A. 鹽的分類是怎樣的
正鹽：單由金屬離子（包括銨根離子）和非金屬離子構成。
酸式鹽：由金屬離子（包括銨根離子）、氫離子 酸根離子和非金屬離子構成。
鹼式鹽：由金屬離子（包括銨根離子）、氫氧根離子 酸根離子和非金屬離子構成。
復鹽：由不同金屬離子（包括銨根離子）和酸根離子構成。
B. 「鹽」的種類有哪些
1、 從正鹽、酸式鹽、鹼式鹽的組成上了解鹽的分類和各類鹽的命名方法.
2、 了解常見酸、鹼、鹽的溶解性.
3、 會用金屬活動性順序來判斷金屬能否跟鹽溶液反應.
4、 記住鹽的化學性質,會寫有關反應的化學方程式.
學習重點
1、 鹽的分類、命名.
2、 鹽的化學性質.
學習難點
鹽的化學性質.
[教學過程]
[前置測試]
1、 什麼叫酸、鹼、鹽?
2、 日常生活中所說的「鹽」與我們化學上的「鹽」是一回事嗎?為什麼?
3、 說出你熟悉的鹽的名稱.
[引入新課]
今天我們主要學習有關鹽的分類、命名及性質.
[新授]
一、 鹽的分類和命名
[提問] 鹽可分為哪幾類?各類鹽是如何形成的?其組成有何特點?
[閱讀] 課本第64-65頁.
[小結] 引導學生按下表小結.
形成 組成特點 命名法 舉例
正鹽 酸跟鹼完全中和的產物 金屬、酸根 「某化某」
「某酸某」 NaCl
Mg(NO3)2
酸式鹽 酸中的氫離子部分被中和的產物 金屬、H、
酸根 「某酸氫某」
「酸式某酸某」 NaHCO3
NaH2PO4
鹼式鹽 鹼中的氫氧根離子部分被中和的產物 金屬、OH、酸根 「鹼式某酸某
Cu2(OH)2CO3
說明：1、有可變化合價元素的鹽,常讀作「某化亞某」,如FeCl2讀作氯化亞鐵.
2、酸根離子或相同金屬離子的鹽,常給它們一個統稱.如：鉀鹽、鈉鹽、硫酸鹽、碳酸鹽等.
[練習] 出示氯化鈉、硝酸鉀、硫酸銅、碳酸氫鈉、氯化鐵、鹼式碳酸銅.
說出這些鹽的名稱,分類、顏色、狀態.
過渡……
二、鹽的性質
1、 鹽的物理性質
[提問] 通過以上練習,歸納鹽的物理性質.
[小結] 常溫下鹽大多是固體.不同的鹽在水中的溶解性不同.
[講解] 結合書後附錄二：酸、鹼、鹽的溶解性表介紹鹽的溶解性規律,同時可給出順口溜以幫助學生記憶酸、鹼、鹽的溶解性.
如：鉀、鈉、銨鹽、硝酸鹽四種鹽類溶水全,
鹽酸鹽除銀、亞汞,硫酸鹽里出鋇、鉛,
鹼溶鉀、鈉、鋇三位,鈣微溶.
碳酸鹽多不溶,鎂微溶,鉀、鈉、銨.
