㈠ 鹽有分類嗎
鹽有分類。
根據鹽的結構，可以將鹽分為正鹽，酸式鹽，鹼式鹽。正鹽例如碳酸鈉，硫酸鉀等等。酸式鹽，例如碳酸氫鈉，磷酸二氫鉀等，l鹼式鹽，例如鹼式碳酸鋅，鹼式碳酸鎂等。
㈡ 鹽的種類有多少，各有什麼作用
鹽的種類及對應作用如下：
1、加鋅鹽：能促進機體免疫功能和生長發育，對兒童、妊娠期婦女、老年人和素食者有幫助。
2、加鈣鹽：可預防缺鈣所致的疾病，如兒童佝僂病和中老年人骨質疏鬆病。食用加鈣鹽，應同時多吃含磷豐富的食物，如蛋類、豆類等，並多曬太陽，以增加鈣的吸收。
3、加硒鹽：具有抗氧化、延緩細胞老化的功能，可保護心血管和心肌，適合中老年人、心血管疾病患者等。
4、加鐵鹽：適合嬰幼兒、婦女及中老年等的補鐵需求。鐵是人體含量最多的一種必需微量元素，又最容易缺乏。
5、核黃素鹽：適合長期素食者，因為這類人可能缺乏維生素B2，需要適當補充。
6、低鈉鹽：可降低高血壓、心血管疾病的風險，適合中老年人和患有高血壓、心臟病的人。但低鈉鹽鉀含量高，患有腎臟病、腎功能不全者不宜吃。
拓展資料
食鹽，是千家萬戶的飲食中不可缺少的調味品，而且也是人體中不可缺少的礦物質成分。它的主要成分是氯化鈉，其味咸，性寒，入胃、腎、大小腸經，具有清熱解毒、涼血潤燥、滋腎通便、殺蟲消炎、催吐止瀉的功能。
食鹽還有止痛作用，如熱水燙傷了皮膚，擦點鹽（或醬油）可以減少疼痛。天熱喝點淡鹽水，可以防治大便不通、喉嚨痛、牙痛和腹痛。每天早晨喝一杯鹽開水，可以避免嗓音發啞。
如果誤食了有毒食物，喝點鹽開水，可以解毒。秋季牛奶易變質，在牛奶中少加點鹽，能使牛奶保鮮期延長。蔬菜瓜果食用前，先將其浸泡在淡鹽水中20分鍾，能去除殘存的農葯、寄生蟲卵，有殺滅病菌作用。煎魚前將魚放在鹽水中洗凈，魚就沒有泥土和腥味。此外，食鹽還能軟化體內酸性腫塊。
參考資料 人民網 食鹽的8大常見認知誤區 食鹽的正確用法
㈢ 食鹽有哪些種類
三大類：原鹽、精鹽和特種食鹽，特種食鹽又有多種。
（一）原鹽 ：利用自然條件曬制，結構緊密，色澤灰白，純度約為94%的顆粒，此鹽多用於腌制鹹菜和魚、肉等。
（二）精鹽 ：以原鹽為原料，採用化鹽鹵水凈化，真空蒸發、脫水、乾燥等工藝，色潔白，呈粉末狀，氯化鈉含量在99.6%以上，適合於烹飪調味。
（三）特種食鹽
1、低鈉鹽 ：普通食鹽中，鈉含量高，鉀含量低，易引起膳食鈉、鉀的不平衡，而導致高血壓的發生。低鈉鹽的鈉、鉀比例合理，能降低血中膽固醇，適於高血壓和心血管疾病患者食用。
2、加碘鹽 ：加入一定比例的碘化物和穩定劑的食鹽。為防治碘缺乏症，在普通食鹽中添加一定劑量的碘化鉀和碘酸鉀。這是一種最科學、最直接、最有效、最簡單、最經濟的防治碘缺乏症的補碘方法。是主要為缺碘地區居民補碘而研製的，可防治地方性甲狀腺腫、克汀病。食用加碘鹽中國規定碘缺乏症病區食鹽加碘的濃度為：1/50000 ～1/20000;聯合國世界衛生組織向病區推薦1/100000濃度的碘鹽；聯邦德國碘鹽的含碘量為1/250000，是世界上碘鹽濃度最低的國家；美國碘鹽濃度為1/10000,是世界上碘鹽濃度最高的國家
