1. 老年人补充营养吃什么好
老年人要适量地食用蛋白质。老年人的体内代谢是以分解代谢为主的，这是由于老年人机体里内分泌腺功能改变的结果。所以老年人需要比较丰富的蛋白质，不过数量以每天每公斤体重供给1克到1.5克蛋白质就可以了。对老年人来说，蛋白质的质量比数量更为重要。因此，每天吃的蛋白质中，最好有一半是优质蛋白质，如瘦肉、乳类、蛋类，鱼虾，豆类等。还有三九蛋白肽这一类优质多肽类营养品，补充蛋白质更加高效。 老年人要注意铁的供应。人到老年后，血液循环系统功能减退，血流速度和血流量都降低。这就要求血液中有较多的血红蛋白，来弥补这种功能的衰退。因而在饮食中除了吃足量的蛋白质以外，要多吃含铁质较多的绿色菜以及海带、豆制品、芝麻酱等。 老年人还要多吃一些含钙多的食品。因为随着年龄的增长，老年人对钙的吸收会不断减少，老年人身体里缺少钙质，容易发生骨骼脱钙，骨质疏松等症。因此要注意吃牛奶、豆浆、豆腐脑、小虾米、排骨汤等食物，也可以服用一定数量的维生素D或鱼肝油，以补充身体的钙质。老年人要吃含有多种维生素的食品，如鲜枣、柑桔、山楂、革霉等新鲜水果。平时要多吃新鲜的蔬菜和粗米面。 老年人的饮食宜淡不宜咸。因为饭菜太咸，会增加身体里的纳离子的含量，增加循环血流量和钠的潴留，引起血管收缩，血压升高，造成脑血管障碍。
2. 老年人应该吃什么营养品
1、钙
很多老人都有骨质疏松的毛病，因此老年人需要多吃含钙的食物，以降低患骨质疏松、腿疼等毛病的概率。钙元素不仅对身体的骨骼健康有着深远的影响，还对心血管、内分泌系统和神经系统等具有十分重要的作用。总的来说，老年人对钙的需求是很高的，因此需要给老年人补充钙元素。同样地，牛奶、鸡蛋、豆类等食物中含钙量也是非常高的，平时饮食中可以多吃。
2、铁
贫血在我国是很常见的，尤其是到了老年之后，贫血就更加普遍了，长期贫血会导致老人虚弱无力、大脑疲劳，身体的抵抗力也随之下降，甚至还会导致记忆力减退等众多问题。因此需要给老年人进行补血，饮食中应该多吃含铁丰富的食物，比如黑木耳、黑米、黑芝麻等这些黑色食物。值得一提的是，维生素C是可以促进身体对铁元素的吸收的，因此平时也可以多吃果蔬，最好将富含铁元素和维生素C的食物同食，效果更好。
3、锌
仔细观察老年人的饮食可以发现，他们做的饭菜越来越咸，比年轻时候做的菜咸多了，这是因为步入老年之后，他们的味觉也随着年龄的增长而退化了，如果适当地给身体补充一些锌元素，是可以达到提升味觉的效果的。富含锌元素的食物包括贝类、虾类、蟹类、鱼类，还有肉类，其次芝麻和松子的含锌量也是很高的，老年人可以多吃。当然了如果是严重缺锌的老年人，则需要在医生的指导下口服含锌的药物较为恰当。
4、维生素D
老年人对钙的需求量大家都知道，说到钙不得不说的一种营养物质就是维生素D，它不仅利于钙元素的吸收，还可以有效预防缺钙类疾病的发生。而且研究发现，维生素D对预防多种癌症、免疫系统、抑郁症等众多疾病都有很大的帮助。维生素D的来源可以通过晒太阳，依靠自身的皮肤合成所得；还可以从牛奶、蛋黄或者蘑菇类等众多食物中摄取。需要注意的是，由于老年人的皮肤功能下降，通过晒太阳来摄取维生素D 的数量有限，还是需要进行膳食补充来得有保证。
3. 老年人需要补充什么营养
老年人营养需要：
一，热能
随着年龄的增加，人体组织细胞逐渐减少，基础代谢率降低，体力活动减少以及体脂肪增多和去脂组织减少等，使老年人对热能的消耗也随之降低。
因此，需适当降低每目膳食中总热能的摄入量，以免过剩的热能转变成脂肪堆积于体内而引起肥胖。热能的摄入量应随年龄增长而逐渐减少，60岁以后应较18～49岁的成年人减少20%。老年人减少热量，主要是降低碳水化合物和脂肪的摄入量。
二，蛋白质
