Ⅰ 摸錯門牛肚王菜單及價格
我去過雙安店人均也就50左右，燒烤很正宗，不過自從去年石景山萬達開業以後就老去摸錯門涮涮吧，他們是一家的，，離涮涮吧比較近的原因吧，不過最主要的是鍋底湯很好，服務員也很熱情的原因。建議去嘗嘗。。。。
Ⅱ 摸錯門烤魚怎麼做
烤魚怎麼烤
做之前，要准備好材料，一條草魚，調料姜蔥蒜、胡椒粉等。把所有材料洗干凈，把魚處理干凈，內臟取出來，用清水洗幾遍，放在一邊備用。再加點生抽、料酒、胡椒粉進去腌一下，大概30分鍾，就可以烤了。在腌的時候，要注意，最好用手攪拌均勻，會更入味。
最好把它放在錫紙上面，倒一些醬汁在魚上面，包好，放入烤箱里烤。但要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，大概30分鍾，把它拿出來，翻到另外一面，刷一些油，繼續烤5分鍾。熟了後，拿出來，撒些胡椒粉、蔥花，就可以吃了，非常美味，口感很好。也很滋補，經常吃，體質會更好，免疫力更好，更少生病。它的熱量很低，就算吃多了，也不容易長胖，非常適合一些肥胖的人吃，身材會更苗條。
還有另外一種做法也非常美味，很簡單。做之前，要准備好材料，鯽魚、草菇等，調料豆瓣醬、蔥蒜等。把所有材料洗干凈，把魚的內臟去掉，用水洗幾遍。在它表面劃幾刀，放點料酒、鹽、胡椒粉進去腌一下。在腌的過程中，要按摩幾下，會更入味，口感也更好。也可以把一些蔥、姜放在魚的肚子里，可以去掉它的腥味，口感會更好。然後用保鮮膜密封好，放入冰箱里凍一下，大概兩個小時，味道會更好。在腌的過程中，准備其他一些材料，把它們切小剁碎，放在一邊備用。如果一些比較難熟的材料，比如胡蘿卜，要把它切小，放在開水裡燙一下，會更容易熟，口感也更好。
再把魚放在錫紙上面，加點醬油，包好，就可以開始烤了。在烤之前，要提前5分鍾預熱，用200度的溫度烤，烤兩個小時，熟了後，就可以拿出來吃了。如果魚很大，可以適當烤久一些，味道會更好。如果拿出來之後，還沒熟，可以翻到另外一面，繼續放入烤箱里烤幾分鍾。在烤的時候，在它的表面刷些油，不會那麼容易焦，味道也更好。
烤魚的做法
做之前，要准備好材料，適量的草魚，調料辣椒、胡椒粉等。把一些調料切小剁碎，放到一邊備用。把土豆的皮去掉，切成塊狀，最好均勻一些，味道會更好。把魚的內臟去掉，用清水洗幾遍，會更干凈，再在表面切幾刀，放點生抽、料酒、鹽進去，腌一下，大概30分鍾，就可以開始烤來吃了。可以用烤箱烤，也可以用其它工具烤，味道都很好。熟了後，就可以吃了。搭配其他東西一起吃，營養更豐富，更容易被吸收。
在做時，特別是處理魚做的時候，最好把魚的牙齒去掉，味道會更好，也沒有那麼大的腥味。在切花刀的時候，最好切密一些，深一點，會更入味，也會更完整，更好看。在烤時，可以用花生油，也可以放些菜籽油，味道都很好。加點桂皮、八角進去，口感會更好。
烤箱可以烤雞嗎
一般是行的，做之前，要准備好材料，一個雞，調料耗油、料酒等。把雞洗干凈，把它的脖子、爪子去掉，加些調料去腌一下，比如生抽、料酒。在腌的時候，最好抹均勻，按摩一下，味道會更好，更入味。也可以把它放在冰箱里凍一下，一個小時再拿出來，就可以開始烤了。放在錫紙上面，加入其他材料一起烤，用200度的溫度，大概烤30分鍾，熟了後，就可以拿出來吃了。
Ⅲ 為什麼叫摸錯門，有什麼特殊含義
摸錯門是個吃飯的地方，在北京有很多分店，我去過，感覺還不錯。全名應該叫摸錯門牛肚王。
Ⅳ 摸錯門的燒烤丑魚用的是什麼魚
用的是鯰魚。是一條鯰魚進行烤制而成的，色味具全，香而不膩，是摸錯門的一大特色。
燒烤時最好是用不超過一斤七兩的鯰魚，太大了肉厚，不容易入味。
烤丑魚的來歷：
當年對越自衛反擊戰部隊攻打諒山。28日晚，我一偵察小分隊七人冒雨深入諒山執行偵察任務時失利，只剩下被炸傷左臂的副班長和一個新兵。
雨不停地下著，新兵架著受傷的副班長與敵人周旋，躲避追捕。山林深處，他們忍受著飢餓和蚊蟲叮咬，渴了喝些雨水、溝水，餓了吃野果、草根、樹皮。三天過去了，副班長由於失血過多和營養不良，身體處於半休克狀態。新兵把副班長藏在山洞裡，出去找吃的。他在河裡摸到了一條鯰魚，在山洞深處用刺刀串著架在火上烤。魚烤熟了，他把魚肉給副班長吃，魚刺和內臟他不捨得扔掉，自己吃了。七八個小時過去了，副班長的身體終於恢復了一些，他們繼續趕路，又在雨中走了三天，終於返回了部隊。
後來，新兵上了軍校，畢業後回連隊當了排長。副班長卻由於傷口感染，左臂截肢，復員回到了家鄉。
