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方糕

發布時間: 2021-11-17 15:44:16

『壹』 方糕的做法

方糕做法一,

材料
無鹽奶油100克,細砂糖90克,雞蛋3個,蘋果1個,快煮燕麥片100克,低筋麵粉120克,泡打粉1小勺,鹽1/4小勺
做法
1.奶油室溫軟化,和糖一起打到松發;
2.雞蛋一個一個分次加入打勻;
3.蘋果去皮去核切丁,和燕麥片一起加入拌勻(如果不喜歡吃到蘋果顆粒,可以把蘋果切得更細小一點)。
4.將低筋麵粉,泡打粉,鹽篩入輕輕拌勻(稍稍拌一下就好,千萬不要太過細致,怕麵粉出筋口感就不好了)。
5.舀入模具,烤箱預熱到180度,烤焙20分鍾左右。

做法二,
材料
黃油75g、白糖35g、蜂蜜15ml、熟燕麥片175g。
做法
1、黃油切成小塊放入容器中;
2、加入白糖;
3、加入蜂蜜;
4、將容器熱水浴,邊攪拌邊融化黃油;
5、熟燕麥片倒入容器中與黃油糊拌勻;
6、烤盤鋪錫紙,用模具將原料整理成方塊,用勺子壓實;
7、烤箱預熱,180度烤15-18分鍾,取出晾涼即可。

做法三,

材料
"中筋麵粉 1(量米)杯","燕麥片 1(量米)杯","二號砂糖 1(量米)杯","酵母粉 1小匙","草莓優酪乳 1(量米)杯","蛋 1顆"
做法

1: 取一大碗,加入麵粉、燕麥片、砂糖與酵母粉先攪拌均勻。 做甜點的時候,我習慣先把乾料攪拌均勻, 避免濕料加進去後會有結塊等攪拌不均勻的現象出現。

2: 乾料攪拌均勻後,將蛋用叉子打的非常散,加入乾料內, 與乾料攪拌均勻。

3: 之後加入優酪乳一起攪拌均勻後放置約30分鍾讓它發酵

4: 隨後放入電鍋內鍋,蓋上鍋蓋按下開關至電鍋唱音樂即可

5: 蒸好後,拿出來放涼後切片,即可盛盤上桌 (放涼再切片會讓切面比較漂亮)

做法四,

材料
"燕麥粒 l米柸","黃金亞麻籽 20g","蓮藕粉 35g","黑糖 30g","水 380g","枸杞子 適量","南瓜子 適量","蔓越莓干 適量","杏仁果 適量","核桃 適量",
做法

1:將燕麥粒洗凈,用水浸泡3~4小時備用

2:將浸泡好的燕麥水瀝乾,再將所有材料全部置入容柸,蓋緊蓋子高速打2分鍾

3:打好旳燕麥漿倒入蒸盤,上面鋪滿堅果和果乾,放入電鍋外鍋加2杯水蒸熟即可

做法五,

材料
有機燕麥片 一米杯,吻仔魚 少許,南瓜泥 少許,豬絞肉 少許,溫熱水 半米杯
做法
1、吻仔魚洗凈.泡水10分鍾(比較不會那麼咸)
2、燕麥片加入溫熱水攪拌泡開(讓每顆燕麥都有泡到水喔!呈半固體狀是正常的)
3、南瓜泥+吻仔魚+絞肉+燕麥片全部一起攪拌均勻
4、取一淺底小容器內鋪上烘焙紙.將攪拌好的材料倒入抹平
5、電鍋外鍋一杯水.放入蒸架.將攪拌好的燕麥糊擺到蒸架上.按下開關
6、跳起後再悶10分鍾即可取出.待涼15分鍾會更Q喔!

『貳』 方糕的做法是什麼

准備用料:大米粉200g、麵粉60g、發酵粉3g、泡打粉4g、糖30g、溫水240g、油適量、鹽適量、葡萄乾適量。

1、粉類混合加入溫水調成糊狀。

『叄』 方糕的做法方糕怎麼做

主料低筋麵粉100g
輔料油適量無鋁泡打粉2g牛奶70g白糖90g雞蛋3個
步驟
方糕的做法步驟11.蛋黃蛋液分離,蛋黃放入一個盆中
方糕的做法步驟22.蛋清放入另一個盆中
方糕的做法步驟33.蛋黃中加入30g糖,攪拌均勻
方糕的做法步驟44.准備70g牛奶
方糕的做法步驟55.將牛奶倒入蛋黃的盆中
方糕的做法步驟66.攪拌均勻
方糕的做法步驟77.放入適量的油,攪拌均勻
方糕的做法步驟88.加入過篩的麵粉和泡打粉
方糕的做法步驟99.調勻即可
方糕的做法步驟1010.將剩餘的60g白糖,分三次放入蛋清中,不斷的用打蛋器打蛋清,直到將蛋清打到硬性狀態
方糕的做法步驟1111.將打好的蛋白與蛋黃麵粉混合一起
方糕的做法步驟1212.蛋白、蛋黃麵粉調勻
方糕的做法步驟1313.放入預熱的烤箱中,上下火190度,25分鍾即可
方糕的做法步驟1414.烤好的蛋糕,脫模切塊即可