C. 鹽的分類
分海鹽和陸鹽。
海鹽又分：海鹽、井鹽、湖鹽。
海鹽
海鹽的原料就是海水，海水水份被蒸發後，剩下來的就是海鹽。海鹽是通過露天鹽田日曬的緩慢蒸發方式，使結晶作用發生在鹽水表面，結出脆弱的角錐形中空薄片。最後，成形的鹽片下沉，凝聚成較大粗粒，就成為了我們最常見的大粒海鹽。
4.井鹽
井鹽是一種在類似於岩鹽的地下鹽礦里，通過汲鹵取鹽技術而生產出來的。所謂的鹵，就是被封存在地下的水，但這水並不是一般淡水，今天的四川盆地在遠古時期，曾經是一個巨大的內陸鹹水湖，後來氣候變得比以前炎熱乾燥，使得湖水越來越少，積存在盆地的低窪地帶，還被封存在了地下，而這些被封存起來的湖水，就是我們所說的鹵水。
生產井鹽，首先用水桶直接從鹽井中將鹽水提取出井，傾倒在濾鹽土中，利用陽光暴曬，蒸發水份，提高鹽土含鹽量。再用鹽水對盛入竹簍中的鹽土進行浸泡，澆灌，滴漏，收集更高濃度的鹽水。
然後將淋濾出來的鹽水添滿一鍋，用木柴煅燒，先用大火，使其鍋開水沸，再改成小火，慢慢蒸發，再添加鹽水，又改大火。如此反復，待鍋中起泡，加進玉米面約一兩，鍋中水份蒸發，成泥沙狀，繼而鹽份析出，如堆雪、白糖沉澱在鍋中，最後用粗瓷碗撈盛放入桶中儲存。
與海鹽相比，井鹽的味道更柔和，入口後是鮮味先至，鹹味來得很慢，十幾秒後，口中隱隱還有一點回甘。而腌制正宗的四川泡菜，必不可少的就是自貢井鹽，腌出來的泡菜脆度是最好的。
拓展資料：鹽的作用
1.清降胃火
中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據《本草綱目拾遺》記載，鹽能「調和臟腑、消宿物、令人壯健」。清晨起床後，空腹飲一杯淡鹽水，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能降火益腎，清理腸部內熱。
2.治肝順胃
肝鬱胃痛是胃病患者常見的病狀，可採用食鹽茴香熱敷療法。方法：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約450克），將上述葯料一同放入鍋中炒熱後，盛起放入布袋內，用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位鬆弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。便通暢，改善腸胃的消化和吸收功能。
3.止血
日常生活中，總會不經意間出現一些小意外，讓人措手不及，如鼻子出血或魚刺刺傷咽喉出血等狀況。這個時候，我們大可不必慌張，可以用伸手可得的鹽來止血。
4.清污解毒
中醫認為，鹽有解毒、清熱、潤燥的功效。所以，當我們劃破傷口、被蟲咬傷或遇到有毒物質等情況時，也可以用鹽來救急解毒。
5.護咽喉
秋冬時節氣候乾燥，是急慢性咽喉炎、扁桃體炎的多發期。出現咽喉不適或咽喉腫痛的現象，在發病初期，不妨採用鹽湯醫治，簡單方便，見效又快，免去吃葯打針之苦。
D. 食鹽的主要類別想了解一下
目前，在國內外市場上常見的食鹽類別主要有三種，井礦鹽、海鹽和湖鹽。根據國標《GB/T 19420-2003 制鹽工業術語》的規定，井礦鹽（well and rock salt）是以石鹽或地下鹵水（不含沿海地下鹵水）為原料製成的鹽；海鹽（sea salt）是以海水（含沿海地下鹵水）為原料製成的鹽；湖鹽（lake salt）是從鹽湖中採掘的鹽或以鹽湖鹵水為原料製成的鹽。這個分類主要是從鹽的地理來源來劃分的，區別於以產品及工藝來劃分的精製鹽、日曬鹽和粉碎洗滌鹽 。
隨著人類社會的進步，特別是工業化大生產後，自然環境日益遭到污染，污染事件頻頻出現（如日本福島核泄漏事件），人類所到之處，大海、內陸湖都不同程度地受到了破壞，因此，海鹽、湖鹽中的污染物日益增多，且因為工藝和成本的限制，去除難度較高，質量安全難以得到保障。井礦鹽由於其來源於深埋地底幾百米甚至上千米的岩石之下，「與世隔絕」，保留了億萬年前的「純粹」，加上現代工藝技術的不斷提高，精製後氯化鈉純度高，雜質少，因此，相比之下更純凈安全。
E. 食鹽的種類有哪些
1，精製鹽
精製鹽是日常烹調中最常用到的鹽，指的不是它的顆粒精細，而是指它是被精煉和提純過的。它可能是海鹽、井鹽、湖鹽，或者最可能的——岩鹽。事實上今天人們在餐桌上食用的鹽，大約40%來自從鹽礦開採的岩鹽，30%來自地下鹵水或者鹽湖製成的井鹽。通過化學加工，精製鹽中氯化鈉的含量達到99.5%以上，而其他礦物質元素大多被剔除，包括有益的和有害的。