3、加硒鹽：硒是人體微量元素中的「抗癌之王」。加硒鹽則是在碘鹽的基礎上添加了一定量的亞硒酸鈉製成的。硒同樣也是人體必需的微量元素，它具有抗氧化、延緩細胞老化、保護心血管健康及提高人體免疫力等重要功能，同時硒還是體內有害重金屬的解毒劑。動物的肝、腎以及海產品都是硒的良好來源，而植物食品的硒含量受產地、水土中硒含量的影響，差異很大。中老年人、心血管疾病患者、飯量小的人，可以選擇加硒鹽。加入一定比例的硒化物的食鹽。對防止克山病、大骨節病有一定療效。中國生產的加硒鹽，含亞硒酸鈉15/1000000。
4、加鋅鹽 ：用葡萄糖酸鋅與精鹽均勻摻兌而成，可治療兒童因缺鋅引起的發育遲緩、身材矮小、智力降低及老年人食慾不振、衰老加快等症狀。 鋅是「生命之花」。加鋅鹽是以碘鹽為原料，再按照國家標准添加了一定量的硫酸鋅或葡萄糖酸鋅製成的，有利於兒童健腦、提高記憶力以及身體的發育，對預防多種因缺鋅引起的疾病有很好的效果。鋅作為一種人體必須的微量元素，對人體的生長發育、細胞再生、維持正常的味覺和食慾起重要的作用，還能促進性器官的正常發育、增進皮膚健康、增強免疫功能。鋅主要存在於動物的肉和內臟中，堅果和大豆等食品中鋅的含量也較豐富，而蔬菜、水果和精白米面中含量較低。一般提倡攝入平衡的膳食，依靠天然食物來補充鋅。但是，身體迅速生長的兒童、妊娠期的婦女、進食量少的老年人、素食者等人群都有可能體內鋅含量缺乏。加鋅鹽可以供上述人群食用。
5、補血鹽 ：即加鐵鹽。鐵元素含量達到8000ppm左右的食鹽。通常往食鹽中加入適量硫酸亞鐵等鐵強化劑獲得。加鐵鹽供缺鐵性貧血病人食用。用鐵強化劑與精鹽配製而成。缺鐵性貧血與碘缺乏病、維生素A缺乏並列為世界衛生組織、聯合國兒童基金會等國際組織重點防治、限期消除的三大微營養素營養不良的疾病。我國缺鐵性貧血發病率很高，強化鐵鹽添加了一定量的含鐵化合物，可用於預防人體因缺鐵而造成的缺鐵性貧血，提高兒童的學習注意力、記憶力以及人體的免疫力，適用於鐵缺乏人群，尤其能滿足嬰幼兒、少年、婦女、老年人對鐵的需要。加鐵鹽的主要成分是：鐵含量為600—1000毫克／千克，含碘量不小於40毫克／千克。
6、加鈣鹽：我國3次全國營養普查結果表明，人們飲食普遍缺鈣一半左右，兒童、孕婦、老年人缺鈣更為嚴重。加鈣鹽是在普通碘鹽的基礎上按比例加入鈣的化合物製成，適用於各種需要補鈣的人群，可以預防骨質疏鬆、動脈硬化，調節其他礦物質的平衡以及酶活化等。加鈣鹽的主要成分是：鈣含量為6000—10000毫克／千克，含碘量不小於40毫克／千克。
7、防齲鹽 ：在食鹽中加入氟化鈉等氟化合物，使氟元素達到100～250ppm的食鹽。適用於低氟地區，對齲齒有一定的療效。適用於小兒、青少年食用。
8、維B2鹽 ：在精製鹽中，加入一定量的維生素B2（核黃素），色澤橘黃，味道與普通鹽相同。經常食用可防治維生素B2缺乏症。經常患口腔潰瘍的人，體內可能缺乏維生素B2，吃點核黃素鹽(維生素B2鹽)可以改善這一情況。核黃素鹽中的核黃素對人體能量代謝過程也有著重要的意義，並能促進生長發育。維生素B2主要存在於動物性食品中，如果經常吃素，有可能缺乏。維生素B2呈黃色，易溶於水，進入人體後如果有多餘的量，會從尿液中排出，不存在攝食過量而中毒的問題。
