㈠ 为什么进口的牛肉可以煎牛排而中国的牛肉却不可以
导语：现在人们的生活水平提高了，在饮食方面也更为讲究了，除了中餐之外，偶尔还会自己做一顿西餐，去超市买一片菲力牛排回家煎制，配上一杯上好的葡萄酒，就是一顿完美的晚餐了。
㈡ 街上卖的牛肉可以做牛排吗
可以，到看你的接受程度，味道不是特别纯正。
㈢ 国产牛排与进口牛排相比有哪些优点和缺点哪位有经验的大佬帮忙回答一下
国产的根本就没有牛排
做牛排对牛肉的要求比较高 国内的牛种的肉质不适合做牛排
所以国内很多牛排都是拼接牛肉合成牛肉这些的
如果非要说国产牛排有优点的话 那就是方便购买 各个超市都有 而且价格便宜
㈣ 菜场买的牛肉能做牛排吗
可以的，买牛的里脊肉切，切2.5cm的厚度。选用牛里脊肉来做口感会比较嫩。
煎牛排的做法：
用料：牛排、盐、黑胡椒、大蒜、百里香、食用油、牛油
1、市场买来的牛排洗干净，用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下。
㈤ 为什么很少见到国产的牛肉做牛排
大部分做不了，国产牛肉筋腱多，乳酸含量高，如果直接拿来做牛排，口感会非常差。一般用国产牛肉做牛排的有两种：一种是黑心商人用“化学工艺”制造的假牛排。还有一种是高级的牛排店用国产的黄牛肉做菲力排，但那种是要经过很多道工序处理的，然而做出来的口感说实话也不咋的，一般都要200块100克。
如果你非要去菜场买的话就买牛里脊，肉质本身就非常的嫩，切好的牛里脊平放，嘴里念着嘛哩嘛哩哄，像敲木鱼一样慢慢锤，虔诚一点不然不好吃别怪我。敲到松软，纤维组织破坏掉后做出来的牛排还是不错的。
㈥ 进口牛肉和国产牛肉什么区别
有幸身处北京回民区。每天能够买到宰杀24-48小时内的0度冷链草原牛，吉林牛，西北牛。对比过进口冻牛、国产鲜牛、国产冻牛、负责人的说。同样的部位，同样的肉龄、同样的肥瘦，新鲜牛肉更好吃！！至于所谓熟成，?腊肉和鲜肉都好吃，但不是一回事！
1、畜肉风味更多来自来自脂肪酸及其发酵物，
2、放养的动物脂肪含量低些，棚养动物脂肪含量相对更多些。这是常识！！！
3、日本人发明牛肉脂肪注射技术，这也不是新闻！！
4、国外肉从宰杀到销售时间更长（要海运）肉其实已经不新鲜了。
但是，但是！！很多牛排品鉴标准，吹嘘牛排要经过熟成！什么是熟成？？，简单说就是低温敞开或密封下放置若干天。。。。。。嗯嗯。就是排酸了，分解蛋白，blabla，其实就是不新鲜了。
好了，新鲜的国产牛肉，直接就被人家所谓“国际标准”排除了。。。
总结，北京牛羊肉零售市场，新鲜国产牛外脊（眼肉，西冷）不到50元左右一斤（500g），进口的呢？200G的包装估计要40-50元。所以你懂的，新鲜肉，本身就是原罪。。。。。进口的冷冻僵尸牛，才是真爱。一切都是利益！！！
㈦ 菜场买的牛肉能做牛排吗
菜场买的牛肉是能做牛排的，具体做法如下：
用料：牛排150g、黄油25g、小土豆200g、洋葱半个、鸡蛋1-2g、西兰花100g
1、首先先把土豆洗干净，再去皮，也可以不去。
㈧ 为什么西餐厅的牛排不使用内蒙新疆等地的牛肉
为什么西餐厅的牛排不使用内蒙新疆等地的牛肉？
- 二、口感不适合做牛排
我们平常使用牛肉讲究的是筋道。而这个也正是因为我们这边的牛主要是食用一些草料长大的，他们平常都是在草原上面直接就是吃草了。而如果说大家用我国产的这些牛肉去做牛排的话，会发现口感不对，很容易就变得很干很柴，嚼起来和西餐厅里吃饭的牛排味道有大有不同。
实际上，西餐厅所采用的牛排的原料都是一些采取谷物和草料混合饲养的牛。这样生长出来的牛肉的话，它本身也会有一些比较好看的纹理，这对于做牛排来说也相当于增加了一个卖点。很多朋友会说，那我们这边的牛也可以这样饲养呀，那么问题又回来了，咱们这边产量不够呀。
㈨ 做牛排用什么部位的牛肉，国产牛肉为什么不能做牛排
做牛排用臀肉、后臀尖、牛脊背的前半段部位的牛肉，国产牛肉可以做牛排。
臀肉、后臀尖即牛屁股上的红肉，肉质柔软，口味也佳，适合各式各样烹煮法，做牛排味道佳，烧烤的话，也是不错的选择，另也有人拿来做生牛肉片，生吃。
牛脊背的前半段筋少，肉质极为纤细，适合拿来做寿喜烧、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及烧烤肉。
(9)为何国产牛肉不能做牛排扩展阅读：
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
牛肉含维生素B6。蛋白质需求量越大，饮食中增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
牛肉含肉毒碱。鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员 增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。