『壹』 醬香型白酒有幾種
1．醬香型 ：以貴州茅台酒為代表。又稱茅型。口感風味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。
2．清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。
3．濃香型（大麴香型）：以宜賓「五糧液」(多糧)、瀘州老窖的「1573」(單糧)為代表。又稱瀘型。口感風味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。
4．米香型：以廣西桂林三花酒、冰峪庄園、西江貢為代表。口感風味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。
5．鳳香型：以陝西「西鳳酒」為代表。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。
6．芝麻香型：以山東「一品景芝」為代表。此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白乾酒的口味，後味稍有苦味。
7．豉香型：以廣東佛山「玉冰燒酒」為代表。以大米為原料，小曲為糖化發哮劑，半固態液態糖化邊發哮釀制而成的白酒。
8．特香型：以江西「四特酒」為代表。以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，餘味悠長。
9．老白乾香型：以河北衡水「衡水老白乾」為代表。酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱於世。
10．兼香型：①醬中帶濃型，表現為芳香，舒適，細膩豐滿，醬濃協調，餘味爽凈悠長；如湖北白雲邊酒.②濃中帶醬型，主要表現在濃香帶醬香，諸味協調，口味細膩，餘味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。
11.其他香型。
『貳』 醬香型白酒的排名
1、醬香酒第一名茅台酒，品牌價值1285.85億元
茅台酒作為中國第一壇百年之前就聞名海外，現在更是被譽為國酒的醬香型白酒。
貴州茅台酒的風格質量特點是「醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久」，其特殊的風格來自於歷經歲月積淀而形成的獨特傳統釀造技藝，釀造方法與其赤水河流域的農業生產相結合，受環境的影響，季節性生產，端午踩曲、重陽投料，保留了當地一些原始的生活痕跡。
1996年，茅台酒工藝被確定為國家機密加以保護。2001年，茅台酒傳統工藝列入國家級首批物質文化遺產。2006年，國務院批准將「茅台酒傳統釀造工藝」列入首批國家級非物質文化遺產名錄，並申報世界非物質文化遺產。2020年1月13日，茅台入選2020胡潤至尚優品獲獎名單
2、醬香酒第二名郎酒，品牌價值304.06億元
後備箱工程造就了郎酒， 「紅花郎」曾經憑借大力的促銷，讓官員、企業汽車的後備箱里，都塞足了郎酒，從而引爆市場。也曾舉辦星光閃耀的「紅花郎巨星演唱會」，藉助巨星的噱頭在線上線下多種渠道進行宣傳，老品牌加新花樣，成就了大市場。
郎酒採用龍洞山泉水——郎泉水釀造，經有關部門測試，結果證明：取自深山1000米以下之天然龍洞山泉水是天然優質礦泉水，透明無味，PH值適中，硬度小，富含礦物質：鈣、鎂、鉀、鈉、偏硅酸等，是優良的礦泉水和釀酒用水。
儲藏郎酒的天寶洞、地寶洞，是世界最大的天然白酒酒庫。洞內冬暖夏涼，常年保持攝氏19—21度的恆溫，在洞內藏酒，有利於酒體醇化，揮發的酒分子，附著在洞壁上，日積月累，已形成了厚厚的酒苔。這不僅有利於酒菌的繁衍生息，更可以使新酒的醇化老熟加快。
3、醬香酒第三名習酒，品牌價值189.92億元
在去年習酒通過品質、市場、消費者這三大王牌在寒冬就實現了強勢復甦，上半年更是同期動銷增長30%以上，習酒在銷售渠道上逐漸擺脫了傳統的酒廠、總經銷、二批商、酒店再到消費者的銷售模式，而是對銷售終端進行強力把控，真真正正的做到直面消費者。
