A. 牛栏山二锅头是粮食酒吗
应该是纯粮酒。
纯粮不代表白酒品质，固态法白酒才能体现传统酿造。酒精也是粮食酿造的，只不过是液态法白酒工艺。
B. 牛栏山二锅头的牛栏山酒简介
牛栏山二锅头，二锅头之宗。二锅头作为京酒的代表，已有八百多年的历史。京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。牛栏山酒，精选优质高粱和小麦等为，以豌豆 、大麦等制成大曲为发...酵剂，纯粮酿造绿色自然。从原料粉碎到成品酒灌装，历经糊化 、发酵 、蒸馏等十多道关键工序，悉心传统工艺酿造。以清香型“牛栏山”牌为代表，四大系列共计110余种产品。牛栏山酒，产于燕山脚下 、潮白河畔，含天地之灵犀。牛栏山二锅头国家原产地认证，为二锅头的正宗源头，地道口感无可复制。秉百年中华老字号工艺精髓，“掐头去尾截取中断”，更承牛栏山“百年酒窖”之神气，酝酿绝代酒香。
C. 牛栏山二锅头为什么这么火
牛栏山二锅头，典型的京酒清香，尤其是小扁瓶，几乎是开了白酒迷你装的先河，在过去，这个旅行迷你装，也是火的是一塌糊涂。
总之，价格适中，口感还行，比较有普适性，还不上头，这注定了这款大众酒满大街都是，值得一提的是它不是什么高端，但就是假货多，如此档次的白酒还有假冒伪劣，可见它有多红了吧！
（完）
D. 牛栏山二锅头明明是酒精酒，为什么还是那么受欢迎
我认为最大的原因就是他们足够坦白，他虽然是酒精酒，但是他能够告诉别人，这一款是用食用酒精兑出来的酒精酒，而且价格方面也非常的便宜，喝起来不会特别呛口，所以便受到了许多酒友的欢迎。
所以这可能也是它的招牌之一，喝酒的人虽然不在少数，但是懂得怎么喝酒的人却并不是那么多牛栏山，可以直接告诉消费者他们的缺点是什么，我觉得这一点是十分值得表扬的。相对于那一些动辄就几百块的白酒来说，牛栏山的度数高，不过价格可以说是特别的亲民，而且吃起来的口感也让人觉得可以接受，所以一直很火。
E. 同样是二锅头的牛栏山二锅头与红星二锅头，哪个更好喝
同是二锅头，牛栏山和红星哪种更好喝？若购买时，你会买哪一种酒对于我们来说是非常熟悉的，因为在平常的生活当中，我们也会多多少少的喝上一些酒，对于大部分人来说在喝酒的时候都会选择白酒，毕竟现在白酒的种类特别的多。如果是普通老百姓的话，在选择白酒的时候都会选择价格便宜口感好的白酒，比如说牛栏山，红星二锅头等等，那么在选择的时候这两种酒哪一种最好喝呢？如果是你在买的话，你会买哪一种呢？
那么在喝酒的时候，北京也有很多当地人，他们也会选择红星二锅头，对于很多的外地人来说，他们更喜欢牛栏山，不知道你们在平常的时候，购买的话会买哪一种酒来喝呢？
F. 都是二锅头，红星和牛栏山有什么区别分别适合什么人喝
大家都知道，无论是在咱们中国还是俄罗斯，或者是其他国家，大家对于酒的热忱是非常高的，就拿咱们中国人来讲，没到逢年过节的时候，大家都喜欢跟亲戚朋友喝上一点酒，尤其是男人们，对于就是非常热衷的。因为咱们从古代开始，人们就有爱喝酒的习惯，相信每个男人都非常羡慕梁山泊上那种好汉们大口喝酒，大块吃肉的状态。喜欢喝酒的朋友应该都知道，酒也是分等级的。那可能有人会有这样的疑问，就是红星和牛栏山都是二锅头酒，那这2款酒有什么区别呢？这2款酒都分别适合什么人喝呢？不夸张地讲，这个知识点还是有点冷门的，如果说不是喜欢喝酒的人，恐怕没有办法讲得出来。接下来，冷眼就给大家科普一下红星二锅头和牛栏山二锅头的区别，然后给大家介绍一下，看这2款酒分别适合什么样的人喝，希望能够帮助到有需要的朋友们。
