A. 瘋牛肉是什麼 瘋牛肉能吃嗎
牛得瘋牛病，是由於吃了用羊內臟和骨製成的添加飼料。有些羊患有一種中樞神經系統的疾病，被宰殺後，一部分做成牛的飼料，牛吃了就得瘋牛病。人吃瘋牛病的牛肉，也會患病，表現為行為、語言以及多種生命活動的嚴重障礙，甚至死亡，人的這種病叫「克雅氏病」。這種傳染病的元兇是一種叫「朊」的改變了的蛋白質。
B. 有知道瘋牛肉朊病毒的嗎
朊病毒是蛋白質構成的可復制並感染的因子。目前被大家知道的就是瘋牛病朊病毒，可以引起神經系統病變。
C. 吃了瘋牛肉有什麼危害
首先危害健康。即便是注入無菌生理鹽水，到了牛肉里也容易引起變質；
其次影響口感。一塊注水肉一邊燒一邊縮，湯汁也越來越多，肉的纖維不易入味；
第三損失金錢。想想看，你花的牛肉錢，買來的是什麼？
D. 瘋牛肉燉熟也不能吃嗎
阮病毒不錯是一種蛋白質但他可不是一般的蛋白質呀!!!
朊病毒顆粒(蛋白質)耐高溫，即使加熱到360℃仍有感染力，植物油的沸點（160℃一170℃）也不足以滅活，耐甲醛、強酸,強鹼；朊病毒顆粒對"一些理化因素"的抵抗力之強，大大高於已知的各類微生物和寄生蟲，因此,不會像一般的蛋白質那樣被分解掉而是可以通過腸道進入血液到達大腦將人的腦組織變成海綿狀，如同糨糊，完全失去功能。
受感染的人會出現睡眠紊亂、失語症、肌肉萎縮和進行性痴獃等症狀，並且會在發病的一年內死亡。該病有常染色體家族遺傳傾向，並且有一個新的克雅氏病的報道（該病與牛海綿狀腦病有潛在的聯系）。此病的病理學特徵包括以小腦和大腦皮層為主的海綿樣變性和朊病毒的出現。
瘋牛病的傳染與防治
牛的感染過程通常是：被瘋牛病病原體感染的肉和骨髓製成的飼料被牛食用後，經胃腸消化吸收，經過血液到大腦，破壞大腦，使失去功能呈海綿狀，導致瘋牛病。
人類感染通常是因為下面幾個因素：
1、食用感染了瘋牛病的牛肉及其製品也會導致感染，特別是從脊椎剔下的肉（一般德國牛肉香腸都是用這種肉製成）；
2、某些化妝品除了使用植物原料之外，也有使用動物原料的成分，所以化妝品也有可能含有瘋牛病病毒（化妝品所使用的牛羊器官或組織成分有：胎盤素、羊水、膠原蛋白、腦糖）；
3、而有一些科學家認為「瘋牛病」在人類變異成「克-雅氏病」的病因，不是因為吃了感染瘋牛病的牛肉，而是環境污染直接造成的。認為環境中超標的金屬錳含量可能是「瘋牛病」和「克-雅氏病」的病因。
現在對於瘋牛病的處理，還沒有什麼有效的治療辦法，只有防範和控制這類病毒在牲畜中的傳播。一旦發現有牛感染了瘋牛病，只能堅決予以宰殺並進行焚化深埋處理。但也有看法認為，即使染上瘋牛病的牛經過焚化處理，但灰燼仍然有瘋牛病病毒，把灰燼倒在堆田區，病毒就可能會因此而散播。
目前，對於這種毒毒究竟通過何種方式在牲畜中傳播，又是通過何種途徑傳染給人類，研究的還不清楚。
其傳染性強、危害性大的特性極不利於人類和動物的健康。
法國專家發現，導致瘋牛病等疾病的朊病毒從一類動物傳染給另一類動物後，即這種病毒跨物種傳播後，其毒性更強，潛伏期更短。
症狀
臨床表現為腦組織的海綿體化、空泡化，星形膠質細胞和微小膠質細胞的形成以及致病型蛋白積累，無免疫反應。
E. 如果吃瘋牛肉會得變異克雅，為什麼還敢吃牛肉，雖然概率很低吃到瘋牛肉，但是這個必死無疑的吧
如果吃瘋牛肉會得病的話，但是只是小概率，而且大家都喜歡吃牛肉，所以說大家還是堅持吃牛肉的，因為不吃牛肉，其他肉的種類也是比較少的，而且也存在一定得病風險
F. 瘋牛肉為什麼不能吃