時間一年一年的過去了，副班長想念部隊、想念戰友、想念和新兵那段出生入死的日子，也想念曾救過他命的那條烤魚。他費了好大勁到河裡弄來一條鯰魚，學著新兵的樣子把魚架在火上烤，烤熟的魚其形色醜陋無比卻味道鮮美，但無論如何也找不回當年的感覺。
後來副班長在村口搭了一間小房，開了一家飯店……這道烤魚名氣越來越大。
2002年那道青島市特色小吃評選，卻被打了回來。事後，評委們說：那條魚皮焦里嫩、味道鮮美，可惜不符合「色、香、味、形」的要求，它的形色太難看了。有人說：那就叫它「丑魚「吧。評委們眼睛一亮：叫它丑它就不醜了。
於是就有了名為「丑魚」的這道菜。
Ⅳ 天津市十一經路摸錯門
600外圈
約20分鍾 / 3.0公里
濱江道 4站乘坐 600外圈(或 842), 在 大光明橋站 下車
250米步行至 摸錯門牛肚王金門酒店
打的10多塊錢。
准確說是12經路。
Ⅵ 摸錯門的盡頭巴腦多錢一份
不貴30塊
Ⅶ 摸錯門牛肚火鍋怎麼樣
也算老牌子了，全國連鎖還是有保障的。環境不錯，又是新店，服務員都比較熱情。東西味道也挺好，有火鍋也有燒烤，只記得有條魚烤的相當不錯。
Ⅷ 摸錯門牛肚王怎麼樣
還可以 下午去人少
Ⅸ 摸錯門牛肚王的企業榮譽
「摸錯門」品牌在國內餐飲界的知名度和美譽度與日俱增。「摸錯門」獨到的營銷案例被編入北師大教科書《特許經營概論》中。2003年9月在中國首屆中華名火鍋評選活動中被中國烹飪協會評定為「中華名火鍋」；2003年11月被中國烹飪協會和國家綠色環保組織評為「中國綠色餐飲企業」；2005年又被中國烹飪協會評選為「中華餐飲名店」，特色烤丑魚被中國烹飪協會評選為「中華名小吃」；2005-2006年，中央電視台財經頻道的「激情創業」和「財富故事會」欄目對摸錯門的創業事跡進行了專題報道。2006年，「2006年5月30日被認定為「中國馳名商標」；摸錯門牛肚王被青島市評為「青島特色小吃」。摸錯門致力於挖掘和研製營養美味，前來就餐者口碑相傳，賓客絡繹不絕，贏得廣大食客的普遍贊譽。
被中國企業文化促進會等四組織評定為「中國餐飲連鎖十大影響力品牌」，同時被吸收為「中國餐飲連鎖協會會員單位」，2005年被選為中國烹飪協會火鍋專業委員會副主任單位和中國連鎖經營協會理事單位。
為促進「摸錯門」多元化的發展，自2004年以來，開發生產了「摸錯門系列白酒」，「摸錯門三鞭酒，其醇厚濃香的味道受到消費者好評。加大了對新菜品和餐飲器具的開發。
摸錯門的由來
這是一個「新兵」的故事。那是一九八零年冬天，部隊到內蒙演習。 連隊住在百戶人家的村子裡。氣溫零下二十幾度,到處都是厚厚的積雪。來到內蒙的第二天就趕上了暴風雪, 晚上偏偏又輪到「新兵」站崗。 寒風刺骨，一個小時過去「新兵」就變成了「雪人」，下崗後，「新兵」按班長事先交待好的位置找到了七班(「新兵」是六班末班崗，崗要交給七班，七班住村長家)。進了大院，「新兵」順手推開房門（連里規定交崗時不許開燈和用手電筒，怕影響老百姓休息），摸索著進了門， 走到炕頭第一個位置，「班長, 該你站崗了。」連喊了幾聲，才聽到對方哼了一聲。 「別睡著了啊！」 「新兵」邊說邊把槍靠在了炕頭。
第二天早操，發現老大爺在站崗, 走近一看是村長。 天氣太冷, 大家站一個小時崗都凍的受不了, 村長不知道交崗, 從兩點站到天亮, 身上一層白雪，鬍子眉毛都結了白霜。經調查是「新兵」摸錯了門，交錯了崗。連長關了「新兵」一天禁閉, 寫了七份檢查, 還是老村長說情, 部隊才沒有給「新兵」處分。後來聽說，交崗時只有村長和他十六、七歲的女兒在家, 「新兵」走後, 村長對女兒說:「咋他們在咱家住 ,咱還得站崗?」女兒說:「爹, 解放軍叔叔對咱不錯，叫你站, 你就去站唄!」
一時間「新兵」成了全村和部隊的新聞人物,大家都叫他「摸錯門」， 就連縣委書記來看望部隊, 也瞅著「新兵」抿著嘴笑……
演習結束了，部隊臨行前, 村長的女兒給「新兵」送來了一雙親手縫制的鞋墊，鞋墊上綉著「摸錯門」。
後來有人說：「村長的女兒考上了大學，就在「新兵」家鄉所在的城市……」
再後來又有人說：「村長的女兒大學畢業後，就留在了那所院校……」
再後來……
再後來就有了一家摸錯門酒店……
Ⅹ 摸錯門的丑魚多少錢啊
18元一條，是一條鯰魚進行烤制而成的，色味具全，香而不膩，是摸錯門的一大特色。
不過不知道你們聽說了沒有青島的一家摸錯門有一個顧客在吃飯時從天花板上掉下一隻老鼠，正好掉進鍋里，摸錯門陪了5000塊錢，不過這樣還是挽回不了這次的負面影響，青島的摸錯門現在生意很冷淡，就是因為這件事