① 怎么样可以确认香菇被炒熟了
基本油热下锅之后，把香菇倒进去翻炒，加盐，看香菇渐渐软下去，开始出汤了，香菇上面没有特别白的颜色了，就肯定是熟了。
② 怎么判断香菇烤熟了
咬一口，或者火候够了，五分钟，放心，菇类很容易熟的，你看看金针菇，烤一会就熟了，这类是不会在人体内消化的，但会促进肠道蠕动
③ 请问香菇需要煮多久算熟了
煮香菇时不要煮太久，这样营养会流失，一般5~10分钟就可以了
煮之前要用点温开水泡浸，浸透后再捞起榨干水分，然后再用清水漂洗一次再榨干水分，然后就可以煮了{浸泡和漂水作用是减少其灰涩味，以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后，再煮5分钟就可以了。
(3)如何判断香菇是否熟了扩展阅读：
香菇(鲜)营养分析：
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。
1. 提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2. 延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3. 防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4. 降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
5. 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等。
④ 怎么判断香菇熟没熟
香菇表面没有特别白的颜色，则香菇已经炒熟。翻炒香菇没有具体时间，关键看火候的大小。通常把香菇倒进去翻炒，加食盐，香菇逐渐变软，开始出汤，白颜色逐渐消失，表明已经炒熟。
⑤ 怎么判断香菇煮熟没熟
其有知识来说，干香菇与鲜香菇在保健方面上并没有太多明显的差异，但就营养成分含量来说: 新鲜香菇中维生素C的含量比干香菇稍高，而干香菇因为经过了日晒，维生素D含量会更高一些。所以，如果将买来的新鲜香菇放置在日光下晒后再食用，可促进较多维生素D的生成。所以说干香菇的营养会略高于新鲜的香菇
⑥ 香菇怎么算熟呢
香菇是容易熟的，你是吃火锅还是炒菜用？炒菜用的话按照一般程序时间炒下来就好.
⑦ 香菇熟没熟怎么判断
烧得软烂入味就熟啦。
⑧ 如何判断香菇是否熟了
在煮香菇时煮到香菇软透即熟。
若是通过时间不好确定香菇是否熟了，也可准备一根筷子，在香菇上扎一下，若是能够扎进去，并且有明显软化回弹的情况，那么说明此时的香菇已经煮熟了，是时候捞出食用，当然用筷子扎香菇时，香菇有明显软化情况，并伴有分裂的现象，那么说明煮香菇的时间过长，下次就需要注意。
(8)如何判断香菇是否熟了扩展阅读：
注意事项：
在超市或商场里出售的蘑菇有时会用水浸泡以保证质量。这样浸泡在水中的蘑菇，会有很多营养成分被溶解在水中，所以建议消费者最好还是购买新鲜的蘑菇。
有的消费者买回蘑菇后，习惯于储藏在冰箱里，觉得低温能更好地保证质量。其实正确的方法应该是将新鲜蘑菇放在阴凉处保存。
⑨ 怎么知道香菇熟了没有
买香菇时，不论干的还是湿的，只要满足这“3点”的，都是好香菇
香菇是最常见的菌类食材之一，营养丰富，味道好吃，深受大家的喜欢。尤其是很多炖菜，放点香菇，味道超好吃。然而很多爱吃香菇，却不太会挑选。经常只会挑大的，其实不论干的还是湿的，看准下面这“3点”才是关键，方法教给你。
第一点，看颜色。不论干香菇，还是新鲜的湿香菇。挑选菌盖颜色是浅黄色或浅灰色的，如果菌盖上有白色的花纹，那就更好了。这种带花纹的属于精品香菇，也有些地方叫“花菇”。
不论干香菇，还是新鲜香菇，如果菌盖表面是深褐色，或者黑褐色的，品质就不太好（下图的品质就很一般）。
第二点，看大小。很多人买香菇都挑大的，认为越大越好，其实不是。香菇大小在3-5厘米左右的最好，比较软，有弹性的。太小的话属于没有张开的，手感比较硬，营养也不足。如果长得太大了，属于长得老了。因此挑选中间大小的最好。
第三点，看重量。不论干的还是湿的，同等大小的情况下，重量越轻的越好，这种含水量低，性价比高。有些新鲜的香菇，表面菌盖黑褐色的，而且湿漉漉的，摸着黏手（下图这种就不太好）。遇到这种香菇，价格便宜也不要买，味道不香，口感不好吃。
买香菇时，不论干的还是湿的，只要上面满足这“3点”的，都是好香菇。简单来说，1、颜色浅黄，菌盖带花纹。2、大小3-5厘米左右，手感软有弹性。3、手感轻，比较干燥的。方法教给你，以后别买错了。
最后再说一下，新鲜香菇的保存方法，还有干香菇的泡发技巧。
新鲜的香菇要放在阴凉通风处保存，这样可以放好几天都没事。很多人喜欢装进袋子里，放进冰箱里冷藏。其实这样恰恰容易坏掉，因为香菇是菌类，低温湿润的环境下，就会发黑了，没几天就不能吃了。所以只要放在阴凉通风处就行。
干香菇耐保存，但是需要提前泡发。用冷水的话，时间太长。用热水的话，高温会流失营养和口感。下次用温水+白糖，香菇浸泡30分钟左右，然后摇晃一会，用手揉搓一会，就会发现已经泡发了。这个方法非常的好用。
好了，关于挑选香菇的技巧，新鲜香菇的保存方法，以及干香菇的泡发技巧都介绍完了。