A. 饮料中的安塞蜜对身体有害吗
新型无热量 甜味剂 A-K糖(安赛蜜) 化学名:乙酰磺胺酸钾 特点:1、甜味纯正:甜味优于蔗糖 2、高甜味:是蔗糖的200~250倍。 3、易溶于水:20℃时溶解度为27克。 4、无热量:在体内不被代谢,不产生热量,是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂。 5、协同作用:和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。 6、高度稳定性:其纯度在通常情况下保存10年无任何分解迹象,在空气中不吸湿,对热稳定。能耐225℃高温,在PH2~10范围内稳定,使用时不与其它食品成分或添加剂发生反应。 安全性: 经动物实验及志愿者人体代谢研究,表明安赛蜜能迅速地安全吸收,经尿排泄,在体内不蓄积,广泛的安全性实验研究从未发现有不良反应。 联合国FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会同意安赛蜜用作A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0~15mg/kg。1988年美国食品与药品管理局(FDA)批准在食品中使用安赛蜜,规定日摄入量(ADI)为0~15mg/kg,1998年FDA批准在软饮料中使用。中国于1992年批准用于多类食品(详见国标GB2760-86)。 应用: 在食品方面,安赛蜜的稳定性极好、口味适应,是生产软饮料的最佳甜味剂,此外还可用于烘烤产品、固体饮料、糖果、果酱、口香糖、速溶咖啡、乳制品、果子冻、布丁及餐桌甜味剂等。 在医药方面,用于糖浆制剂、糖衣片、苦药掩蔽剂等。 在化装品方面,可用于口红、唇膏、牙膏和漱口液等。 质量及包装: 符合FCCIV,BP,EP,FAO/WHO标准(1983),25kg纸板箱或纸板桶,尺寸分别为45×36×23cm及O30×42cm。发货时使用回收纸托盘,每个托盘为500kg,即我公司一个批号的产量,或按客户要求。所有包装材料均美国农业部有关规定。 http://ke..com/view/810021.htm
B. 安赛蜜对人体有什么危害
1安赛蜜对人体有什么危害?
第一、按照标准规定合理使用安赛蜜不会对人体健康造成危害
GB2760规定了安赛蜜作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量,这些是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的,而且与其他允许使用的国家基本相同。另一方面,安赛蜜在1983年被FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)列为A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0-15mg/kg。安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外。严格遵守标准规定使用安赛蜜,不会对消费者身体健康造成危害。
因此,专家建议,一是食品和安赛蜜生产企业都要严格遵守相关标准法规。相关食品生产企业应严格遵守GB2760的要求,在达到预期效果的前提下尽可能降低安赛蜜在食品中的使用量,不可超范围、超限量使用,并按照GB7718的规定进行规范标识。同时,安赛蜜生产企业也要严格遵守相关标准法规,产品必须符合GB25540的质量规格要求。生产含安赛蜜的复配甜味剂企业也必须达到相应国家标准的要求。二是相关监管部门应加大对安赛蜜标准与法规的宣贯力度,同时加强监管。应通过不同的途径积极推广普及安赛蜜有关科学知识,提高消费者的辨别能力。同时,加大监管力度,严厉处罚超范围、超限量使用安赛蜜的违法行为。三是消费者在购买食品之前,应关注食品标签,注重合理膳食。建议消费者从正规渠道购买产品,在选择食品之前,可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了安赛蜜。对于嗜好甜食的消费者,尤其是糖尿病患者,建议在合理膳食、均衡营养、控制总能量摄入的基础上,可考虑使用安赛蜜替代部分糖或全部添加糖的食品。
第二、安赛蜜是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一
安赛蜜的化学名称为乙酰磺胺酸钾,又称AK糖,白色结晶性粉末,易溶于水,微溶于乙醇,对光、热稳定,pH值适用范围较广,是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一,广泛应用于各种食品中,主要赋予食品甜味,但是不会引起剧烈血糖反应。1967年安赛蜜由德国赫斯特公司首先发现,1983年首次在英国得到批准,甜度为蔗糖的200-250倍。上世纪90年代末国就对其制定了产品的行业标准,随着国内安赛蜜生产水平的不断提高,在食品加工上的应用范围越来越广,并有较大比例的出口。
第三、安赛蜜在食品工业中应用广泛
国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国、日本、澳大利亚、新西兰、加拿大等国际组织、国家和地区的法规和标准中均允许安赛蜜作为甜味剂用于相应食品中。如在欧美一些国家中,安赛蜜可用于饮料、糖果、糕点、冰淇淋、果酱、布丁、烘烤食品和餐桌甜包、奶制品等甜味产品中。
国《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中也规定,安赛蜜可用于以乳为主要配料的即食风味食品或其预制产品(不包括冰淇淋和风味发酵乳)(仅限乳基甜品罐头)、冷冻饮品(食用冰除外)、水果罐头、果酱、蜜饯类、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类、杂粮罐头、黑芝麻糊、谷类甜品罐头、焙烤食品、饮料类(包装饮用水除外)、果冻、餐桌甜味料、调味品、酱油、糖果、胶基糖果等,但不允许在凉果类产品中使用。国针对安赛蜜还制定了相应的质量规格要求《食品安全国家标准食品添加剂乙酰磺胺酸钾》(GB25540-2010)。此外按照《食品安全国家标准预包装食品标识通则》(GB7718)的规定,只要在食品中使用了安赛蜜(包括使用了含安赛蜜的复配甜味剂)就必须在食品标签上进行标识。