9、海群生鹽：按一定比例摻拌海群生原粉的食鹽。有防治絲蟲病的功能。
10、低鈉鹽：我們平時吃的普通碘鹽其主要成分氯化鈉的含量高達95%以上，鈉離子能增強人體血管表面張力，容易造成人體血流加快、血壓升高。那高血壓患者怎樣既保證口味、又少攝入鈉離子呢？低鈉鹽就是根據人體需要，適當降低食鹽中的鈉含量，增加鉀、鎂含量的新型食鹽。低納鹽是以碘鹽為原料，但氯化鈉含量降低到65％以下，再添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂製成，主要供患有腎臟疾病、高血壓、心臟病等需要限制鈉鹽的特殊人群食用。低鈉鹽可調整體內鈉、鉀、鎂離子的平衡，對防治高血壓和心血管病具有一定的療效。由於氯化鉀和硫酸鎂也帶有少許鹹味，而且鉀和鎂也是人體必需的常量元素，它們對心臟的健康有重要意義。近年來，世界衛生組織提倡全民食用低鈉鹽。中國生產的低鈉鹽，含 NaCl65％，KCl25％，MgSO4·7H210％。世界各國生產的低鈉鹽品種較多。美國的低鈉鹽含NaCl50％,KCl50％。芬蘭在1985年研製成功一種新型的低鈉鹽,含NaCl57％、KCl28％、MgSO412%，還有 2％的氨基酸α-細胞溶素。這種細胞溶素除有調味作用外，還有減少心肌梗塞和腦血栓作用。
11、風味鹽 ：在精鹽中加入芝麻、辣椒、五香面、蝦米粉、花椒面等，可製成風味別具的五香辣味鹽、麻辣鹽、芝麻鹽、蝦味鹽等，以增加食慾。
12、營養鹽 ：是近年新開發的鹽類品種，它是在精製鹽中混合一定量的苔菜汁，經蒸發、脫水、乾燥而成，具有防潰瘍和防治甲狀腺腫大的功能，並含有多種氨基酸和維生素。
13、平衡健身鹽：海水中的無機鹽鉀、鈉配比與人體血液中的礦物質基本相同，並含有一定量的鎂元素，從海水中提取這些有益物質，加入精製鹽中，可滿足人體對多種礦物質的需求，以達營養平衡、健身去病之目的。
14：自然晶鹽：自然晶鹽以海鹽為原料製成，保持了海洋中與人體最接近的組成成分，特別是保持了無機鹽類和富含鉀、鈉、鎂、碘等海洋生命元素，顆粒呈晶體狀，更適合於沿海地區人群食用。經國家批准，廣東為全國獲准生產自然晶鹽的兩個省份之一，早年在部分沿海地區試銷時受到廣大消費者的歡迎。
15、雪花鹽：以優質海鹽為原料，採用目前國際上最先進的特殊工藝加工而成，鹽質具有天然純凈、疏鬆速溶等特點，色澤潔白，含有多種人體必需的礦物質和營養素，是普通碘鹽中最高檔次的品種。目前，美國、加拿大、日本、韓國、澳大利亞等發達國家正在流行食用雪花鹽。
㈣ 鹽的分類有哪幾種類型
第一種分類方法:
1，正鹽（單由金屬離子（包括銨根離子）和非金屬離子構成，例如NaCl、Na2S KNO3。
2，酸式鹽由金屬離子（包括銨根離子）、氫離子 酸根離子和非金屬離子構成，例如：NaHCO3、Ca(HCO3)2、NaH2PO4。常見的酸式鹽的酸根有：HCO3 － 、HSO4 － 、H2PO4－ 、HPO42－。
