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1、增稠剂。在食品中有如下功效：（1）增强原料面粉中的蛋白质粘结力。（2）使淀粉粒子相互结合，分散渗透至蛋白质的网状结构中。（3）形成质地致密的面团，表面光滑而具有光泽。（4）形成稳定的面团胶体，防止可溶性淀粉渗出。（5）保水性强，使水分均匀保持于面团中，防止干燥。（6）提高面团的延展性。（7）使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中。2、作为电解质与蛋白质相互作用，改变蛋白质结构，增强食品的粘弹性，改善组织。3、应用举例：面包、蛋糕、面条类、通心面、提高原材料利用率，改善口感和风味。用量0.05%。
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酱鸡胗 食材：鸡胗、食用油、干料、老抽、生抽、冰糖、料酒、食用盐 做法： 1、准备所有材料； 2、烧开水，鸡胗绰水，捞出备用； 3、锅内放入少许油，放入干料，过油出香味； 4、然后放入老抽，生抽； 5、加入开水煮沸腾，放入冰糖，料酒； 6、放入鸡胗； 7、大火煮开以后再小火焖煮； 8、水慢慢蒸发，看看鸡胗的软烂程度； 9、剩下不多汤汁的时候开始大火收汁，不用收的太干，即可出锅； 爆炒鸡胗 食材：鸡胗、青椒1个、红椒1个、大葱1根、蒜数瓣、老姜1块、豆瓣酱、豆豉、孜然粉、料酒适量、盐适量、醋少许、白糖、味精、芝麻香油、食用油 做法： 1、清洗鸡胗。鸡胗放入温水中，加入少许盐捏洗，再用少许陈醋捏洗，用清水冲洗干净； 2、鸡胗切花。把鸡胗铺在菜板上，以鸡胗内侧的筋膜为链接，在筋膜以上的地方切上几刀，在侧转过来继续切成片。水中加桔子皮汁，清洗捞出； 3、准备配菜。大青椒洗净切片。红椒洗净切片。大葱洗净切圈、老姜洗净切丝。蒜去皮切末； 4、爆炒鸡胗。热锅热油，下鸡胗，爆炒几秒，盛出留底油； 5、炒配料。向锅里继续下青椒片、红椒片中小火煎炒香后，转大火； 6、接着下入蒜末、姜末、大葱圈、豆瓣酱、豆豉，炒出红油，烹入料酒，下适量蚝油、白糖，炒香后； 7、最后下鸡胗，大火爆炒，来点孜然粉炒匀，倒几滴香油炒匀，少许味精炒均匀。出锅装盘。 泡椒鸡胗 食材：鸡胗、泡椒、泡椒水、野山椒、葱、姜、蒜、辣椒、胡椒粉、花椒、生抽、料酒、油、盐 做法： 1、将鸡胗处理干净后切成片，注意切片不要太薄或太厚，太薄过水后再炒会缩得很小，太厚过水时不容易去血水，有腥味，接着用刀在鸡胗片上划十字； 2、将切好的鸡胗加入胡椒粉、料酒用手抓匀后腌制半小时。煮一锅水，把鸡胗煮至变色后，迅速捞起过凉水沥干水分备用； 3、这是时候把作料准备好，将野山椒、泡椒、葱切小段，蒜姜切片和辣椒切段。锅内热油，放入葱、姜、蒜和花椒先爆香，再放入野山椒、泡椒和青椒爆炒； 4、接着倒入鸡胗，加入料酒和泡椒水快速翻炒，加入适量的生抽、盐调味，最后大火收汤汁即可出锅。 香辣凉拌鸡胗 食材：鸡胗400g、香菜1棵、小米椒2根、生抽1勺、醋2勺、糖1勺、盐1茶匙、油辣子1勺、芝麻1茶匙 做法： 1、 准备食材。鸡胗用流水搓洗干净。葱切段； 2、香料备好：香叶3片，八角2个，桂皮1个，肉寇1个，香果1个，料酒1勺； 3、锅中加入水，放入葱姜，香料，料酒，将水煮沸，加入鸡胗； 4、 再次煮沸后，盖上盖子转小火煮20-30分钟，根据个人喜欢的软硬口感调整时间； 5、 煮好的鸡胗取出沥水，切成薄片， 香菜切成碎末，小米椒切碎，将所有食材放入稍大的容器备用； 6、加入调味料，搅拌均匀， 装盘，撒上白芝麻即可。 香辣孜然鸡胗 食材：鸡胗250克、盐1茶匙、鸡精1/2茶匙.葱5克、蒜5克5克、生抽1茶匙、白糖1茶匙、孜然1汤匙、辣椒粉1/2汤匙、白芝麻1汤匙、香菜2根 做法： 1、 鸡胗清洗干净，洗干净的鸡胗切成薄片； 2、 锅中加入料酒和清水，水开后放鸡胗，焯水变色后马上捞出； 3、葱切小段、大蒜切末，香菜切长段； 4、孜然，辣椒粉，熟白芝麻混合备用； 5、起锅热油，放葱段、蒜末炒香，放入焯好的鸡胗，孜然、辣椒粉、熟白芝麻、生抽，快速翻炒均匀； 6、然后加入白糖、盐、鸡精、香菜段，迅速翻炒均匀关火即可。
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所有涉及网络彩票行为都是非法的，名字叫什么都是非法的。只要是网络上的彩票活动全是非法的
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㈨ 上海福利彩票网官方网站为啥打不开
材料 鸡蛋 3枚，绿尖椒（中等个头） 1个，油 1汤匙（15ml），盐 1/2茶匙（3g），大葱 1段（5g） 做法 将鸡蛋磕入碗中调入盐，用筷子搅打均匀成鸡蛋液。 大葱切成葱花。绿尖椒洗净，对半剖开，剥去辣椒籽，再切碎成5mm见方的小丁待用。 将炒锅用大火烧热，再倒入油，接着放入大葱花爆香。 随后放入绿尖椒碎翻炒约2分钟，后倒入鸡蛋液，用中火加热约半分钟。 待蛋液逐渐开始凝固时，立刻用锅铲开始搅炒，将凝固的鸡蛋炒碎，并和绿尖椒碎混合均匀即可。
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鸡蛋西红柿热汤面 原材料：番茄，生鸡蛋，油，葱段，沸水，盐，鸡精小量 作法： 1.西红柿去皮切一小块预留，皮不必扔。 2.生鸡蛋打撒文火摊成鸡蛋灌饼后用铁铲打碎盛出预留，鸡蛋灌饼不必煎太长期，不必让鸡蛋灌饼变为橙黄色那类很老的。 3.锅内加点油，放进葱段进行爆香，将番茄皮和番茄块放进锅内煸炒至出去鲜红色料汁，炒的情况下用铁铲压一下番茄，尽可能让他们多出去些料汁。 4.依据摄取量放进沸水，再次煮沸。 5.水大好后下边。 6.鲜面条类似熟透，放进生鸡蛋碎。 7.起锅前放进盐和小量鸡精，滴三五滴芝麻油就可以。
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