A. 求教乙酰丙酸乙酯物理化学性质
分 子 式：C7H12O3
乙酰丙酸乙酯性状：无色至淡黄色液体，略呈苹果似香气。沸点206℃或93～94℃(2400Pa)。闪点94℃。溶于水、乙醇和大多数有机溶剂。由乙酰丙酸与乙醇在苯或甲苯中在硫酸存在下直接酯化而成。
B. 求 糠醇水解生成乙酰丙酸的化学反应过程
不太清楚，我也知道乙酰丙酸是糠醇生成的，但也可以由糖醛生成。
C. 乙酰丙酸可以发生互变异构吗
可以啊，它的酮式和烯醇式就是互变异构
D. 乙酰丙酸含有几个羧基 如题, 乙酰丙酸含有几个羧基 写出乙酰丙酸与氢氧化钾反应的化学方程式
1、乙酰丙酸分子式为CH3COCH2CH2COOH,因此只含有一个羧基
2、乙酰丙酸与氢氧化钾发生酸碱中和生产乙酰丙酸钾
CH3COCH2CH2COOH + KOH = CH3COCH2CH2COOK + H2O
E. 乙酰丙酸是危险品不
属于，为白色片状结晶或无色至浅黄色透明液体。4类1项：易燃固体。或者是3类：易燃液体。
F. 为什么乙酰丙酸乙酯不与fecl3显色，而乙酰乙酸乙酯可以，他们不都存在烯醇平衡吗
一般来说，只要存在羰基就会有烯醇式和酮式的互变，这点儿是没错的。
但是化合物结构不同，烯醇式和酮式存在的比例就会不同，一般来说a-H越活泼越容易形成烯醇式；
除了答案的选项，其他化合物的a-H两侧都有强吸电子基羰基或酯基，a-H明显更活泼，当然他们烯醇式也因存在共轭而稳定存在（水杨酸也是）。
G. 乙酰丙酸乙酯的用途
GB 2760-96规定为允许使用的食品用香料。