『肆』 方糕怎麼配料

原料:糯米粉450克,大米粉300克,豆沙餡250克。
謫料:白糖300克。
方糕做法1.將糯米粉、大米粉摻和在一起,白糖溶於水中,分次加入米粉中,揉勻,靜置1—2小時。
2.取方糕木框(無木框可用其他容器代替),把活動的邊框裝好,將揉好的米粉鋪平,鋪上屜布,裝上底板,再將木框翻身,去掉原底的木格,在粉槽凹下去的中間部分放入豆沙餡,表面再鋪一層米粉,蓋住餡料,用長尺刮平,並且輕輕地壓一壓,按活動木框上的格,用快刀劃過。
3.連糕生坯帶框架一同上籠,蒸25分鍾即熟,取出,撤去木框,用刀輕輕鏟下方糕。

『伍』 方糕雪糕的做法

1.准備食材

2.80毫升的牛奶與玉米澱粉混合調均

3.淡奶油與白砂糖牛奶倒入奶鍋

4.小火煮開

5.倒入玉米糊攪拌濃稠

6.倒入便當盒,斗下斗平

7.放冰箱冷藏一夜,拿出倒出

8.撒上椰蓉,每個粘上粉,在冷藏一會,可以吃

『陸』 方糕粵語是什麼意思

方糕是正宗的漢族土產小吃,幾元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,餡甜得恰到好處,一點也不粘牙。說起方糕並非只是一種糕點,只是外皮都是糯米,但是裡面的餡料卻有很多種,芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花等。方糕在粵語中是睡覺的意思。

『柒』 正宗名吃方糕是怎麼做的

食材

食譜熱量:719.2(大卡)

主料

糯米粉250克

粘米粉250克

方法/步驟

  • 1

    准備好材料:糯米粉,粘米粉(倒在一起),紅豆,白糖。

  • 2

    紅豆用清水清洗干凈,放碗里,加適量水,泡5個鍾左右。

『捌』 奉賢方糕的做法

奉賢‍方糕的做法詳細介紹

奉賢方糕的製作材料:
精糯米、精粳米各1250克,赤豆沙250克,白糖750克,咸桂花25克,豆油5克。

奉賢方糕的介紹:
上海著名的傳統名點。它皮薄,以甜豆沙為餡,製成四方形,是夏令冷食佳品。

奉賢方糕的特色:
外形整齊美觀,熱食松軟香甜,冷食柔韌爽口。
教您豆沙方糕怎麼做,如何做奉賢方糕

  1. 將糯米、粳米摻和後淘凈,靜置(中間噴1次水)至米粒發酥,用手指能捻碎時,上磨磨成鑲粉,用32眼羅篩過,放在案板上,灑水約650克拌勻,再用16眼羅篩成糕粉。

  2. 盆內加入赤豆沙、白糖、豆油、咸桂花製成重糖濕豆沙1500克。

  3. 取33厘米見方的蒸墊一塊,上鋪潔凈濕布,再用特製的凹凸形刮板在糕面上挖出5.5厘米見方、3厘米深的凹坑16個,每個裡面放入濕豆沙18克,再在上面篩一層薄薄的糕粉刮平,按框架上刻定的標志,橫、直各劃三刀,割成7.5厘米見方的糕坯16塊。另取刻有陰文圖案的印花模板一塊,先在陰槽內鋪上糕粉刮平,並將此板覆於糕面,用小木槌輕擊板底,使糕面留下糕粉圖案,最後去掉印花模板及活絡框架,即成方糕生坯。

  4. 生糕坯、模子連同蒸墊放入籠內,上鍋蒸約10分鍾即成。

方糕的製作要領:

  1. 糯米、粳米靜置時間要根據季節不同有所變化,夏季1小時,春秋季2-3小時,冬季4小時。

  2. 入籠蒸至時要用旺火沸水速蒸。

方糕,著名特產小吃,由糯米做外皮,餡料有芝麻、豆沙、棗泥、赤豆、桂花等。

方糕是正宗的漢族土產小吃,幾元就可以買大大一塊。糯米做的外皮,咬一口,甜甜糯糯的,餡甜得恰到好處,一點也不粘牙。說起方糕並非只是一種糕點,只是外皮都是糯米,但是裡面的餡料卻有很多種,芝麻、豆沙、棗泥、赤豆還有桂花等。