由于消化系统功能减弱，使摄入蛋白质的生物有效性降低；在人体衰老过程中，体内蛋白质的分解代谢超过了合成代谢，当膳食蛋白质不足时，老年人易出现负氮平衡，因此，老年人应有足量的蛋白质供应。
中国营养学会推荐的摄入量(RNI)为759/d(男)及659/d(女)[按1.279/(kg.d)或按15%蛋白质/总热量计]，其中要求有1/3～l/2的优质蛋白质，如鱼、瘦肉、蛋、奶类和大豆制品。但老年人蛋白质摄入量不宜过多，以免加重肝脏、肾脏负荷。
三，脂肪
老年人由于胆汁酸分泌减少，酯酶活性降低，对脂肪的消化吸收功能下降；由于体内脂肪质分解排泄迟缓，血浆脂质也升高，因而老年人脂肪的摄入不宜过多，特别要限制高胆固醇、高饱和脂肪酸(SFA)的动物性脂肪及肝、脑、蛋黄等的摄入。
四，碳水化合物
老年人胰岛素对血糖的调节作用减弱，糖耐量低，故有血糖升高趋势，糖过多易发生糖尿病及诱发糖源性高脂血症。所以，老人碳水化合物摄人量占总能量的55%一65%为宜。老年人应控制糖果、精制甜点心摄入量，可食用一些含果糖多的食物，如各种水果、蜂蜜等。
五，膳食纤维
膳食纤维对于老年人具有特殊的重要作用。因为老年人消化系统功能减弱，肠胃蠕动缓慢，老年人便秘的发病率增高。适量的膳食纤维可刺激肠蠕动，有效防治老年性便秘。同时膳食纤维还有防治高血脂、结肠癌以及降血糖等功效。
因此，老年人的膳食要注意摄入足够的膳食纤维，在每日膳食中应安排一定数量的粗粮、蔬菜及水果。
六，矿物质
1．钙
老年人常因胃酸分泌减少、胃肠机能减退，使钙的吸收减少，加上体内代谢过程中对钙的储存及利用能力下降，常发生负钙平衡状况。随着年龄增长，常发生骨质疏松症，老年人每日膳食应注意摄人一些含钙丰富的食品，并且经常晒太阳。我国规定老年人每日膳食钙供给量为600mg。
2．铁
缺铁是世界性的老年营养问题，这是因为老年人对铁的吸收利用能力下降，容易发生缺铁性贫血。老人应多摄入含血红素铁的食物如动物血、瘦肉、鱼类等。
3．其他矿物质
老年人缺锌时可致味觉失灵，严重时可使心肌梗死、慢性肾炎等的发病率增高，故老年人应注意膳食锌的补充。铬是体内葡萄糖耐量因子的重要组成成分，有利于防治动脉粥样硬化，故老年人应注意膳食铬的补充。硒与心肌代谢有关，缺硒会引起心肌损害及使某些肿瘤发病率增加，不容忽视老年人对硒的补给。
七，维生素
1．维生素A
维生素A能维护上皮组织健康，增强抗病能力，具有抗癌作用，对于老年人保持健康十分重要。富含维生素A的食品如动物肝脏、蛋黄等同时也富含胆固醇，因此可选择一些含有胡萝卜素的绿色蔬菜或营养补充剂。
2．维生素D
维生素D缺乏可引起老年性骨质疏松症，提倡老年人适当增加户外光照时间。
3．维生素E
维生素E是有效的抗氧化剂，能减少体内脂质过氧化物的产生，稳定生物膜结构，对机体具有保护作用。维生素E还具有降低血胆固醇、增强机体免疫功能。我国规定老年人维生素E每日供给量标准为12mg，各种植物油是其最良好的来源。
4．水溶性维生素
维生素C能增强机体免疫力，促进铁的吸收，参与脂肪代谢调节等功能，对于老年人保持身体健康和防治疾病十分必要，我国规定老年人每日膳食维生素C供给量为60mg，故应经常进食足量的新鲜蔬菜及水果。其他维生素如硫胺素、核黄素、烟酸等也需要适当补充。
此外，老年人细胞内液量减少，同时老年人饮水欲望减退会加重体内水分的不足，故老年人应养成饮水习惯，每日摄入水量应控制在2000mL左右。从膳食安排上应适当增加一些汤、羹类食。
(3)老年人的营养扩展阅读
老年人的膳食：
1．合理膳食原则
现在老年人选择食品的消费观已由“食以味为先”转为“食以补为先”的原则，应注意节制饮食、务求清淡、少量多餐、易于消化以及多补钙和铁。
膳食原则：①平衡膳食；②粗细搭配；③易于消化；④充足的蔬果：⑤适度体力活动．保持能量平衡：⑥注意食品的色香味形和硬度。