G. 北京牛栏山二锅头酒是纯粮食的酒吗
北京牛栏山二锅头酒不是纯粮食的酒，属于勾兑类型白酒。在价格上，纯粮食的酒酿造成本高，一般卖价都要高些。
一、从白酒的执行标准上来判断白酒类型：
1、GBT10781-2006是固态发白酒的执行标准，是采用纯粹粮食为原料，用经固态发酵生产的白酒，也就是老百姓常说的好酒；
2、GBT20822-2077是固液结合法白酒的执行标准，也就是说由一部分粮食酒加一部分酒精酒组成；
3、GBT20821-2007是纯酒精酒的执行标准，有此标准的说明完全是由酒精勾兑而成。
二、牛栏山二锅头酒真伪鉴别方法：
1、看标签
牛栏山酒，酒瓶上的标签背面（也就是与瓶体接触的一面），有机器加工形成的自然的、不规则的横纹，而假冒“牛栏山”标签背面的横纹却是印上去的，十分规则。
2、看瓶盖
真品瓶盖上印的“牛头”在紫外线的照射下是发光的，而假酒瓶盖上“牛头”则黯淡无光。
3、火烧法
从盖子的顶端有个牛角的图案用打火机烧至五秒，图案会渐渐的消失，待三秒冷却后图案又恢复正常。
(7)牛栏山二锅头酒扩展阅读：
勾兑型白酒
1、“勾兑酒”并不是贬义词，也不是说酒不好，只是酿酒的一种工艺工序而已，请不要误解。
2、勾兑酒行话讲叫“三精一水”，酒精+香精+糖精+水。其中酒精部分有两种，粮食酿造酒精和高纯度的化工产食用酒精。化工产酒精成本自然就低了。两种酒精主要的区分是香味不同，粮食酿造的酒精含芳香性物质。
3、在酿酒过程中，芳香性物质都可以通过香精来调节，所以口味也差不多，口感也可以加如粘稠剂来调节，所以酒喝起来不会有太大差异的。
H. 牛栏山二锅头是曲酒吗
属于烧酒
曲酒一般多指大曲酿造的酒，即大曲酒，具体如浓香型大曲（五粮液、泸州老窖等）、酱香型大曲（茅台、郎酒）、清香型大曲（汾酒等）。曲酒也即非食用酒精勾兑的酒。
I. 牛栏山二锅头和牛栏山陈酿白酒有什么区别
牛栏山二锅头是清香口感，陈酿系列是浓香口感。可以看牛栏山酒的包装，如果说的是陈酿包装上绝对没有二锅头字样，二锅头是清香产品，不是一个口感，二者不是一个香型。牛栏山只是一个白酒商标，用在那款白酒都行。
1、京师酿酒师蒸酒时，去第一锅“酒头”，弃第三锅“酒尾”，“掐头去尾取中段”，唯取第二锅之贵酿。牛栏山二锅头，宗气一脉相传，于2002年9月4日荣获“国家二锅头原产地认证”。
2、二锅头是石家庄地区酒行对好酒的称谓，指第一甑活儿，天锅第一次换冷水后流出的头酒。1948年由华北酒业专卖公司石家庄露酒厂生产启用二锅头作为酒名。
3、1949年8月投放市场。1953年11月将商标转给北京东郊酿造厂，1954年1月13日办理了变更手续并更换厂名为国营北京酿酒厂（红星前身）。
4、作为酒名，北京是二锅头的发祥地而不是发源地。北京二锅头红星首创是不争的事实。牛栏山后来者居上，红星纯正牛栏山酒度低价格便宜，两者各有千秋。