2，大粒海鹽
海鹽不像精製食鹽那樣經過重重加工，因此它們能保留更多的微量元素。海鹽分為粗鹽、細鹽和片鹽。根據產地和內含礦物質的不同，海鹽的顏色各異，有白色、粉色、黑色、灰色和混合色。純粹萃取的海鹽，味道細致，細品下會帶有微妙的甜味。除了調味，大粒海鹽還可以用來鹽漬。
3，煙熏海鹽
煙熏海鹽屬於加工鹽，有非常強烈的風格。這種鹽是在木炭上熏制而成的，因此用它烹調的食物往往會有熏烤的香味，會為平凡的豆腐雞蛋添上動人的煙熏香氣，也適合與煎炸和熏烤的菜餚搭配。
4，片鹽
鹽質具有天然純凈、疏鬆速溶等特點，色澤潔白、味道清澈，充滿海風的味道。可以用來搭配燒烤或煎制的食物，在高溫下略略融化，咬起來有細碎的聲響和輕盈的顆粒感。
5，竹鹽
竹鹽是以含豐富礦物質的天然海鹽為原料，放進三年生的青竹中，兩端以天然黃土封口，以松樹為燃料，經過1000℃~1500℃高溫煅燒後提煉出來的。竹鹽的口感清香純正，適合各種烹調。
6，檸檬鹽
除了精製鹽和海鹽，超市裡還有一些特殊口味的鹽，如香草鹽、胡椒鹽、檸檬鹽等。這些鹽都屬於加工鹽，就像不同口味的醋一樣有不同的用途。檸檬鹽的顏色非常漂亮，有清新的檸檬味道，只要一點點就能讓海鮮的腥味消失、鮮味提升，用來拌沙拉也是不錯的選擇。
7，昆布鹽
這是產自日本的一種加工鹽，在細細的海鹽里添加了磨碎的昆布(類似海帶的一種海產品)粉末，聞起來有一種海洋的氣息，喝湯的時候加一些調味，味道非常獨特。
8，夏威夷黑色熔岩鹽
因為火山活動而形成的天然礦物鹽，和火山灰混合的這種鹽有獨特的煙熏和礦物味道。而產自夏威夷的黑色熔岩鹽則更黑，其中含有微量的活性炭和火山岩。黑色火山鹽有股柔和的焦炭回味，有將菜品雜質醇化的效果。
F. 鹽有分類嗎
鹽有分類。
根據鹽的結構，可以將鹽分為正鹽，酸式鹽，鹼式鹽。正鹽例如碳酸鈉，硫酸鉀等等。酸式鹽，例如碳酸氫鈉，磷酸二氫鉀等，l鹼式鹽，例如鹼式碳酸鋅，鹼式碳酸鎂等。
G. 鹽的種類有多少，各有什麼作用
鹽的種類及對應作用如下：
1、加鋅鹽：能促進機體免疫功能和生長發育，對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。
2、加鈣鹽：可預防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質疏鬆病。食用加鈣鹽，應同時多吃含磷豐富的食物，如蛋類、豆類等，並多曬太陽，以增加鈣的吸收。
3、加硒鹽：具有抗氧化、延緩細胞老化的功能，可保護心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等。
4、加鐵鹽：適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補鐵需求。鐵是人體含量最多的一種必需微量元素，又最容易缺乏。
5、核黃素鹽：適合長期素食者，因為這類人可能缺乏維生素B2，需要適當補充。
6、低鈉鹽：可降低高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。但低鈉鹽鉀含量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃。
拓展資料
食鹽，是千家萬戶的飲食中不可缺少的調味品，而且也是人體中不可缺少的礦物質成分。它的主要成分是氯化鈉，其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
食鹽還有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯鹽開水，可以避免嗓音發啞。
如果誤食了有毒食物，喝點鹽開水，可以解毒。秋季牛奶易變質，在牛奶中少加點鹽，能使牛奶保鮮期延長。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鍾，能去除殘存的農葯、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內酸性腫塊。
參考資料 人民網 食鹽的8大常見認知誤區 食鹽的正確用法
H. 鹽的分類有哪些
鹽：在溶液中（或在融熔狀態下）電離出的既有陰離子，又有陽離子，是鹽。（你可以這樣記，在無機物中，除了酸鹼，氧化物，就是鹽了）
比如說NaHCO3,平常用的小蘇打,它就是一種鹽,而且是酸式鹽,它有碳酸氫根離子:HCO3-
鹽的化學式里有金屬離子和酸根離子.