C. 安赛蜜的食用危害
严格遵守标准规定使用安赛蜜,不会对身体健康造成危害。如果经常食用含安赛蜜超标的食品会对人体的肝脏和神经系统造成危害, 特别是对老人、孕妇、小孩危害更为严重。如果短时间内大量食用,会引起血小板减少导致急性大出血。
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,安赛蜜可广泛用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类等各种食品中,但在水果及其制品中安赛蜜仅允许用于果酱及蜜饯凉果类(仅限蜜饯类),最大允许使用量为0.3g/kg。
这是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的,而且与其他允许使用的国家基本相同。
另一方面,安赛蜜在1983年被FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)列为A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0-15mg/kg。安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外。
(3)安赛蜜对人体的危害扩展阅读
安赛蜜是一种食品添加剂,增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收(是中老年人、肥胖病人、糖尿病患者理想的甜味剂),是当前世界上第四代合成甜味剂。
它和其它甜味剂混合使用能产生很强的协同效应,一般浓度下可增加甜度30%~50%。安赛蜜具有强烈甜味,甜度约为蔗糖的130倍,呈味性质与糖精相似,高浓度时有苦味。
物理性质
(1)性状:无色或白色、无臭,有强烈甜味的结晶性粉末;
(2)溶解性:易溶于水,微溶于乙醇;
(3)轻敲密度:1.28g/cm³;
(4)酸碱度:pH=5.5-7.5(1%w/v水溶液)。
化学性质
本品稳定性良好,室温散装条件下放置多年无分解现象,水溶液(pH3.0-3.5,20℃)放置大约两年时间其甜度没有降低。虽然其在40℃条件下放置数月有分解,但是其稳定性在升温过程中是好的,灭菌和巴氏消毒不影响其味道。
D. 安赛蜜能使人慢性中毒吗
安赛蜜是一种食品添加剂,用来增加食品甜味的,对于一些食品的口味提升有效果。很多人会关心如果食用这样的添加剂对于我们的身体健康有没有什么不好的影响。下文就为您解答这个问题。
安赛蜜为人工合成甜味剂,如果过量食用,会对于人体产生一些影响,给人体的肝脏和神经系统造成危害, 特别是老人和小孩、孕妇等体制较弱的人群来说尽量减少食用。根据我国的规定只要在国家规定的使用范围内是对于正常人来说是没有危害的。
因此关注安赛蜜本身是否对身体造成伤害不如关注安赛蜜的使用量问题,从正规渠道购买食品,尽量减少安赛蜜的摄入量,不可过量食用,尽量品尝食物的原汁原味。
我国国家标准《食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)中规定了安赛蜜在食品中的应用,并针对使用量做出了标准,此外,按照国家标准《预包装食品标识通则》规定,只要在食品中使用了安赛蜜(包括使用了含安赛蜜的复配甜味剂)就必须在食品标签上进行标识,标准规定了安赛蜜作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量,在人体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外。
赛蜜又称乙酰磺胺酸钾,是一种健康新型高强度甜味剂,口味与蔗糖相似,但甜度是蔗糖的200多倍,但是不会引起剧烈血糖反应,广泛应用于各种食品中,是目前世界上稳定性最好的甜味剂之一。
E. 安赛蜜对人体的危害有哪些
安赛蜜属于低毒级别,只要不是摄入过量,对人体的危害很小。安赛蜜在人和动物体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外,是一个对人体十分安全的惰性物质。
有实验显示使用安赛蜜并不会增加肿瘤的风险。在这次实验中,安赛蜜被连续40周使用在60只老鼠上,用量达到老鼠进食量的3%(相当于人类每天摄入1343罐,350ml的含有安塞蜜的软饮料)。实验结果显示这种(或者更低)程度的安赛蜜摄入量并没有增加小鼠患癌症或其他组织增生的可能性。
F. 安赛蜜是否对人体有害
属于低毒物质,只要摄入不超量(每天不超过15mg/kg体重),危害很小。
学名:乙酰磺胺酸钾
LD50是半数致死量,比如一组十只小白鼠,使其中5只死亡的那个剂量。
ADI(Acceptable Daily Intake):长期每日摄入一定量的某物质不致引起可见的健康风险。
毒理学依据:
①LD50:小鼠经口2.2g/kg(bw)。属于低毒级别
②ADI:0~ 15 mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)。
检查研究资料表明安赛蜜对人体无任何毒害作用,在体内也不积蓄,100%排出体外,目前中国、美国、欧洲、澳大利亚等90多个国家已批准使用。
③GRAS:FDA-21CFR 172.800 。
④致突变试验:骨髓微核试验、Ames试验,均无致突变性。
⑤代谢:本品在体内不参与代谢,并可随尿液排出。
G. 安赛蜜对人体有危害嘛
我也看了很多资料 没发现有害 没发现
H. 安赛蜜的成分是什么对人的危害是什么
主要成分有:微晶纤维素、结冷胶、单硬脂酸甘油酯、蔗糖脂肪酸酯、三聚磷酸钠、海藻酸钠、磷酸氢二钠、六偏磷酸钠、三氯蔗糖、食用香精等它是一种甜味剂,它的调味度,是蔗糖的200~250倍,无营养,不吸收,是糖尿病患者和肥胖人群最理想的甜味剂!