3，鹼式鹽由金屬離子（包括銨根離子）、氫氧根離子 酸根離子和非金屬離子構成 ：如Cu2(OH)2CO3。
第二種分類方法：
按鹽中相同部分的離子稱為某類鹽：含碳酸根離子的鹽稱為碳酸鹽、含硫酸根離子的鹽稱為硫酸鹽、含硝酸根離子的鹽稱為硝酸鹽、含鐵離子的鹽稱為鐵鹽，等等。
(4)鹽的種類擴展閱讀：
我們食用的食鹽有很多種，各種的效果卻不同，大家選購的時候應該注意以下方面：
最大眾的加碘鹽，可防治甲狀腺腫大等碘缺乏症，是一種比較科學、經濟的方法。但甲狀腺功能亢進患者、甲狀腺炎症患者則不宜食用。
低鈉鹽，適當降低了食鹽中的鈉含量，添加了鉀、鎂等元素，對防治高血壓和心腦血管疾病有一定的功效，但腎病患者應避免食用。
竹鹽，以含有豐富礦物質的天然鹽為原料，通過特殊方法燒制而成，富含元素硒，具有抗氧化、助消化的功效。
菇鹽，在鹽基礎上，添加了有增咸、增鮮效果的菌菇，做到「減鹽不減咸」，用來炒菜、燒湯，不需要再放味精或雞精。 鋅、鈣、鐵強化營養鹽，可促進機體免疫功能的生長發育，對兒童、妊娠期婦女、老年人有好處。
最後黃先生強調，食鹽只是調味品，靠吃鹽來攝取微量元素，量少且作用有限，市民在這方面不必期望過高。按健康所需的標准量，每人每天6克就夠了，過量食用反而會引起其它疾病。
㈤ 鹽的分類有哪些
鹽：在溶液中（或在融熔狀態下）電離出的既有陰離子，又有陽離子，是鹽。（你可以這樣記，在無機物中，除了酸鹼，氧化物，就是鹽了）
比如說NaHCO3,平常用的小蘇打,它就是一種鹽,而且是酸式鹽,它有碳酸氫根離子:HCO3-
鹽的化學式里有金屬離子和酸根離子.
要注意的是要有 酸根離子,如Cl-,NO3-,SO42-,PO43-等等.
比如說CaO,它雖然有金屬離子,但是它沒有酸根,所以不是鹽,是氧化物.
㈥ 鹽的分類是怎樣的
正鹽：單由金屬離子（包括銨根離子）和非金屬離子構成。
酸式鹽：由金屬離子（包括銨根離子）、氫離子 酸根離子和非金屬離子構成。
鹼式鹽：由金屬離子（包括銨根離子）、氫氧根離子 酸根離子和非金屬離子構成。
復鹽：由不同金屬離子（包括銨根離子）和酸根離子構成。
㈦ 食用鹽的分類和區別
鹽，以海鹽為多。因為海鹽的產量大，成本較低，可以大規模生產提純，質量也較好，便於運輸。另外還有岩鹽，又叫崖鹽，也就是礦石樣的，是開采出來的鹽礦。還有井鹽，是在地上鑿井，汲取地下的鹽水，再用鍋熬制提煉而成。以四川自貢地區所產的最為知名，也是「川菜」形成特殊味道的原因之一。另有湖鹽，就是著名的青海鹽湖所出產的鹽，那是億萬年前由於地質變化，被封閉於內陸的海水蒸發後形成的露天鹽礦。還有山西等地以水沖洗鹽鹼地，待夏秋南風一吹，再結晶而得的池鹽。史書還記載了其他特殊的鹽，有幾十種，如甘肅張掖西北出的桃花鹽、青海的青鹽、波斯國（今伊朗）的石子鹽等等。據說最好的食用鹽叫光明鹽，如同水晶一樣瑩澈，出產於青海某些鹹水湖的水裡，也就是鹽在自然界的過飽和狀態的溶液中形成的結晶體。
按產地劃分可分為：
蘆鹽（天津、河北）、淮鹽（江蘇）、閩鹽（福建）、粵鹽（廣東）、湘鹽（湖南）、雅鹽（內蒙古）、大青鹽（內蒙古）、川鹽（四川）。
按資源劃分可分為：
