① 金枪鱼与金仓鱼的区别
1、外形构造不同
金枪鱼体形较长，粗壮而圆，呈流线形，向后渐细尖而尾基细长，尾鳍为叉状或新月形。尾柄两侧有明显的稜脊，背、臀鳍后方各有一行小鳍。金仓鱼（又名金鲳鱼）该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍略相等，都显著比腹部为长。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。如图：
② 金枪鱼是什么鱼
金枪鱼是一种分布在太平洋、大西洋、印度洋热带、亚热带和温带广阔水域的大洋性高度洄游鱼类，也称鲔鱼或吞拿鱼。金枪鱼一般生活在100-400米的深水海域，游速达30-50公里/小时，最高游速可达160公里/小时。金枪鱼有30多个品种，常见的有蓝鳍金枪鱼、马苏金枪鱼、大眼(也叫大目)金枪鱼、黄鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼等六种，前四种主要制作生鱼片，后两种主要用来制作金枪鱼罐头。金枪鱼远离大陆污染，生食味美，口感极佳，具有很高的经济价值和较全面的营养价值，是现代人崇尚和信得过的“无公害、绿色、健康海鲜珍品”
③ 大目金枪鱼水冰船鱼是怎么冷冻的是零下多少
应该是有冷冻设备的 这个一般的温度应该是在零下0度到10度左右的吧
④ 金枪鱼产自哪里
印度洋、太平洋、大西洋热带、亚热带水域等地均有分布。
金枪鱼是硬骨鱼纲（Osteichthyes）、鲈形目（Pereiformes）、鲭科（Scombridae），从渔业利用的角度可以将金枪鱼分为：黄鳍金枪鱼、大眼金枪鱼、蓝鳍金枪鱼、长鳍金枪鱼、鲣鱼和马苏金枪鱼6种。
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高；富含二十二碳六烯酸(DHA)、二十碳五烯酸(EPA)等具有生物活性的多不饱和脂肪酸；同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量丰富，是国际营养协会推荐的绿色无污染健康美食。
(4)大目金枪鱼扩展阅读：
营养价值
金枪鱼肉质柔嫩，富含蛋白质、脂肪、维生素A、D和微量元素，尤其是DHA（二十二碳六烯酸）和EPA（二十碳五烯酸）等多不饱和脂肪酸，蛋氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素等含量丰富，有助于肝脏功能，对饮酒者由很好的保护作用。
EPA和DHA主要具有抑制血小板凝聚，减少血栓形成，降低胆固醇，防止心脑血管疾病；抗炎、抗癌、增强自身免疫力；增强神经系统功能，益智健脑，预防老年性痴呆症和保护视力等作用[8]。
金枪鱼鱼肉高蛋白、低脂肪、低热量，常使用金枪鱼，能起到平衡营养和减肥的作用，金枪鱼属于红肉鱼类，含有丰富的功能性成分如牛磺酸可以抑制交感神经的兴奋，降低血压及血液的胆固醇，防止动脉硬化。
⑤ 蓝旗金枪鱼和大目金枪鱼哪个贵
南印洋提示：金枪鱼是一种分布在太平洋、大西洋、印度洋热带、亚热带和温带广阔水域的大洋性高度洄游鱼类，也称鲔鱼或吞拿鱼。金枪鱼一般生活在100-400米的深水海域，游速达30-50公里/小时，最高游速可达160公里/小时。 金枪鱼有30多个品种，常...9605
⑥ 金枪鱼/吞拿鱼/三文鱼有什么区别
1、三文鱼与金枪鱼是不同的品种，而吞拿鱼则就是金枪鱼，是别称。
2、金枪鱼和三文鱼的区别是很大的，金枪鱼是属于海水鱼，而且目前是没有人对它进行养殖;三文鱼是一种淡水鱼，它的营养价值是没有金枪鱼高的，现在我们对于三文鱼的养殖面积是比较大的，这种鱼类是比较容易养的，而且在生活中它的食用量是比较多的，主要就是这种三文鱼的价格比较便宜而且营养多。
3、金枪鱼的鱼肉是比较鲜美和鲜嫩的，而三文鱼的鱼肉是比较细嫩，颜色也是比较好的，所以我们在生活中区别金枪鱼和三文鱼可以从它们生活的环境和外表来看出来，对于我们购买金枪鱼是有帮助的。
