⑴ 什麼東西含碘
缺乏症 胎兒期 1.流產、死胎、先天畸形、圍生期死亡率增高、嬰幼兒期死亡率增高； 2.地方性克汀病 3.神經運動功能發育落後 4.胎兒甲狀腺功能減退 新生兒期-新生兒甲狀腺功能減退、新生兒甲狀腺腫 兒童期和青春期-甲狀腺腫、青春期甲狀腺功能減退、亞臨床型克汀病、智力發育障礙、體格發育障礙、單純聾啞 成人期-甲狀腺腫及其並發症、甲狀腺功能減退、智力障礙、碘致性甲狀腺功能亢進 碘的簡介 碘是人體（包括所有的動物）的必需微量元素，為鹵族元素之一，碘在鹵族元素中化學活性最弱，但仍可與大多數元素直接化合，並以化合物形式廣泛存在於自然界。碘微溶於水，水解產生穩定的次碘酸可使棕黃色水溶液呈酸性。碘易溶於乙醇、乙醚、甘油等有機溶劑。碘遇澱粉呈藍色，據此可以作定性、定量檢測。海藻中碘含量最豐富，並為提取純碘的主要原料。工業上碘亦來源於海藻，主要用於醫葯、燃料、感光材料及化學試劑等。 碘的發現 我國遠在公元前4世紀的《莊子》中就有關於癭病，即今碘缺乏病的記載。其中，晉葛洪（公元4世紀）首先用海藻的酒浸液治療癭病；隋巢元方（公元7世紀）提出了癭病與水、土有關的學說；唐孫思邈與王濤（公元8世紀）又擴大了用昆布來治療癭病。國外與公元12世紀才開始用海藻治療甲狀腺腫，比我國晚了約800年。經過幾個世紀的生活實踐和對碘的研究，碘在1813年由法國Courtois從海藻灰中首次分離得到；後來由Glussac命名為碘；1820年Coindet建議用碘制劑防治甲狀腺腫；1896年Baumann首次證實甲狀腺有聚碘的功能，並從甲狀腺中分離出碘。 食物來源 人類所需的碘，主要來自食物，約為一日總攝入量80%-90%，其次為飲水與食鹽。食物碘含量的高低取決於各地區的生物地質化學狀況。 海洋生物含碘量很高，如海帶、紫菜、海鮮魚、干貝、淡菜、海蜇、龍蝦等，其中干海帶含碘可達240mg/kg；而遠離海洋的內陸山區或不易被海風吹到的地區，土壤和空氣中含碘量較少，這些地區的食物含碘量不高。 陸地食品含碘量以動物性食品高於植物性食品，蛋、奶含碘量相對稍高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類。植物含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
⑵ 什麼食物之中含碘最多
海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克／千克以上。
碘在自然界中以能溶於水的形式存在。在自然界含量稀少，除在海水中含量較高海帶、海魚、和貝類等動植物含碘較高（每升海水含50-60微克）以外，在大部分土壤、岩石、水中的含量都很低微。
(2)什麼東西含碘擴展閱讀：
碘的用途：
1、維持機體能量代謝和產熱
碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。
2、促進體格發育
甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、身體發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的症狀和體征。所以千萬不要缺碘，平時適量補充碘。
3、促進腦發育
在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落後，生後會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的。
⑶ 含碘豐富的食物有哪些
食物中以海產品的含碘量最高，其中尤以海帶，海蜇，紫菜，苔條和淡菜為甚。
一般地說，大多數陸地植物的碘含量都較低，平均每公斤不超過1.0毫克，唯有菠菜和芹菜的碘含量較高，每公斤可達到1.64毫克和1.60毫克。
海產品中的碘是陸地植物的幾倍，有的高達幾十倍。通常我們吃的海帶，其碘含量每公斤就有10.0毫克。
海魚和紫菜也同樣是日常生活中補碘的較好食品。經常吃海帶不但可以補充體內的碘而且還可以同時攝入其它種類的微量元素、氨基酸和維生素等。
所以，只有海產品是自然界中含碘較高的食品，平時應注意多吃這類食品，它們是天然的最佳補碘產品。
(3)什麼東西含碘擴展閱讀：
碘在人體有什麼作用：
增強機體基礎代謝率，促進生長發育胎兒期末，或出生後缺乏甲狀腺激素可發生生長發育延遲，發生中樞神經發育不全稱呆小症。
增強體內蛋白質合成，調節蛋白質、脂肪和碳水化合物代謝；促進脂肪分解，調節膽固醇合成，也促進膽固醇轉變為膽酸。
促進多種營養素的吸收和利用。
碘缺乏對智力發育有影響，所以應注意孕婦及嬰幼兒期的碘的營養狀況，並注意碘的合理攝入。
⑷ 什麼食物含碘
洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克／千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克／千克左右）。但是，鹽中含碘量極微，越是精製鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克／千克，若每人每日攝入10克鹽，則只能獲得2微克的碘，遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。
