㈠ 菠菜怎麼做最好吃
菠菜耐寒，遇霜雪而不凋，有「菜中松柏」之稱。它是我國南北各地秋、冬、春三季的重要蔬菜。菠菜營養價值高，每500克新鮮菠菜中含胡蘿b素13.3毫克、維生素C140毫克。既然菠菜的營養價值這么高，那麼菠菜的做法有哪些呢？菠菜怎麼做好吃？
菠菜的做法大全
1.蒜香菠菜的做法，先將菠菜浸泡半小時並且洗干凈，鍋里放油，熱一會，然後倒入洗好的菠菜，加大火候爆炒一下，然後吧菠菜回鍋煸炒，再加入切好的蒜末，再次爆炒一下，然後關火，這樣一道不行的蒜香菠菜就做成了，菠菜本身味道較淡，加入蒜末可以起到提味的作用，根據個人喜好，還可以放一些辣椒。
菠菜怎麼做好吃？
1.菠菜的做法有很多種，煎、炒、榨汁等等，這些做法中，肯定是榨汁最好的，因為煎炸過的食品和蔬菜，往往都會損失自身的很多營養，未了保證完整的菠菜營養，採用榨汁的方法，直接喝菠菜汁，或者菠菜泥拌腐乾、腐竹等做法，都是綠色比較健康的做法，蒜香菠菜裡面油炸成分不是很多，也是一直常見的菠菜做法。
2.另外菠菜本身的味道較淡一些，為了提升口味，可以在烹飪菠菜的時候，放入一些調料，如鹽、蒜、雞精、味精、香油等佐料，這樣在口感上不會很淡，而且菠菜的營養也不會損失，這種做菠菜的方法，也是很多廚師都使用的做法。
3.菠菜的做法裡面有很多是做冷盤的，雖然是冷盤，但是很多人都喜歡吃，北方的很多飯店，點菜裡面先點冷盤，冷盤裡面經常會見到菠菜的身影，課件菠菜做成冷盤的風味是非常好的，菠菜配腐乾、菠菜配木耳，都是很好的冷盤做法。
4.菠菜的做法其實還有很多種，可以根據自己的想像隨意發揮，比如木耳拌菠菜，果仁兒菠菜、麻醬調菠菜、芝麻拌菠菜、菠菜面條等等，根據自己的喜好，喜歡吃木耳就拌入木耳，喜歡吃麻醬，可以在菠菜裡面調一些麻醬，味道都是很不錯的，還可以用菠菜汁和面，然後做成綠色的菠菜汁面條，也是別有一番風味。
㈡ 你覺得菠菜怎麼煮才最好吃
說到菠菜，就想起鍾南山工程院院士，以前在「特色美食與健康養生」頻道中提及過養生健康和膳食方式，而在他介紹的10種身心健康食物中，菠菜就上榜了，三月恰好是吃菠菜的最佳季節，也是菠菜最細嫩美味的情況下，既劃算，又美味又有營養成分，或是多做給家裡人吃吃。
菠菜美味有營養成分，它富含大量的的胡羅卜素，維他命，銅元素及其其它的營養元素，還富含充足的膳食纖維素，多吃一些，能夠增強人體免疫力，而且可以保護眼睛，推動腸道蠕動，有利於排出來內毒素，是一種很出色的家常食物。
(4)燙好的玉米面，拿手團窩頭的時候會較為沾手，能夠拿手沾幾滴水再團，就可以解決了。
(5)我介紹的是老傳統的一種作法，簡易快手視頻，很合適時間緊的狀況。大夥兒在做時還可以添加一把白麵粉，更能改進口味，還可以製成醒面的，還可以把2克蘇打加少量水和開後放進玉米面團中，那樣能夠維持蒸出的菜窩窩中瓜果蔬菜的色調，這種作法需看自身的愛好而定。
㈢ 菠菜怎麼做最好吃
菠菜豬肝湯，材料：菠菜、豬肝、薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。2、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈後切片。3、加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鍾。4、菠菜入沸水汆燙半分鍾後，撈出瀝干。5、腌制後的豬肝放入滾水中汆燙半分鍾，撈出瀝干。6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鍾，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。小貼士：豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
