Ⅰ 大骨鸡怎样做才好吃
步骤
1.针菇提前泡发！
2.粉条提前泡好，戳水！
3.大骨鸡剁成块状，凉水下锅戳水，捞出后清洗！
4.热锅中加油，下入鸡块，把鸡的表面水分炒掉
5.加入葱段姜片，加入酱油，料酒，加入水，水量莫过鸡肉为佳！
6.大火烧开，小火一个小时，加入适量的盐，加入洗好的针菇
7.开锅，小火一个小时，加入粉条.3-5分钟即可！
小贴士
粉条提前泡好，戳水时用筷子不断地搅动！
Ⅱ 大骨鸡主要以散养为主，常见病有哪些
大骨鸡抗病能力强，以散养为主，很少生病。摘要：为了做好大骨鸡的养殖管理，加强疾病防控，最大限度地减少疾病损失，本文详细介绍了大骨鸡的几种常见疾病，并提出了防控措施，建议养鸡户重视防控。
Ⅲ 如何辨别庄河大骨鸡
我吉林扶余市人85年在庄河当兵看到过大骨鸡，退伍以后通过战友和当地的朋友在庄河买的大骨鸡蛋回来自己孵化的至今还在养200多只大骨鸡，在京哈铁路松树地里养的，附近的朋友想养的可以到我这看一下15943898345最大的公鸡8.8斤母鸡6斤多
Ⅳ 大骨头鸡汤如何做
－ 准备食材 －
大棒骨 两根
姜 １小块
香葱 ２根
大米 １小把
料酒 适量
盐 适量
鸡精 少许
－ 步骤 －
1.买时，请卖家将棒骨从中剁成两段。
2.将棒骨焯水（冷水入锅）后取出，用流水洗净浮沫。
3.取砂锅，注满水，放入棒骨，大火烧开后，保持大火去浮沫，淋入料酒（如果有那种老豆油的话，可在这时滴入几滴），放入葱姜，改小火，盖盖，炖２个半小时。
4.将大米洗净（我就用我的手抓了一小把，别放多哈，要不成稀粥了），掺入少量的水，一起放入食品加工机里，打成米桨。
5.在２个半小时过后，将米桨倒入锅中，再炖１小时，关火前加入盐、鸡精调味即可。
6.如果要放萝卜的话，在米桨放入半小时后放，再炖半小时即可。
Ⅳ 三黄鸡和大骨鸡的区别
从外观上看：三黄鸡身材笨拙，腿较短，活动力较差，一般没有高高翘起的尾巴。除此，羽毛、鸡冠子、和大骨鸡几乎没有差别。大骨鸡身材挺拔俊朗，有漂亮的尾巴翘起，腿细长有力，善于飞跃和奔跑、好斗。
从肉质上看：三黄鸡脂肪较多，容易炖烂。大骨鸡肉质紧致，脂肪少，前胸瘦削，口感好，有咬头。
三黄鸡和大骨鸡很多当地人也不清楚，但仔细比较下区别还是很明显的。同样重量的三黄鸡和大骨鸡，大骨鸡往往显得高，三黄鸡矮胖。三黄鸡和大骨鸡掐架几乎没有胜出的可能。
三黄鸡成长周期短，大骨鸡至少七八个月。
等有机会我找几张图片你比较下就有印象了。
Ⅵ 大骨鸡和土鸡的区别
三黄鸡其原义是指黄羽、黄喙、黄脚的鸡，此外还要求皮肤也是黄的，这种鸡肉质嫩滑，皮脆骨软，脂肪丰满和味道鲜美。而现在所称的三黄鸡，不是特指某一个品种，而是指黄羽优质肉鸡的统称。这类鸡包括很多品种，分布也很广，广东主要有三黄胡须鸡、清远麻鸡、杏花鸡、中山沙栏鸡、阳山鸡、文昌鸡、怀乡鸡。上海的浦东鸡、浙江的肖山鸡、北京油鸡、福建莆田鸡、山东寿光鸡等。这些三黄鸡深受国内市场和港、澳、台以及东南亚地区的消费者欢迎。然而从羽色来看是不一致的，有淡黄、金黄、红黄、棕黄、褐黄、以及麻黄、麻褐色等；脚色、喙色和皮肤颜色也不相同；体型外貌和生产性能均有差异。
随着人民生活水平的提高，消费市场的增加，对肉鸡需要量增大，为了满足消费者的需求，养鸡科技人员根据现代遗传育种原理和技术，积极开展了培育和繁育三黄鸡。自从广东从香港引进石岐杂鸡之后，使肉鸡业生产迅速发展，三黄鸡数量增加，目前广东省三黄鸡按其生产性能和体型大小，大致可分为以下四类：（1）广东地方良种场，俗称土种鸡。（2）石岐杂、粤黄鸡为代表的优质型“仿土”黄鸡。（3）以石岐杂鸡为基础经改良，其生长速度较快，俗称“中快型”三黄鸡。（4）以粤黄“882”为代表的体型大、生长速度快、含有一定肉用仔鸡品种血缘的“快大型”三黄鸡。这些三黄鸡不但保持传统三黄鸡的优质风味，而且生长速度、饲料转化率、产肉和产蛋量均提高了。
Ⅶ 庄河大骨鸡与普通鸡有哪些区别
“庄河大骨鸡”又名“庄河鸡”，是我国著名的肉蛋兼用型地方良种，主产于大连庄河市境内。早在 200 多年前，清朝乾隆年间，随着山东移民大量迁入庄河，带来了山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交，又经过老百姓多年选育而成庄河大骨鸡。具有体大、蛋大、毛色艳丽、肉味鲜美的特点。成年公鸡羽毛火红色，尾羽黑而亮丽，体躯高大，雄壮有力，体重最大可达 6.5kg ；成年母鸡羽毛麻黄或草黄色，体重最大可达 4.5kg ，年产蛋 最多可达 240 枚，蛋重 65g ～ 75g ，最大大 110g ～ 120g 。庄河大骨鸡适合放牧饲养，以觅食昆虫、草籽为主，抗病力强，耐粗饲，是辽宁省畜牧业“四大名旦”之一。
Ⅷ 大骨鸡怎么做好吃，大骨鸡的吃法
大骨鸡半只
把鸡剁成块，大骨鸡骨头特别硬，剁起来挺费劲的
准备好葱姜等材料
油烧热加入材料炒香
加入鸡肉，放料酒，糖，老抽炒直没有水
然后把鸡放入高压锅内，压30分钟
30分钟后，原汁原味的家炖大骨鸡好了，再来一碗稻花香米饭，那就是家的味道！