4、金枪鱼属于海水鱼 在台湾地区叫做鲔鱼,华人世界又称为吞拿鱼. 其肉质柔嫩鲜美,蛋白质含量高,但脂肪含量很低,俗称海底鸡。三文鱼属于淡水鱼 三文鱼肉质细嫩,颜色鲜艳,口感爽滑.还含有多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质。
(6)大目金枪鱼扩展阅读：
金枪鱼游泳速度快，瞬时时速可达160千米，平均时速约60-80千米。金枪鱼分布在印度洋、太平洋中部与大西洋中部、属于热带-亚热带大洋性鱼。金枪鱼的游程很远，过去曾经在日本近海发现过从美国加州游过去的金枪鱼。
金枪鱼蛋白质含量高达20%，但脂肪含量很低，俗称海底鸡，营养价值高。鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有。还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、镁、碘等多种矿物质和微量元素。EPA又称OMEGA3，是金枪鱼所特有的营养物质。
⑦ 金枪鱼和黄花鱼哪个贵
金枪鱼更贵。作为日料刺身中的顶级食材——金枪鱼，身价何止是高，简直是尊贵！！
⑧ 大目金枪鱼怎么做好吃
鱼去腮去肚洗净两面划各划两刀，洒些盐腌10分钟后洗干净。
鱼放在盘上淋上酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸10分钟。
蒸鱼的同时将葱、姜、辣椒切成丝，放入盐水里浸一下。
将葱，姜，辣椒丝撒在熟的鱼上，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即可。
⑨ 如何烹饪大目金枪鱼
金枪鱼属大型鱼类。加工时要改成小块。而加工方法就不计其数了。这要根据个人的口味来选择烹调方法。
所以，做金枪鱼和正常的菜肴加工是一样的。
⑩ 吃金枪鱼有什么好处
1、健脑：金枪鱼的眼睛里含有22碳6烯酸，背部含有丰富的epa，前腹部含有所有鱼都无法企及的dha含量。同时，金枪鱼中还存在着大量的酪氨酸物质。食用金枪鱼有健脑的功效，儿童常吃能促进大脑发育，老人常吃有利于延缓记忆衰退。
2、强筋健骨：金枪鱼中含有大量的钙元素，经常食用金枪鱼能为人体补充钙质从而促进牙齿和骨骼的健康，有强筋健骨的养生功效。
3、防治心血管疾病：金枪鱼中含有丰富的细胞色素、肌红蛋白和不饱和脂肪酸等物质，经常食用金枪鱼有助于降低血压和血液中的胆固醇含量从而有效防治心血管疾病。
4、提高肝功能：金枪鱼中含有大量的牛磺酸、epa和dha等有益成分，有利于减少血液中的脂肪含量，有助于肝细胞再生。经常食用金枪鱼制品，能保护肝脏和提高肝功能。
5、补充氨基酸：人体缺少氨基酸会引起水肿、头发枯黄或皮肤干涩等症状，经常食用金枪鱼能为人体补充氨基酸，对身体健康非常有益。
6、防治贫血：金枪鱼中存在着大量的铁质和维生素b12，且非常容易被人体吸收利用。经常食用金枪鱼能很好的为人体补充铁质从而有效防治贫血。
(10)大目金枪鱼扩展阅读
金枪鱼类约有40种，分布在大西洋、印度洋、太平洋和地中海等地，但目前进行商业捕捞并在市场上出售的主要是其中的4种：长鳍金枪鱼、条纹金枪鱼、大目金枪鱼和黄鳍金枪鱼。
5月2日是世界金枪鱼日。2019年世界粮农组织表示，全球金枪鱼的消费量已从1950年的每年不到60万吨，上升到如今的每年近700万吨，占全球海产品交易总量的近8%。然而，不断增长的需求正在催生不可持续的捕捞作业，需要全球的消费者主动选择以可持续方式捕捞的金枪鱼。
论坛渔业处拥有完整的监测、控制和监督框架，17个成员国协同合作、信息共享，及时对非法无证捕捞的渔船进行取缔，共同守护这一区域的金枪鱼资源。此外，由粮农组织协助编制的《联合国鱼类种群协定》以及《负责任渔业行为守则》，也是保护金枪鱼和金枪鱼类的重要政策工具。