習酒，秉承中國醬香白酒的傳統工藝，採用純糧固態釀造。以本地優質糯高粱、小麥、水為原料，經兩次投料、九次蒸煮，八次加曲發酵、七次取酒，通過高溫制曲、堆積、發酵、流酒和長期貯存的特殊工藝精製而成。
其產品採用不同輪次、不同典型體、不同酒度、不同酒齡的基酒精心設計，以酒勾酒，形成「微黃透明、醬香突出、醇厚豐滿、細膩體凈、回味悠長、空杯留香持久」的典型風格特徵。
4、醬香酒第四名金沙窖，品牌價值86.09億元
據統計，金沙酒甚至佔了貴州地區90%的中低端醬酒市場，同時金沙窖通過與重慶火鍋集團的合作，將金沙酒強力推向省外市場，群眾的眼睛是雪亮的，雙11天貓酒類銷量第1，也是消費者對於其品質最堅定的認可。
金沙回沙酒以小麥制曲，採用兩次投料、九次蒸煮、八輪發酵、七次摘酒的茅台酒生產工藝釀造。生產出的基酒須經過三年儲存後精心勾兌包裝上市，是貴州除茅台酒外的第一個大麴醬香型白酒，具有醬香突出、優雅細膩、味醇豐滿、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風味。
5、醬香酒第五名國台，品牌價值74.36億元
多年來，貴州國台酒一直以醬香新領袖自居，也可以看出其在醬香型白酒領域巨大的野心和強大的自信。貴州國台酒一步一個腳印，先建廠再做市場將一切做到實處，打造出好喝、好看、好實惠的「三好酒品」，而不是像一些企業先打品牌、做市場，然後到其他酒企灌裝原酒貼牌售賣。
也從側面體現出出國台對於醬香白酒品質的傳承與堅守，國台定能成為醬香型白酒區域、品類、行業、品牌的新領袖。國台酒業努力以科技創新引領產業發展，文化創新引導市場消費。嚴格秉承茅台鎮傳統釀造之法，結合現代先進科技成果，首創中國白酒三級質量控制體系；
與清華大學合作將「三級紅外指紋圖譜品質控制技術」應用到生產控制，提高了產品質量控制水平，降低白酒中對人體造成傷害成分的比例。創新以「通」為核心的企業文化，積極承擔「打造現代健康白酒，創新現代飲酒文化」的企業責任，充分展現酒的健康價值、文化價值、社會價值。
『叄』 醬香型白酒有哪些
網路：
醬香型亦稱茅香型，以茅台、郎酒、國台酒、貴酒、望驛台酒[1]等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標准評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。
『肆』 醬香型白酒有哪些
白酒的香型有很多種，包括醬香型、濃香型、清香型、米香型等等，在這些香型之中，又以醬香型白酒更受大家歡迎，醬香酒渾厚清冽，回味悠長，那麼現在做得比較好的醬香白酒有哪些呢？
醬香酒的品牌雖多，但是醬香型白酒有哪些優質、價格又合適的品牌，還是需要消費者有一定的功力，才可以辨別出來。
『伍』 中國醬香型白酒排名是什麼
醬香型白酒排名前五是：茅台，四川郎酒，習酒，金沙回沙酒，國台酒。
1、茅台酒
第一名不用多想，就是我們很熟知的貴州茅台酒，茅台酒不久之前市值已經過萬億了，可謂搶盡了風頭。茅台酒作為世界三大名酒和中國三大名酒「茅五劍」之一，至今已經有800多年的歷史。
5、國台酒
國台酒以品質為支撐，嚴格按照茅台鎮傳統工藝生產，把品質和質量作為企業和品牌發展的生命線。在2005年、2007年為全國接待系統聯誼會授予的「全國接待健康用酒」榮譽稱號。
『陸』 什麼是醬香型白酒
醬香型亦稱茅香型，以茅台、蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標准評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）。
『柒』 醬香型白酒
亦稱茅香型，以茅台酒、天長帝酒、烏江酒、為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標准評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）