2．每日膳食构成
老年人一13的合理膳食组成应包括：谷类2509；瘦肉、禽类、野味类及鱼类50～100g；蛋40g；豆类及其制品适量；新鲜蔬菜250～300g，烹调用油20～30g；有条件者还可选用鲜乳、新鲜水果等。此外，经常食用花生、核桃、芝麻、海鱼、紫菜、贝类等，对预防血管硬化和血栓形成有益。
3．抗衰老、延年益寿的天然食品
虽然目前人们还未发现一种食物或药品能使人“长生不老”，但人们在防老抗衰的研究中却发现了许多可延年益寿的天然食品。
(1)碱性食物豆类(大豆、红豆)、蔬菜(萝卜、番茄)、海菜(海带、紫菜、绿藻)、水果(橘子、草莓、柠檬、香蕉、葡萄)及不加糖的果汁。
(2)抗氧化的食物蔬菜中的红心地瓜、胡萝卜、茼蒿、菠菜、绿葱、南瓜等含有丰富的厣一胡萝卜素；猕猴桃、橘子、番茄等是维生素c的良好来源，此外还有哈密瓜、桃子、李子等水果。
(3)富含膳食纤维的食物蔬菜、水果、糙米、全麦面粉、绿豆、黑豆、杏仁、芝麻、黑枣等。
(4)含动情激素的食物动情激素可用植物性的激素来代替，如玉米、小麦、胚芽、樱桃、香蕉、苹果、李子、地瓜、番茄、青椒、豆粉、腰果、葵花子、人参、大蒜等。
(5)其他如香菇、蘑菇、木耳、枸杞、蜂王浆、蜂蜜等。
4. 老人吃什么能增加营养吸收
老年人吃什么营养品
对老年人来说，因为身体原因，在平时是需要多吃些营养品的，这样对预防疾病，增强老年人身体素质是有好处的，特别是对于患有高血压、高血脂等问题，或者是中风、冠心病、心肌梗塞等突发性疾病的老年人来说，这样的疾病对心血管威胁比较大，所以说可以吃纳豆红曲、银杏提取物、沙棘油等类型的营养品。
而且老年人在平时是应该选择吃些延缓衰老类、补脑类、调节血压类的营养品才行，而钙同样是这个年龄的时候，非常需要补充的。对于老年人来说，因为身体衰老加剧是很明显的，同时脑萎缩也会因为年龄而加速，这时候骨质同样会变得疏松，是很容易出现骨折、股骨头坏死等问题的，这时候老年人的食用保健品就要多吃这方面的才行。因此老年人是可以通过吃些卵磷脂、健脑素、钙、羊胎素、蜂胶等保健食品来缓解的。
老年人因为运动量是会开始减少的，这时候体重也会出现发胖的问题，是很容易会引发高血压、高血脂等疾病的。而且现在人压力大。是需要减缓压力的，这时候就可以选择去用些能够减缓压力的营养品，植物萃取物、B族维生素等都是不错的选择。
老年人很容易出现心血管疾病，所以说是很需要滋补的，这时候可以吃些含有丰富硫酸软骨素、优质蛋白质的食物。因为蛋白质的结构就容易被机体吸收，而且其中含氨基酸也全面，可以有抗血栓、促进血液流畅的作用存在，对于心脏血管系统疾病的问题，是非常有好处的。
老年人吃营养品的好处与坏处
对于老年人来说，吃营养品是很不错的，首先是可以起到防治心血管的效果，而且老年人心血管问题是最常见的，主要是因为老年人的身体机能在不断的衰退，而且身体中自由基也增多，这时候心血管疾病的几率也会加大，所以老年人吃营养品对预防心血管疾病有好处。
营养品是可以抗癌防癌的，因为癌症问题，通常情况下都是因为长期积累而导致的，而通过服用一些营养品就可以帮助预防这样疾病的产生了。
老人痴呆等类型的脑部疾病，同样是老年人容易出现的问题，而这时候服用一些滋补大脑的营养品就很不错，对预防这种类型的疾病有好处。
不过虽然营养品对老年人来说有不少好处，但是也不能盲目的服用营养品，有些是不适合自身服用的，需要我们根据自己的实际情况选择营养品才行。
老年人吃什么养生
老年人必须要吃的健康，这样对养生有好处是，吃南瓜很不错，其中含有的营养成分是非常丰富的，而且因为营养价值同样很高。在南瓜中维生素C和葡萄糖的含量都很丰富，尤其是钙、铁、胡萝卜素等各类营养物质的量都很丰富，经常吃在帮助老年人滋补的同时，还可以帮助补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。