海鹽、湖鹽、井礦鹽。
按加工方法劃分可分為：
原鹽、精製鹽、洗滌鹽、粉碎洗滌鹽。
按用途劃分：
加碘鹽、畜牧鹽、腸衣鹽、調味鹽、低鈉鹽、兒童營養鹽鹽的分類
根據鹽的組成和結構的不同，一般有如下的分類：
(1)根據鹽組成中是否含有酸式酸根或氫氧根，可分為正鹽、酸式鹽和鹼式鹽。
正鹽：組成中不含酸式酸根或氫氧根的鹽，如NaCl、Na2CO3、KNO3等。
酸式鹽：組成中含酸式酸根的鹽，如NaHCO3、KHSO4、Ca(H2PO4)2等。
鹼式鹽：組成中含氫氧根的鹽，如Mg(OH)Cl、Cu2(OH)2CO3等。
(2)按鹽組成中的陽離子或陰離子的名稱而定名的，如：
鈉鹽：NaCl、Na2CO3、Na2SO4、Na2S等。
鉀鹽：K2CO3、KNO3、KCl等。
硫酸鹽：CuSO4、K2SO4、(NH4)2SO4等。
碳酸鹽：Na2CO3、K2CO3、(NH4)2CO3等。
(3)多種陽離子與一種酸根離子組成的鹽叫做復鹽。如KAl(SO4)2等。以原料來源分類，可分為海鹽、湖鹽、井礦鹽。按生產方法劃分，可以把食鹽分為真空蒸發制鹽、平鍋制鹽、日曬鹽和粉碎鹽。按用途和純度還可以把食鹽分為普通食用鹽、餐桌鹽、加碘鹽、腸衣鹽、葯用鹽、健康鹽、味精鹽、畜牧鹽、防雪鹽、營養鹽等。還有以食鹽為原料製成的化工產品及其衍生物是食鹽的旁系親屬，主要有純鹼、燒鹼、鹽酸等
㈧ 「鹽」的種類有哪些
1、 從正鹽、酸式鹽、鹼式鹽的組成上了解鹽的分類和各類鹽的命名方法.
2、 了解常見酸、鹼、鹽的溶解性.
3、 會用金屬活動性順序來判斷金屬能否跟鹽溶液反應.
4、 記住鹽的化學性質,會寫有關反應的化學方程式.
學習重點
1、 鹽的分類、命名.
2、 鹽的化學性質.
學習難點
鹽的化學性質.
[教學過程]
[前置測試]
1、 什麼叫酸、鹼、鹽?
2、 日常生活中所說的「鹽」與我們化學上的「鹽」是一回事嗎?為什麼?
3、 說出你熟悉的鹽的名稱.
[引入新課]
今天我們主要學習有關鹽的分類、命名及性質.
[新授]
一、 鹽的分類和命名
[提問] 鹽可分為哪幾類?各類鹽是如何形成的?其組成有何特點?
[閱讀] 課本第64-65頁.
[小結] 引導學生按下表小結.
形成 組成特點 命名法 舉例
正鹽 酸跟鹼完全中和的產物 金屬、酸根 「某化某」
「某酸某」 NaCl
Mg(NO3)2
酸式鹽 酸中的氫離子部分被中和的產物 金屬、H、
酸根 「某酸氫某」
「酸式某酸某」 NaHCO3
NaH2PO4
鹼式鹽 鹼中的氫氧根離子部分被中和的產物 金屬、OH、酸根 「鹼式某酸某
Cu2(OH)2CO3
說明：1、有可變化合價元素的鹽,常讀作「某化亞某」,如FeCl2讀作氯化亞鐵.
2、酸根離子或相同金屬離子的鹽,常給它們一個統稱.如：鉀鹽、鈉鹽、硫酸鹽、碳酸鹽等.
[練習] 出示氯化鈉、硝酸鉀、硫酸銅、碳酸氫鈉、氯化鐵、鹼式碳酸銅.
說出這些鹽的名稱,分類、顏色、狀態.
過渡……
二、鹽的性質
1、 鹽的物理性質
[提問] 通過以上練習,歸納鹽的物理性質.
[小結] 常溫下鹽大多是固體.不同的鹽在水中的溶解性不同.
