A. 四川省丹丹郫县豆瓣集团股份有限公司怎么样
简介：四川省丹丹调味品有限公司创建于1984年，位于成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区，总占地面积120亩，注册资金2600万元，是一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业。公司员工近800人，其中大、中专学历专业人员175人，中、高级技术职称35人，公司的技术中心被认定为“四川省企业技术中心”。历年来，公司受到卫生、技监、工商、税务等各级部门的充分肯定：2007年荣获中国食品安全年会“食品安全示范单位”，中国烟台博览会、西部博览会金奖，2011年被授予“全国绿色食品示范单位”称号。 公司分别通过“绿色食品”、 “清真食品”、ISO9001质量管理体系、HACCP管理体系、ISO14001环境管理体系和OHSAS18001职业健康安全管理体系等认证。公司先后获得四川省着名商标、质量信用AAA级企业、清真食品、四川名牌、四川省重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业等一系列荣誉。
2013年公司销售额3.4亿，纳税1740万元。随着川菜在世界各地的广为流传，国外对川菜调味品的需求也越来越大，我公司的产品已出口美国、日本、英国、新加坡、澳大利亚等国家，深受国外朋友的喜爱，公司为弘扬郫县豆瓣和川菜文化做出自己的贡献！我们的使命“有人类的地方，就有丹丹！
加入“丹丹”，您得到的不止是一份工作！
法定代表人：岳平
成立日期：2003-09-28
注册资本：2600万元人民币
所属地区：四川省
统一社会信用代码：91510124755966436D
经营状态：存续（在营、开业、在册）
所属行业：制造业
公司类型：股份有限公司(非上市、自然人投资或控股)
人员规模：500-999人
企业地址：成都市郫都区中国川菜产业化园区永安路38号
经营范围：生产、销售:酱、鸡精、调味料(固态半固态)、豆制品(发酵性豆制品)、蔬菜制品(酱腌菜)、味精[谷氨酸钠(99%味精)](分装);淀粉及淀粉制品[谷类淀粉(玉米)]、香辛料;农副产品分装销售,货物及技术进出口;蔬菜、花卉、苗木、草坪的种植销售;食品科学技术研究服务、食品技术推广服务。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动)。
B. 四川成都桓星豆瓣和资阳生产的桓星豆瓣有什么区别
C. 郫县豆瓣酱的做法
教你制作有着"川菜之魂"美誉的郫县豆瓣，以后做川菜不用出去买了
说道郫县豆瓣想必大家都不陌生，不管是饭店还是在家，炒菜的时候很多人都会用到，尤其是川菜用的最多，是川菜中必不可少的调味品，它有"川菜之魂"的美誉。用它制作的代表菜品有"回锅肉"、"豆瓣鱼"、"麻婆豆腐"等等，用郫县豆瓣做成的菜品，特别的提味增色，也可以直接佐食，能使人胃口大开，增加食欲，口舌生香。
郫县豆瓣是成都市郫都区（旧时称郫县）的特产，它距今已经有三百多年的历史了，具有辣味重、鲜红油润、辣椒块大、回味香甜的特点。郫县豆瓣的制作有着一套十分精细、独特的传统工艺，制作好的郫县豆瓣具有瓣子酥脆，酱脂香浓郁，红褐油润，辣而不燥。
很多人可能不知道郫县豆瓣是用什么制作而成的，其实郫县豆瓣是用胡豆，也就是咱们平时所说的蚕豆制作而成的。因为四川成都郫都区地处平原中部，有着都江堰灌溉的便利，这里盛产稻子、小麦、油菜籽、蚕豆（胡豆）等等。这里的蚕豆品质优良，用它为主要的原材料制作加工的豆瓣酱，特别的好吃，可以单独的佐饭；也可以炒菜，炖菜等等。
下面小编就把家庭版和传统版郫县豆瓣酱的制作方法教给大家，感兴趣的小伙伴可以试着做一下。
传统郫县豆瓣酱的制作方法
配方：蚕豆（胡豆）4斤、鲜辣椒10斤、面粉1斤 、食盐2斤（食盐这里可以试着自己品尝一下，感觉特别的咸就可以了）、海椒，以上这些食材大体可以出成品十五六斤的样子。
制作霉豆瓣的方法：这里要注意的是，制作霉豆瓣较为复杂，没有条件和耐心的小伙伴还是选择直接购买吧。