I. 安赛蜜具体是什么对人体有坏处吗
安赛蜜是一种食品添加剂,是化学品,类似于糖精,易溶于水,增加食品甜味的,没有营养,口感好,无热量,具有在人体内不代谢、不吸收,对热和酸稳定性好等特点,是当前世界上第四代合成甜味剂。
截至2019年2月26日,按标准规定使用安赛蜜不会危害健康,对人体没有坏处。国家食药监总局对安赛蜜解读指出,作为目前世界上稳定性最好的甜味剂之一,安赛蜜广泛应用于食品工业,只要严格遵守标准规定使用,不会对消费者身体健康造成危害。
国家食药监总局解释,按照标准规定合理使用安赛蜜不会对人体健康造成危害。《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定了安赛蜜作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量,这些是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的,而且与其他允许使用的国家基本相同。
另一方面,安赛蜜在1983年被FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)列为A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0-15 mg/kg。安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外。严格遵守标准规定使用安赛蜜,不会对消费者身体健康造成危害。
(9)安赛蜜对人体的危害扩展阅读:
根据《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)规定,安赛蜜可广泛用于冷冻饮品、水果罐头、果酱、蜜饯、腌渍的蔬菜、加工食用菌和藻类等各种食品中;
但在水果及其制品中安赛蜜仅允许用于果酱及蜜饯凉果类(仅限蜜饯类),最大允许使用量为0.3 g/kg。在果酱、蜜饯类产品以外的其他水果及其制品中检出安赛蜜,可能存在添加剂超范围使用问题。
另外,消费者在购买食品之前,应关注食品标签,注重合理膳食。建议消费者从正规渠道购买产品,在选择食品之前,可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了安赛蜜。对于嗜好甜食的消费者,尤其是糖尿病患者,建议在合理膳食、均衡营养、控制总能量摄入的基础上,可考虑使用安赛蜜替代部分糖或全部添加糖的食品。
J. 安赛蜜致癌吗
安赛蜜是一种化学物品,在食品行业的应用很广,是一种食品添加剂。安塞密会溶于水中,添加了安赛蜜的食物会变得有甜味,口感更好了,所以这样的食物更受欢迎,不过也有的人担心吃了安赛蜜会对健康有危害。
在中国,安赛蜜作为甜味剂允许使用的食品类别及最大使用量,这些是经过了严格风险评估、确保安全的前提下确定的,而且与其他允许使用的国家基本相同。另一方面,安赛蜜在1983年被FAO/WHO联合食品添加剂专家委员会(JECFA)列为A级食品添加剂,并推荐日均摄入量(ADI)为0-15mg/kg。安赛蜜在人体内不代谢、不积蓄,100%以原形物质从尿中排出体外。严格遵守标准规定使用安赛蜜,是不会对消费者身体健康造成危害。
因此,专家建议,一是食品和安赛蜜生产企业都要严格遵守相关标准法规,在达到预期效果的前提下尽可能降低安赛蜜在食品中的使用量,不可超范围、超限量使用,并进行规范标识。同时,安赛蜜生产企业也要严格遵守相关标准法规,产品必须符合质量规格要求,生产含安赛蜜的复配甜味剂企业也必须达到相应国家标准的要求。二是相关监管部门应加大对安赛蜜标准与法规的宣贯力度,同时加强监管。应通过不同的途径积极推广普及安赛蜜有关科学知识,提高消费者的辨别能力。同时,加大监管力度,严厉处罚超范围、超限量使用安赛蜜的违法行为。三是消费者在购买食品之前,应关注食品标签,注重合理膳食。建议消费者从正规渠道购买产品,在选择食品之前,可以通过研读食品标签辨认该食品中是否添加了安赛蜜。对于嗜好甜食的消费者,尤其是糖尿病患者,建议在合理膳食、均衡营养、控制总能量摄入的基础上,可考虑使用安赛蜜替代部分糖或全部添加糖的食品。