菠菜炒腐竹，材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、蔥、鹽、糖、生抽、胡椒粉。1、將大棵的菠菜去葉留根，洗凈淋水。2、用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。3、這個菜的配料。4、腐竹切段，蔥姜蒜切碎。5、炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜碎。6、下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去。7、將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。8、加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。
㈣ 怎樣做菠菜更好吃
中醫指出，菠菜性甘涼，具有補血止血、利五臟、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒的輔助治療常有良效。所以說菠菜成為春季飲食的最佳選擇。那麼小夥伴們知道菠菜怎麼做才好吃嗎？小編向大家推薦6種菠菜的美味做法，簡單又營養！一起來看看吧！
菠菜豬肝湯，材料：菠菜、豬肝、薑片、枸杞、澱粉、生抽、鹽、胡椒粉、香油。1、菠菜洗凈，切段，枸杞用清水泡開。2、豬肝用清水浸泡半小時，洗凈後切片。3、加澱粉、生抽、胡椒粉拌勻腌10分鍾。4、菠菜入沸水汆燙半分鍾後，撈出瀝干。5、腌制後的豬肝放入滾水中汆燙半分鍾，撈出瀝干。6、鍋中倒入清水或高湯煮開，放入薑片及豬肝煮1分鍾，再加入菠菜、枸杞，調入鹽及香油即可。小貼士：豬肝煮久了會老，所以汆燙時要快一些。菠菜在吃之前汆燙一下可以去除菠菜中的草酸及澀味。
肉醬菠菜，材料：豬肉末、菠菜、原味豆瓣醬、油、蔥花、料酒、醬油、孜然粉、水。1、菠菜洗凈，根去掉。2、把菠菜切分成3段：1、全是莖部分 2莖帶葉部分、3葉，燒一鍋開水，依次投入1、2、3.1、2中間間隔時間稍微長些。3投入後在水中過下 就 把全部菠菜撈出。3、撈出的菠菜用涼水沖下，淋下水備用。4、鍋內倒少許油，肉末放入鍋內炒，油脂炒入鍋內，肉末水分差不多煸炒掉，感覺很酥，加入一袋豆瓣醬、料酒、醬油、孜然粉加一勺水煮一會就可以出鍋了。5、肉醬涼了淋在菠菜上就可以吃了。
菠菜焗飯，材料：大米、菠菜、胡蘿卜、番茄、干香菇、洋蔥、油、鹽、蒜、白乳酪、乳酪、胡椒粉。1、干香菇加入40度左右溫水，加點糖和澱粉。2、蓋上蓋子搖幾下，浸泡幾分鍾就可以軟了。3、番茄、洋蔥、胡蘿卜分別切丁。4、菠菜洗凈切碎。5、浸泡的香菇切小塊；蒜切碎。6、熱油鍋，先把蒜炒出香味再加入洋蔥炒至透明。7、加入香菇和胡蘿卜稍炒。8、加入番茄，大米淘洗後加入一起炒勻。9、加水1杯蓋上中小火煮6分鍾；這里所說的杯就是量米的杯。10、然後加適量鹽、胡椒粉，倒入菠菜拌勻。11、炒好的料裝入烤盤，加入feta cheese 拌勻。12、入預熱烤箱200度，先烤30分鍾。13、然後上面灑上乳酪。14、再烤15分鍾就可以啦。小提示：番茄有汁，加水的時候要少一點。
菠菜卷餅，材料：菠菜、麵粉、香油、香油、鹽、胡蘿卜、洋蔥、醋。1、菠菜去根清洗干凈。2、在開水鍋中燙一分鍾，撈出放涼。3、加一點點鹽入料理機中打成菠菜泥。4、加適量麵粉和勻。5、揉成一個光滑的面團，盡量軟一點。6、分成幾個小團，醒一會。7、擀成薄皮。8、平底鍋開小火，將餅放入，慢慢煎。9、一面微黃時翻面煎另一面，都煎到兩面微黃時即可。10、洋蔥和胡蘿卜切絲。11、加入適量鹽，少許醋攪拌均勻。12、將做好的餅放在盤子里，將洋蔥和胡蘿卜絲放在餅上，小心卷，盡量卷緊一點。13、吃的時候也可以沾醬料。小提示：如果想味道更好，可以放些辣椒粉或者胡椒粉之類，也可以將裡面的菜換成土豆絲之類成條狀的蔬菜。