莲藕对老年人来说是很适合吃的，因为其中含有大量的淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C的存在，而且其中氧化酶等营养物质。除此之外其中的含糖量也非常的丰富，这些营养物质对于我们人体健康而言都是非常重要的。而且莲藕的食用方法很多，不管是选择生吃还是熟吃，都是可以帮助清热解烦，解渴止呕的。
蓝莓老年人很适合吃，不仅是因为蓝莓的营养丰富，而且富含常规营养成分，而且其中含有特别丰富的黄酮类和多糖类化合物的存在，再加上蓝莓中有非常丰富的维生素C，所以可以预防癌症，是抵抗心脏病的一种水果。同时蓝莓果胶也比较丰富，是可以帮助我们稀释人体脂肪的，这样就可以保护人体心脑血管的健康。而且蓝莓中还有丰富的抗氧化剂，是可以延缓人体衰老问题的。
5. 老年人需要补充哪些营养
当人步入老年期后，生理机能开始衰退，如代谢减慢，腺体分泌减少，咀嚼、消化、吸收等能力降低，肌肉活动能力减弱，机体的抵抗力下降等，从而易导致心血管疾病、新陈代谢与内分泌失调症、骨骼与关节疾病、便秘和肌肉萎缩等一些老年性疾病的发生。老年人生理功能的种种改变，促使老年人的营养和饮食要求也发生了改变。必须摄取足够的营养素，才能维持机体的正常运行。
老年期的营养需求
随着年龄的增加，人体的各种功能都会发生不同程度的退化。
由于老年人的生理变化特点，对于营养素的需求与成年期大不相同，因此必须供给符合老年人生理状况的各种营养素。根据老年人的体质特点，在饮食方面应遵循的原则是：减少热量供应、少吃糖和盐、多吃高蛋白质食品、多吃蔬菜水果、注意补钙等。
热能
通常老年人的基础代谢率要比青壮年低10%～15%，再加上老年人体力活动减少，所以能量消耗也少，因而热量供应也要适当降低。65岁以上者总热能供给应控制在1900～2400千卡。所以，老年人要保持身体健康结实，就不要摄入过多的热能，以免其转化成脂肪存于体内，过于肥胖者易患动脉硬化和糖尿病等疾病，这会影响人的寿命。
蛋白质
老年人要保持生命活力，延缓衰老，蛋白质的供给必须充足，尤其应注意食物的用量和消化吸收率。蛋白质营养状况良好，还可以增强老年人抵御疾病的能力。老年人应多吃一点动物性食品，如肉、蛋、乳及豆制品，其蛋白质含有丰富的氨基酸，并且数量充足、比例合适、易于消化、适于老年人食用。按照我国饮食情况，老年人蛋白质的需求量一般为每千克体重 1 克，占饮食总热量的 12%～14%，如果食用量过多，会增加肾脏的负担。
碳水化合物
碳水化合物是热量的主要来源，大米、面粉、杂粮中的淀粉和食糖是常见的碳水化合物。老年人的饮食中不宜含过多的蔗糖，因为它会促使血脂含量增高，对老年人健康不利，而且蔗糖除供给热量外，几乎不含其他营养素，若吃得过多，还会影响其他营养素的平衡。果糖对老年人最为适宜，因此，老年人应适当摄入含果糖较多的各种水果和蜂蜜。
脂肪
对老年人来说，摄入脂肪过多或过少都无益处，多则不易消化，对心血管、肝脏不利;少则影响脂溶性维生素的吸收和饮食分配。老年人每日脂肪摄入量应限制在总能量的20%～25%。应尽量给予含胆固醇较少而含不饱和脂肪酸较多的食物，多给予植物油和饱和脂肪酸少的瘦肉、鱼、禽等。尽量减少食用含胆固醇高的蛋黄、动物脑、肝脏和鱼等食物。
水分
老年人应给予适量水分，一般每日饮水控制在2000毫升左右为佳。为了给老年人补充水分，可适当的增加汤羹等食品，这些食品既助消化，又可补充水分。对于有大量饮水习惯的老年人，应适当减少饮水量，以免饮入过多水分，增加心、肾的负担。
微量元素