『捌』 醬香型白酒都有哪些
1：茅台
醬香型白酒的代表品牌茅台，相信大家都不會陌生，茅台酒號稱中國白酒的第一品牌，是由醬香、窖底香、醇甜三大獨特風味融合而成，可以算是醬香中之上品。茅台醬香型白酒相對其他香型有一項特殊的釀制工藝即下沙，「沙」是指高粱，下沙分為兩次，第一次叫「下沙」，第二次叫「糙沙」，下沙整個過程的量與比例都要拿捏精準，這樣生產出來的白酒才能品質上乘。茅台之美絕世風華，難以忘懷。
2：國台酒
國台酒是天力士集團於1999年在茅台鎮收購的宜家老酒廠，並投入大量資金精心打造出的白酒企業。國台酒在釀制環節下重本，抓工藝，精益求精，水源取自赤水河的洞泉水，於重陽下沙么就此蒸煮，八次發酵、七次取酒，耗時至少五年，使得其酒品質、口感被人口口相傳。
3：貴酒
貴州貴酒其可貴之處就在於其釀制工藝上，在原料上精挑細選，以獨特的工藝釀制，結合先進科技使得貴酒釀制過程步步精準，香氣經久不散，濃淡適宜，口感醇厚豐滿，齒頰留香，得以名滿天下世代傳承。
4：黔春酒
黔春酒位於貴陽，是以高粱小麥為原料，採用純純菌種制麩曲，工藝獨特，不添加任何防腐劑，香精色素，使得其味純正，質感凈爽醇厚。
5：古醬坊酒
古醬坊酒始建於明朝，緊挨著國酒茅台，與其並蒂而生，一脈相承。古醬坊酒始終秉持著「酒香不怕巷子深」的理念，力爭在白酒品質上做到最好，用品質、實力在白酒之林博得一席之地。
6：湟金夢
聽此酒名字，就能想像到此酒給你帶來的不一樣的醬香白酒的夢幻感受。湟金夢同樣產於貴州茅台鎮，所處地理位置有著生產醬香型白酒獨一無二的微生物裙帶，因此也使得其酒質感獨立於眾酒之中，有著它龐大的固定的酒客。
總之，醬香型白酒之多，文化之深，絕不僅僅是這區區幾字，寥寥幾筆就能說完的，這里只是介紹了一些比較具有代表性的醬香型白酒品牌，也正是這不同品牌，不同香型構成了如此龐大的中國酒文化體系。
『玖』 什麼是醬香型白酒
醬香型白酒工業
醬酒制曲的基本工藝為：選擇制曲原料——曲料粉碎——曲料配比——踩曲制坯——曲坯培養——成品曲質量鑒定。制曲以高溫為關鍵特性。
那都說醬香酒的傳統工藝是「12987」
那這一次串數字，到底是啥意思呢？
今天咱們就來掰扯掰扯
❶表示一年一個周期，從端午制曲到重陽下沙，再到取完最後一個輪次的酒，大約需要一年的時間
❷表示兩次投糧，在貴州方言裡面，把用於釀酒的高粱顆粒，稱之為「沙」，下「沙」就是投糧，第一次投糧一般是在重陽前後，故有重陽下沙之說，九次蒸煮、八次發酵、七次取酒。
第一次投糧會投入糧食總量的50%，加水潤糧，並加入去年最後一輪發酵，出窖而未蒸酒的母糟，拌勻之後進行第一次蒸煮，蒸好的糧食經過：加水、冷卻、加料、堆積，並發酵一個月之後
進行第二次投糧，第二次投糧之後，會蒸得第一回酒，叫做生沙酒，它不作為原酒，全部潑回酒醅，進行下一次發酵蒸酒，因此它不在七次取酒之列，再次發酵蒸煮所得的酒，七次取酒中的第一次叫做糙沙酒，蒸完的酒醅，它又會進入加水、冷卻、加料、堆積、發酵、蒸煮，這樣一個流程，如此往復共取酒七次，每次都有一次蒸煮一次發酵，再加上前面的三次蒸煮兩次發酵，共計九次蒸煮八次發酵。
『拾』 醬香型白酒都有哪些
醬香型亦稱茅香型，以茅台、郎酒、國台酒、貴酒、望驛台酒 [1] 等數十種蜚聲中外的美酒為代表，屬大麴酒類。其醬香突出，幽雅細致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤微黃。 [2]
以醬香為主，略有焦香（但不能出頭），香味細膩、復雜、柔順含瀘（瀘香）不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散（茅台酒有「扣杯隔日香」的說法），味大於香，苦度適中，酒度低而不變。醬香型白酒的標准評語是：無色（或微黃）透明，無懸浮物，無沉澱，醬香突出、幽雅細膩，空杯留香幽雅持久，入口柔綿醇厚，回味悠長，風格（突出、明顯、尚可）