牛肉菠菜粥，材料：牛肉、菠菜、大米、薑片、鹽、白鬍椒粉、油。1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散。2、再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了。3、菠菜洗干凈，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎。4、大米淘洗干凈，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鍾。5、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鍾後，倒入煮好的白粥中。6、再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白鬍椒粉調味即可。小提示：菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感。
菠菜炒腐竹，材料：菠菜、腐竹、蒜、姜、蔥、鹽、糖、生抽、胡椒粉。1、將大棵的菠菜去葉留根，洗凈淋水。2、用刀將菜梗從根部劈開，小棵一分為二，大棵一分為四。3、這個菜的配料。4、腐竹切段，蔥姜蒜切碎。5、炒鍋倒油，炒香蔥姜蒜碎。6、下腐竹翻炒，如果有高湯，可以淋一些進去。7、將腐竹推一邊或者出鍋，下入菠菜梗炒熟。8、加生抽鹽胡椒粉調味，出鍋即可。
菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進腸道蠕動的作用，利於排便，且能促進胰腺分泌，幫助消化。對於痔瘡、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治療作用。菠菜中所含的胡蘿卜素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力，促進兒童生長發育。菠菜中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C、鈣、磷，及一定量的鐵、維生素E、芸香貳、輔酶Q10等有益成分，能供給人體多種營養物質；其所含鐵質，對缺鐵性貧血有較好的輔助治療作用。菠菜提取物具有促進培養細胞增殖作用，既抗衰老又增強青春活力。中國民間以菠菜搗爛取汁，每周洗臉數次，連續使用一段時間，可清潔皮膚毛孔，減少皺紋及色素斑，保持皮膚光潔。
㈤ 野菠菜怎麼吃最好
1、涼拌野菠菜
用野菠菜做涼拌菜是它最常見的食用方法，在做的時候需要准備500克新鮮的野菠菜，把它洗凈以後切成段，然後放在沸水中焯20分鍾，取出以後給我冷水降溫，再把它取出去掉水分，然後放入攝像算，就是生抽蚝油和香醋等調味料，最後放適量食用鹽，調勻後就能裝盤食用。
2、蒜蓉野菠菜
野菠菜還能炒著吃，在炒的時候需要提前把野菠菜洗凈，以後切成段狀再准備一頭大蒜，把它去皮以後剁成蒜蓉，在炒鍋中放油加熱後把蒜蓉入鍋炒香，再把野菠菜入鍋一起翻炒，等它變軟後放適量食用鹽，炒勻以後就能直接出鍋。
3、野菠菜炒雞蛋
野菠菜還能和雞蛋搭配在一起炒著吃，炒好以後嫩綠的菠菜和鮮黃的雞蛋相搭配特別好看。在炒的時候可以把野菠菜洗凈以後剁碎放少量食用鹽腌制以後等它變軟後再把雞蛋磕開和野菠菜放在一起調勻，然後在鍋中放油加熱後，把野菠菜與雞蛋一起入鍋炒成塊狀就可以。
㈥ 菠菜和什麼搭配最好
一、菠菜宜搭配的食材
1、菠菜+花生醬：有利於維生素的吸收
2、菠菜+豬肝：防治貧血
3、菠菜+雞蛋：提高維生素B12的吸收
4、菠菜+茄子：加快血液循環預防癌症
5、菠菜+花生：有利於維生素的吸收
6、菠菜+粉絲：促進營養素的吸收
7、菠菜+海帶：防止結石
8、菠菜+楊桃：可防止細胞氧化，還有助於防老抗癌
二、菠菜簡介
菠菜（Spinacia oleraceaL.）又名波斯菜、赤根菜、鸚鵡菜等，屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。菠菜原產伊朗（即古代的波斯），經北非由摩爾人傳到西歐西班牙等國，而後菠菜種子唐太宗時從尼泊爾作為貢品傳入中國的。中國普遍栽培，為極常見的蔬菜之一。
菠菜植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
㈦ 菠菜怎麼吃有營養
一般做湯和燉菜吃有營養，或者蘸醬吃有營養，不易流失。