多补充钙、磷、铁、碘等微量元素。奶类、虾皮、海带中含钙丰富;鱼、肉、蛋、奶、豆类中磷含量较高;动物肝脏、蛋黄、鱼及水产品中铁含量较多，可根据情况选用;海带、紫菜中钾、磺、铁的含量较多，对防治高血压、动脉硬化有益。经常选用淡菜、海带、蘑菇、花生、核桃、芝麻等则可增加必需的微量元素锌、硒、铜等的摄入量，有助于防治高血压和动脉硬化。
维生素
老年人应多吃富含维生素的食物，这对维持老年人健康、增强抵抗力、促进食欲与延缓衰老有重要作用。多吃新鲜的有色叶菜或水果，每天可食物部分粗粮;此外，鱼、豆类和瘦肉能供给优质蛋白及维生素b2 等。但是，根据我国人民的饮食结构和特点，有些维生素的摄入量较难达到标准，如维生素a 、维生素b2 等，可以考虑除饮食外，补充一定数量的维生素制剂。但要注意，补充维生素时，对脂溶性维生素，如维生素a 、维生素d 、维生素e ，用量不能过大，以免引起不良反应。
6. 每个家庭都有老人，老年人如何科学饮食营养
老人的饮食和营养摄取需要特别的照顾，根据老年人的生理特点和各种营养需求，营养专家可以总结以下10种适用于老年人的饮食原则，作为准备老年父母饮食的参考。让家里的老人一边享受食物一边吃健康。少量的多餐。用零食补充营养，老年人营养及饮食
所以经常少吃煮久了的肥肉对老人的身体有好处，最好把肥肉炼成猪大油，每次少提取一点，和苏有一起炒着吃。因为猪大奶中含有可以延长寿命的营养素，可以预防冠心病和心血管疾病。如果能经常买猪骨头回来，最好是破碎后用水煮汤喝。因为骨汤可以缓解老人骨质疏松症，预防肌肉痉挛和膝盖背痛，防止人体衰老。
7. 老年人最常见的营养问题有
老龄化速度第一的国家。
在老龄化社会已无法避免的现实面前，如何成功老龄化成为政府和学者们的研究方向。2016年，中国营养学会结合老年人的生理特点、健康要求和营养需求，修订并发布了《中国老年人膳食指南》（2016年版），帮助老年人合理调整饮食、均衡营养、防治疾病、延长健康，更好地适应衰老这一自然的生理改变。由此，今天请湖南省人民医院营养科告诉大家老年人常见的营养不良有哪些？如何保持营养均衡？
老年人营养不良的症状有皮肤干燥、消瘦，严重的会出现浮肿、皮下脂肪减少，皮肤较薄，就是稍不注意碰到什么异物或者揉搓，皮肤就会发生崩裂，还有如小腿肌肉、臀部肌肉骨骼肌萎缩，萎缩以后它是松软的，还有精神萎靡、没有精神、精神差、反应差、记忆力更差了。营养不良会引起食欲进一步减低，会导致恶性循环，会造成营养更加不良，这样会导致病人抵抗力下降，容易患感冒、感染性疾病，如老人容易患肺炎，肺炎的症状在老人表现还不典型；容易患骨质疏松，骨质疏松严重就容易骨折，像常见的老人摔倒以后股骨颈骨折，老人骨折后果较严重；还有本身老人记忆力就差，有些不同程度的痴呆，营养不良后痴呆的症状会加重；还有他原有的慢性疾病，比如说慢性阻塞性的肺疾病、坠积性肺炎，这些病会反复的发作，甚至加重危及生命。所以营养不良对于老人来说，后果是很严重的。那我们如何保持营养均衡?
1、少量多餐。食物多样，每天都摄入谷薯类、肉鱼禽蛋类、奶类及豆类、水果类、蔬菜类等各类食物，合计每天摄入12种以上食物、每周摄入25种以上，并注意颜色、味道的搭配，可以起到促进食欲、增加进食量的作用。老年人适合每日2~3次正餐、2~3次加餐，将全天所需的食物按比例分配至各餐，可以在不增加消化吸收负担的基础上保证进食量。定时定量进餐也是保证良好消化吸收的有益措施。
2. 细软食物,比如选择嫩、软的蔬菜水果，再如把菜切成小块、把肉搅碎成泥糊、把粗粮/坚果研磨成粉末或碎屑，选择蒸、煮、炖、焖、烧、尒等烹调方法或延长食物烹煮时间。不用纠结于矿物质、维生素等微量营养素的流失问题，每日补充复合补充制剂即可，安全、足量进食才是老年人营养的关键问题。
8. 老年人营养需要有哪些特点
老年人的营养就是需要一是能够健脾胃，能够补肾，第二个就是要好消化，这个是比较关键的。