瘋牛病是一種非常奇特的病毒引起的疾病 我們叫他朊病毒 科學對這類病毒了解的不多 甚至於傳播途徑都有些含糊 吃過煮熟的感染源會患病 觸摸過也可能患病 甚至空氣接觸也有可能 致病的後果還非常嚴重 是一種非常可怕的疾病 了解一下英國的歷史你會對這種疾病的嚴重性認識的更透徹 這種類型的病毒發現至今不超過20年
G. 怎樣堅定是巴西瘋牛肉呢
巴西瘋牛肉
據江蘇有關部門日前通報，今年3月破獲的連雲港「1·18」生產、銷售不符合安全標準的牛肉案，禁銷牛肉行銷江蘇及周邊數省，銷售金額巨大，僅連雲港地區就賣出1億多元。目前，27名涉案人員被警方抓獲，近300噸問題牛肉被查扣，此案仍在進一步追查之中。（12月1日《揚子晚報》）
我國嚴令禁止銷售來自巴西瘋牛病疫區的牛肉及相關副食品，這一禁令到今年1月尚未解除。既然我國禁售巴西瘋牛肉，那麼這些牛肉無疑是從非法渠道進入我國，即走私進來的。一般不外乎兩種可能，要麼是嫌疑人從未設立海關的地點偷運進來的，要麼是經過海關，以藏匿、偽裝、瞞報、偽報或者其他手法「混」進來的。不管瘋牛肉是通過哪一種方式進入我國，都說明監管上存在重大漏洞。
如何分辨是否為瘋牛肉?
1.從包裝上來說;因為這批瘋牛肉是國家明令禁止銷售的，所以沒有經過海關。以非法渠道走私進入中國，所以消費者要警惕。別買全英文或者純葡萄牙語包裝的牛肉。一般來說，經過海關的產品，都有中文翻譯和標識。
2.從價格上來說，因為是走私品，無關稅。所以定價比較便宜。例如市場上每斤生鮮牛肉的定價為40元/斤左右，而這些瘋牛肉只需要20多元，便宜一半。所以太便宜的牛肉也不能買。
3.生鮮食品都有檢驗檢疫證明，消費者可主動向商家索要查看。
4.從口感上來說，瘋牛肉在烹飪過程中，在無調味料添加的條件下，會有辛辣味。所以如果食用發現口感不對，一定不能繼續食用。
H. 瘋牛肉能吃嗎
如果確認是瘋牛肉，這種肉是不能吃的，因為這種肉吃了以後對人的身體健康是有一定危害的。
I. 瘋牛肉吃了不多會有危險嗎
瘋牛病的病原體根本不是病毒或者細菌，而是一種阮病毒，本質其實是一種蛋白質，它在360度的高溫下也依然不會降解，如果人吃了瘋牛病的牛肉，會感染這種病，發作期是2年到30年，1997年英國瘋牛病大流行，有很多英國人吃了病牛肉，有專家預測20年後也就是2017年可能會有千萬人因克—雅氏病發作死亡，該病無法預測，只能等牛或者人死後解剖腦組織才能確診
J. 瘋牛肉吃了得什麼病
可能會得克雅氏病。克雅氏病是一種罕見的主要發生在50-70歲之間的可傳播的腦病。受感染的人可以有睡眠紊亂，個性改變，共濟失調，失語症，視覺喪失，物理，肌肉萎縮，肌陣攣，進行性痴獃等症狀，並且會在發病的一年內死亡。該病常有染色體家族遺傳傾向，並且有一個新的克雅氏病的報道（該病與牛海綿狀腦病有潛在的聯系）。此病的病理學特徵包括以小腦和大腦皮層為主的海綿樣變性和朊病毒的出現。食用被瘋牛病污染了的牛肉、牛脊髓的人，有可能染上致命的克－雅氏症。病人先是表現為焦躁不安，最終精神錯亂而死亡。
目前國際上對克雅氏病及變異型克雅氏病的認識是，有傳染性的朊病毒，也就是神經細胞表面上的一種正常蛋白質PrP的突變體，也叫做普里朊或蛋白質侵染因子，在進入人類腦內後可以保持靜止狀態長達15年，可一旦朊病毒受到刺激了，疾病便會發作，並在短短的12到18個月內導致死亡。出現的症狀包括消沉、協調問題、失憶、情緒不穩、四肢有針刺痛感覺、劇頭痛、重感冒、腳疼痛、皮膚紅腫和短暫失憶。目前全球發現的不到200例的變異型克雅氏病病例大部分都是青年人(平均死亡年齡為28歲)。多種哺乳動物都有由於普里朊引起的疾病，在牛為「瘋牛病」，在羊為羊癢病，在鹿為慢性萎縮症。這些疾病對腦組織結構的影響都是致命的和不可醫治的。預後極差，病例無一例外全部死亡