[講解] 結合書後附錄二：酸、鹼、鹽的溶解性表介紹鹽的溶解性規律,同時可給出順口溜以幫助學生記憶酸、鹼、鹽的溶解性.
如：鉀、鈉、銨鹽、硝酸鹽四種鹽類溶水全,
鹽酸鹽除銀、亞汞,硫酸鹽里出鋇、鉛,
鹼溶鉀、鈉、鋇三位,鈣微溶.
碳酸鹽多不溶,鎂微溶,鉀、鈉、銨.
㈨ 鹽的分類
分海鹽和陸鹽。
海鹽又分：海鹽、井鹽、湖鹽。
海鹽
海鹽的原料就是海水，海水水份被蒸發後，剩下來的就是海鹽。海鹽是通過露天鹽田日曬的緩慢蒸發方式，使結晶作用發生在鹽水表面，結出脆弱的角錐形中空薄片。最後，成形的鹽片下沉，凝聚成較大粗粒，就成為了我們最常見的大粒海鹽。
4.井鹽
井鹽是一種在類似於岩鹽的地下鹽礦里，通過汲鹵取鹽技術而生產出來的。所謂的鹵，就是被封存在地下的水，但這水並不是一般淡水，今天的四川盆地在遠古時期，曾經是一個巨大的內陸鹹水湖，後來氣候變得比以前炎熱乾燥，使得湖水越來越少，積存在盆地的低窪地帶，還被封存在了地下，而這些被封存起來的湖水，就是我們所說的鹵水。
生產井鹽，首先用水桶直接從鹽井中將鹽水提取出井，傾倒在濾鹽土中，利用陽光暴曬，蒸發水份，提高鹽土含鹽量。再用鹽水對盛入竹簍中的鹽土進行浸泡，澆灌，滴漏，收集更高濃度的鹽水。
然後將淋濾出來的鹽水添滿一鍋，用木柴煅燒，先用大火，使其鍋開水沸，再改成小火，慢慢蒸發，再添加鹽水，又改大火。如此反復，待鍋中起泡，加進玉米面約一兩，鍋中水份蒸發，成泥沙狀，繼而鹽份析出，如堆雪、白糖沉澱在鍋中，最後用粗瓷碗撈盛放入桶中儲存。
與海鹽相比，井鹽的味道更柔和，入口後是鮮味先至，鹹味來得很慢，十幾秒後，口中隱隱還有一點回甘。而腌制正宗的四川泡菜，必不可少的就是自貢井鹽，腌出來的泡菜脆度是最好的。
拓展資料：鹽的作用
1.清降胃火
中醫認為，鹽有清熱、涼血、解毒的作用。據《本草綱目拾遺》記載，鹽能「調和臟腑、消宿物、令人壯健」。清晨起床後，空腹飲一杯淡鹽水，不僅可清降胃火、清除口臭和口中苦淡無味的現象，還能降火益腎，清理腸部內熱。
2.治肝順胃
肝鬱胃痛是胃病患者常見的病狀，可採用食鹽茴香熱敷療法。方法：取大茴香31克、小茴香16克，搗碎。加入粗鹽1碗（約450克），將上述葯料一同放入鍋中炒熱後，盛起放入布袋內，用毛巾包裹後趁熱熨貼胃部和背部，可使患者胃部的痙攣部位鬆弛舒暢，起到通順胃氣、消解胃病的良好效果。便通暢，改善腸胃的消化和吸收功能。
3.止血
日常生活中，總會不經意間出現一些小意外，讓人措手不及，如鼻子出血或魚刺刺傷咽喉出血等狀況。這個時候，我們大可不必慌張，可以用伸手可得的鹽來止血。
4.清污解毒
中醫認為，鹽有解毒、清熱、潤燥的功效。所以，當我們劃破傷口、被蟲咬傷或遇到有毒物質等情況時，也可以用鹽來救急解毒。
5.護咽喉
秋冬時節氣候乾燥，是急慢性咽喉炎、扁桃體炎的多發期。出現咽喉不適或咽喉腫痛的現象，在發病初期，不妨採用鹽湯醫治，簡單方便，見效又快，免去吃葯打針之苦。