要注意的是要有 酸根離子,如Cl-,NO3-,SO42-,PO43-等等.
比如說CaO,它雖然有金屬離子,但是它沒有酸根,所以不是鹽,是氧化物.
I. 食用鹽的分類和區別
鹽，以海鹽為多。因為海鹽的產量大，成本較低，可以大規模生產提純，質量也較好，便於運輸。另外還有岩鹽，又叫崖鹽，也就是礦石樣的，是開采出來的鹽礦。還有井鹽，是在地上鑿井，汲取地下的鹽水，再用鍋熬制提煉而成。以四川自貢地區所產的最為知名，也是「川菜」形成特殊味道的原因之一。另有湖鹽，就是著名的青海鹽湖所出產的鹽，那是億萬年前由於地質變化，被封閉於內陸的海水蒸發後形成的露天鹽礦。還有山西等地以水沖洗鹽鹼地，待夏秋南風一吹，再結晶而得的池鹽。史書還記載了其他特殊的鹽，有幾十種，如甘肅張掖西北出的桃花鹽、青海的青鹽、波斯國（今伊朗）的石子鹽等等。據說最好的食用鹽叫光明鹽，如同水晶一樣瑩澈，出產於青海某些鹹水湖的水裡，也就是鹽在自然界的過飽和狀態的溶液中形成的結晶體。
按產地劃分可分為：
蘆鹽（天津、河北）、淮鹽（江蘇）、閩鹽（福建）、粵鹽（廣東）、湘鹽（湖南）、雅鹽（內蒙古）、大青鹽（內蒙古）、川鹽（四川）。
按資源劃分可分為：
海鹽、湖鹽、井礦鹽。
按加工方法劃分可分為：
原鹽、精製鹽、洗滌鹽、粉碎洗滌鹽。
按用途劃分：
加碘鹽、畜牧鹽、腸衣鹽、調味鹽、低鈉鹽、兒童營養鹽鹽的分類
根據鹽的組成和結構的不同，一般有如下的分類：
(1)根據鹽組成中是否含有酸式酸根或氫氧根，可分為正鹽、酸式鹽和鹼式鹽。
正鹽：組成中不含酸式酸根或氫氧根的鹽，如NaCl、Na2CO3、KNO3等。
酸式鹽：組成中含酸式酸根的鹽，如NaHCO3、KHSO4、Ca(H2PO4)2等。
鹼式鹽：組成中含氫氧根的鹽，如Mg(OH)Cl、Cu2(OH)2CO3等。
(2)按鹽組成中的陽離子或陰離子的名稱而定名的，如：
鈉鹽：NaCl、Na2CO3、Na2SO4、Na2S等。
鉀鹽：K2CO3、KNO3、KCl等。
硫酸鹽：CuSO4、K2SO4、(NH4)2SO4等。
碳酸鹽：Na2CO3、K2CO3、(NH4)2CO3等。
(3)多種陽離子與一種酸根離子組成的鹽叫做復鹽。如KAl(SO4)2等。以原料來源分類，可分為海鹽、湖鹽、井礦鹽。按生產方法劃分，可以把食鹽分為真空蒸發制鹽、平鍋制鹽、日曬鹽和粉碎鹽。按用途和純度還可以把食鹽分為普通食用鹽、餐桌鹽、加碘鹽、腸衣鹽、葯用鹽、健康鹽、味精鹽、畜牧鹽、防雪鹽、營養鹽等。還有以食鹽為原料製成的化工產品及其衍生物是食鹽的旁系親屬，主要有純鹼、燒鹼、鹽酸等