⑸ 什麼食物含碘最多
人類所需的碘，主要來自食物，約為一日總攝入量80%-90%，其次為飲水與食鹽。食物碘含量的高低取決於各地區的生物地質化學狀況。
海洋生物含碘量很高，如海帶、紫菜、海鮮魚、干貝、淡菜、海蜇、龍蝦等，其中干海帶含碘可達240mg/kg；而遠離海洋的內陸山區或不易被海風吹到的地區，土壤和空氣中含碘量較少，這些地區的食物含碘量不高。
陸地食品含碘量以動物性食品高於植物性食品，蛋、奶含碘量相對稍高，其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類。植物含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
⑹ 哪些食物含碘高
碘是人體必需的微量元素，我們可以從日常飲食中攝取碘，那麼含碘高的食物有哪些？我們一起看看吧。
含碘高的食物有哪
海產品含碘量較高，例如魚肉、魚腦、海帶等，大家在膳食中合理安排富含碘的食物，有助於身體補充碘。含碘高的食物有哪？
1.魚肉
在魚肉中碘的含量是比較高的，除此之外魚肉中還含有豐富的多種維生素，比如像維生素A、維生素d和b族維生素等，而且像酶類、礦物質、不飽和脂肪酸及優質蛋白等營養成分也是魚肉中不可缺少的。
2.魚腦
魚腦也是補充碘的有效途徑。專家指出，在魚腦中不僅含有大量的不飽和脂肪酸而且還含有磷脂類物質，這些營養物質能起到補碘的作用，尤其是孕婦食用不僅補碘，同時還有助於嬰兒大腦的發育。但是在魚腦中同樣還含有大量的膽固醇，因此大家在食用時應當適量，避免膽固醇過高。同時魚腦中的毒素也是比較多的，不可過量食用，以免損害人體健康。
除了魚腦之外，魚眼中也含有大量的碘，適量食用可以幫助人體補充充足的碘，並且預防由缺碘而引發的各種疾病。
3.魚鰾
通過現代的醫學研究中發現，魚鰾中的大分子膠原蛋白非常的豐富，適量食用能改善人體組織細胞營養狀況，並且能夠促進人體生長發育，對皮膚老化有延緩的功效。
⑺ 含碘多的食物有哪些
含碘最多的食物是海帶、紫菜、發菜、海蜇、海參、苔菜、柿子。
一般來說，海帶含碘最多！
海帶的一個特點是含碘豐富，一般成年人一天需要的微量元素——碘，為150微克左右，而100克海帶中，竟含碘元素240毫克。
其他海產品如海藻、紫菜和蝦皮、貝類等，也都含碘豐富。
另外，現在法律規定食鹽加碘。
碘化食鹽配方為：10公斤食鹽加1克碘化鉀或碘化鈉。碘化水濃度為：1：100000000。
⑻ 有什麼食物含碘
什麼食物含碘高
海水含碘最為豐富和穩定，海水中碘濃度為50微克／升—60微克／升，有「碘庫」之稱。由於蒸發作用，使得海水中的一部分碘進入空氣，這樣每年有約40萬噸碘進入大氣，這些碘再以雨（雪）水形式降至陸地，這就是碘在自然界的循環。
火山岩土壤含碘量高達9.0毫克／千克，地形傾斜角度較大的地區、內陸地區和經冰水沖刷後形成的土壤中含碘量低，沿海地區和島嶼上的土壤內含碘量高。
生物從大自然中獲取碘，經濃集後的碘濃度要高於自然環境中的碘濃度。因此，經過濃集，植物的碘含量高於土壤；動物比植物含碘高；海產品碘含量高於陸地產品。
海洋生物的含碘量很高。含碘最高的食物為海產品，如海帶、紫菜、鮮帶魚、蚶干、蛤干、干貝、淡菜、海參、海蜇、龍蝦等；海帶含碘量最高，干海帶中達到240毫克／千克以上；其次為海貝類及鮮海魚（800微克／千克左右）。但是，鹽中含碘量極微，越是精製鹽含碘越少，海鹽中的含碘量約20微克／千克，若每人每日攝入10克鹽，則只能獲得2微克的碘，遠不能滿足預防碘缺乏病的需要。
陸地食品則以蛋、奶含碘量最高（40微克／千克～90微克／千克），其次為肉類，淡水魚的含碘量低於肉類，植物的含碘量是最低的，特別是水果和蔬菜。
人體碘的80％—90％來自食物，10％－20％通過飲水獲得，5％的碘來自空氣，因此，食物中的碘是人體碘的主要來源。食物中的碘化物被還原成碘離子後才能被吸收，與氨基酸結合的碘可直接被吸收。胃腸道內的鈣、氟、鎂阻礙碘的吸收，在碘缺乏的條件下尤為顯著。人體蛋白質與熱量不足時，會妨礙胃腸的碘吸收。呼吸道和皮膚也能吸收少量的碘。
碘在人體內的生理作用是通過合成的甲狀腺激素實現的，甲狀腺激素是機體最重要的激素之一，主要生理作用是：
（1）維持機體能量代謝（進行物質分解以提供生命活動所需的能量）和產熱（保持體溫）。碘缺乏引起的甲狀腺激素合成減少，會導致基本生命活動受損和體能下降，這個作用是終身的。
（2）促進體格發育。甲狀腺激素調控生長發育期兒童的骨發育、性發育、肌肉發育及身高體重。甲狀腺激素的缺乏會導致體格發育落後、性發育落後、身體矮小、肌肉無力等發育落後的症狀和體征。
（3）腦發育。在胎兒或嬰幼兒腦發育的一定時期內必須依賴甲狀腺激素，它的缺乏會導致不同程度的腦發育落後，生後會有不同程度的智力障礙。這種障礙基本上是不可逆的，過了臨界期再補充碘也無濟於事了，但補碘還可以保證體格發育正常，糾正甲狀腺功能低下，恢復體能，間接改善智力活動。