㈠ 為什麼進口的牛肉可以煎牛排而中國的牛肉卻不可以
導語：現在人們的生活水平提高了，在飲食方面也更為講究了，除了中餐之外，偶爾還會自己做一頓西餐，去超市買一片菲力牛排回家煎制，配上一杯上好的葡萄酒，就是一頓完美的晚餐了。
㈡ 街上賣的牛肉可以做牛排嗎
可以，到看你的接受程度，味道不是特別純正。
㈢ 國產牛排與進口牛排相比有哪些優點和缺點哪位有經驗的大佬幫忙回答一下
國產的根本就沒有牛排
做牛排對牛肉的要求比較高 國內的牛種的肉質不適合做牛排
所以國內很多牛排都是拼接牛肉合成牛肉這些的
如果非要說國產牛排有優點的話 那就是方便購買 各個超市都有 而且價格便宜
㈣ 菜場買的牛肉能做牛排嗎
可以的，買牛的裡脊肉切，切2.5cm的厚度。選用牛裡脊肉來做口感會比較嫩。
煎牛排的做法：
用料：牛排、鹽、黑胡椒、大蒜、百里香、食用油、牛油
1、市場買來的牛排洗干凈，用鹽和黑胡椒將牛排兩面腌一下。
㈤ 為什麼很少見到國產的牛肉做牛排
大部分做不了，國產牛肉筋腱多，乳酸含量高，如果直接拿來做牛排，口感會非常差。一般用國產牛肉做牛排的有兩種：一種是黑心商人用「化學工藝」製造的假牛排。還有一種是高級的牛排店用國產的黃牛肉做菲力排，但那種是要經過很多道工序處理的，然而做出來的口感說實話也不咋的，一般都要200塊100克。
如果你非要去菜場買的話就買牛裡脊，肉質本身就非常的嫩，切好的牛裡脊平放，嘴裡念著嘛哩嘛哩哄，像敲木魚一樣慢慢錘，虔誠一點不然不好吃別怪我。敲到松軟，纖維組織破壞掉後做出來的牛排還是不錯的。
㈥ 進口牛肉和國產牛肉什麼區別
有幸身處北京回民區。每天能夠買到宰殺24-48小時內的0度冷鏈草原牛，吉林牛，西北牛。對比過進口凍牛、國產鮮牛、國產凍牛、負責人的說。同樣的部位，同樣的肉齡、同樣的肥瘦，新鮮牛肉更好吃！！至於所謂熟成，?臘肉和鮮肉都好吃，但不是一回事！
1、畜肉風味更多來自來自脂肪酸及其發酵物，
2、放養的動物脂肪含量低些，棚養動物脂肪含量相對更多些。這是常識！！！
3、日本人發明牛肉脂肪注射技術，這也不是新聞！！
4、國外肉從宰殺到銷售時間更長（要海運）肉其實已經不新鮮了。
但是，但是！！很多牛排品鑒標准，吹噓牛排要經過熟成！什麼是熟成？？，簡單說就是低溫敞開或密封下放置若干天。。。。。。嗯嗯。就是排酸了，分解蛋白，blabla，其實就是不新鮮了。
好了，新鮮的國產牛肉，直接就被人家所謂「國際標准」排除了。。。
總結，北京牛羊肉零售市場，新鮮國產牛外脊（眼肉，西冷）不到50元左右一斤（500g），進口的呢？200G的包裝估計要40-50元。所以你懂的，新鮮肉，本身就是原罪。。。。。進口的冷凍僵屍牛，才是真愛。一切都是利益！！！
㈦ 菜場買的牛肉能做牛排嗎
菜場買的牛肉是能做牛排的，具體做法如下：
用料：牛排150g、黃油25g、小土豆200g、洋蔥半個、雞蛋1-2g、西蘭花100g
1、首先先把土豆洗干凈，再去皮，也可以不去。
㈧ 為什麼西餐廳的牛排不使用內蒙新疆等地的牛肉
為什麼西餐廳的牛排不使用內蒙新疆等地的牛肉？
- 二、口感不適合做牛排
我們平常使用牛肉講究的是筋道。而這個也正是因為我們這邊的牛主要是食用一些草料長大的，他們平常都是在草原上面直接就是吃草了。而如果說大家用我國產的這些牛肉去做牛排的話，會發現口感不對，很容易就變得很乾很柴，嚼起來和西餐廳里吃飯的牛排味道有大有不同。
實際上，西餐廳所採用的牛排的原料都是一些採取穀物和草料混合飼養的牛。這樣生長出來的牛肉的話，它本身也會有一些比較好看的紋理，這對於做牛排來說也相當於增加了一個賣點。很多朋友會說，那我們這邊的牛也可以這樣飼養呀，那麼問題又回來了，咱們這邊產量不夠呀。
㈨ 做牛排用什麼部位的牛肉，國產牛肉為什麼不能做牛排
做牛排用臀肉、後臀尖、牛脊背的前半段部位的牛肉，國產牛肉可以做牛排。
臀肉、後臀尖即牛屁股上的紅肉，肉質柔軟，口味也佳，適合各式各樣烹煮法，做牛排味道佳，燒烤的話，也是不錯的選擇，另也有人拿來做生牛肉片，生吃。
牛脊背的前半段筋少，肉質極為纖細，適合拿來做壽喜燒、牛肉卷、牛排等。口感最嫩的肉之一，是上等的牛排肉及燒烤肉。
(9)為何國產牛肉不能做牛排擴展閱讀：
牛肉富含肌氨酸。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效補充三磷酸腺苷，使訓練能堅持得更久。
牛肉含維生素B6。蛋白質需求量越大，飲食中增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
牛肉含肉毒鹼。雞肉、魚肉中肉毒鹼和肌氨酸的含量很低，牛肉卻很高。肉毒鹼主要用於支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員 增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。