1.首先将蚕豆清洗干净，然后将蚕豆的外壳去掉，锅中倒入适量的清水烧开，温度在96度以上，将去壳的蚕豆放入沸水当中煮上大约一分钟的时间，煮好之后捞出放入盆中，加入冷水降温，再清洗上几遍，浸泡上几分钟去掉碎渣和坏掉的豆子，全部弄好之后将水倒掉控干，2.然后将准备好的面粉倒入到豆瓣当中搅拌均匀。再将其均匀的摊放在簸箕内，放入到发酵房内发酵，在家制作的话就只能选择温度比较高的房间了，温度在40度左右。使其在室内发酵上一周左右的时间，等到出现霉的时候说明第一次发酵就完成了。
开始制作郫县豆瓣酱：将长霉的豆瓣放进清洗晾干的缸中，然后放入准备好的食盐1斤、清水5斤、和打碎的海椒，搅拌均匀之后放到室外翻晒。这里要注意的是白天要翻缸，晚上的话要露放，但一定要小心不要淋雨。这样要经过将近一个月的时间，直到豆瓣变成红褐色，放入提前碾碎的辣椒末和剩余的1斤食盐，搅拌均匀之后，再经过3-5个月的贮存发酵，豆瓣酱方完全成熟，制作也就完成了。
郫县豆瓣酱简化的制作方法：这种方法也是郫县家家户户常用的方法。
流程是：用二荆条鲜红辣椒，加上霉豆瓣（现成的霉豆瓣，已经发酵好了的，这里省去很多的步骤，买回来直接用就可以）、甜面酱、盐、海椒用机器打细，然后搅拌均匀装瓦缸，每天白天大太阳晒，晚上露，早上翻缸，上面的翻到下面，持续晒二十多天，再放阳台上。
D. 郫县豆瓣酱哪个牌子最好
郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、国酿食品、旺丰、丹丹。
1、鹃城牌
郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点，用之成菜，具有提色增香、辣而不燥、回味醇厚悠长之特点，广受海内外烹饪爱好者的喜爱，并享有“川菜之魂”的美誉。
5、丹丹
四川省丹丹调味品有限公司创建于1984年，位于成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区，总占地面积120亩，注册资金2600万元，是一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业。公司先后获得四川省着名商标、质量信用AAA级企业、清真食品、四川名牌、四川省重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业等一系列荣誉。
E. 豆瓣酱有什么正宗好吃的品牌吗
郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、先锋、旺丰、丹丹。
1、鹃城牌
郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点
5、丹丹
四川省丹丹调味品是一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业。公司先后获得四川省着名商标、质量信用AAA级企业、清真食品、四川名牌、四川省重点龙头企业、农业产业化国家重点龙头企业等一系列荣誉。
F. 裨县豆瓣酱那个牌子最好
郫县豆瓣酱推荐：鹃城牌、好人家、国酿食品、旺丰、丹丹。
1、鹃城牌
郫县豆瓣是制作川菜不可或缺的调味佳品，以优质红辣椒、蚕豆、小麦粉和食盐为主要原料，通过制曲、发酵、翻晒酿制等传统工艺加工而成，产品具有红褐油润、酱酯香味浓郁的特点。
2、好人家
公司已先后自主开发出“大红袍”、“好人家”、“天车”、“羊羊羊”四大系列100余种畅销全国并远销海外的产品，产品全部获得QS生产许可并获中国绿色食品A级产品证书。
5、丹丹
四川省丹丹调味品有限公司创建于1984年，位于成都市郫县安德镇中国川菜产业化园区，总占地面积120亩，注册资金2600万元，是一家以生产郫县豆瓣、火锅底料、鸡精、四川泡菜等多种调味品为主的集团化企业。
G. 丹丹调味品公司信誉怎么样
丹丹公司是非常的不讲信誉的，对经销商是可以不遵守合同的，涨价之前打的款，是可以不认帐的，促销相关费用是可以不给的，对员工非常的刻薄的，管理混乱。
H. 丹丹调味品都用宋丹丹做广告了，益达木糖醇为什么不用黄义达做广告
你真搞笑