先將它們浸濕，然後用保鮮膜包起來，放入微波爐中加熱1分鍾就可以了，既能提高消毒效果，又能防止棉織品燒焦。
參考資料來源：人民網—微波爐妙用多：消毒還能除異味
『伍』 微波爐有哪些殺菌消毒的作用
微波作用能改變生物性排列聚合狀態及其運動規律，而且微波場感應的離子流，會影響細胞膜附近的電荷分布，導致膜的屏障作用受到損傷，影響Na-K泵的功能，產生膜功能障礙，從而干擾或破壞細胞的正常新陳代謝功能，導致細菌生長抑制，停止或死亡，從而產生殺菌效果。廣州【科】【威】微波設備大型微波爐