⑴ 冷凍金槍魚怎麼做好吃
冷凍金槍魚可以做金槍魚罐頭就非常的好吃的。
⑵ 金槍魚怎麼解凍最好
1，首選冷藏解凍，提前放入冷藏室解凍，這樣水分流失最少，要裹上保鮮膜，防止表面風干，但這種方法耗時較長，需要提前放入冷藏室
2，其次流水解凍，最好是密封袋抽真空，至少用保鮮膜包裹套上保鮮袋，放在自來水下沖，冷水流動解凍，水分流失少，解凍時間快，但是浪費水資源
3，在者冷水浸泡解凍，抽真空，或者用食品保鮮袋密封，或者保鮮膜包裹，放入冷水中浸泡，加入適量食鹽，加快解凍
4，最後常溫解凍，抽真空，或者用食品保鮮袋密封，或者保鮮膜包裹，放在常溫下解凍，這種方法處理簡單，但耗時較長，大塊魚肉容易表面魚肉溫度達到常溫，內部還未解凍，表面魚肉長時間可能不新鮮
注意：金槍魚一般生吃或者煎至半熟，所以在解凍過程中，一定要密封，以免造成污染
⑶ 冷凍金槍魚的做法有哪些
金槍魚可以改善貧血的情況，對於貧血者可以經常食用金槍魚，金槍魚含牛磺酸，牛磺酸可以預防動脈硬化，心力衰竭，糖尿病等有效果，金槍魚還富含的維生素B12對神經系統好。金槍魚有新鮮跟冷凍的，金槍魚講究做法，冷凍金槍魚的做法大全有哪些？接下來我們來看看。
一.冷凍金槍魚的做法1
1.備料
金槍魚 (1條)，鹽 適量，料酒 適量，胡椒粉 適量，澱粉 適量，雞蛋 2個。
2.步驟
01.金槍魚解凍洗凈後，放入鹽、胡椒粉、料酒腌制半個小時以上。
02.將腌制的金槍魚倒掉多餘的水分，拌上澱粉粘性更好炸著更香。
03.將雞蛋攪勻，金槍魚放到裡面蘸雞蛋液。直接放碗里拌速度更快。
04.將蘸了雞蛋液的魚身放到麵包糠里滾一滾。
05.不粘鍋里放入適量的油，燒熱後魚放進去 煎即可。
06.感覺魚身變硬挺了就可以撈出來裝盤了。魚皮酥香，魚肉鮮嫩。金槍魚只有一根主刺，其他的小刺軟小炸了就酥了，魚肉剝離很方便，吃的非常過癮。
二.冷凍金槍魚的做法2
1.備料
超低溫金槍魚 300克，白飯3杯，白醋1/4杯，糖1茶匙，鹽、味精各少許，黃瓜，蔥酌量，壽司海苔，
2.步驟
01.超低溫金槍魚經解凍後切成手指粗細 長條。 黃瓜也切成長條白飯趁熱是拌入白醋、 糖鹽及味精拌勻後吹冷 備用。
02. 壽司竹廉上放海苔在鋪上四湯匙白飯把飯壓平放上金 槍魚條及黃瓜條捲起好用竹廉將壽司壓成所要地形狀取出壽司竹片 即可。
3.注:壽司種類繁多也可以直接將生金槍魚片鋪在白飯上 或絞碎魚肉放在飯團上。
三.冷凍金槍魚的做法3
1.備料
超低溫金槍魚，山葵粉2湯，匙 水 1湯匙，白蘿卜絲酌量 ，白 蘿卜絲、 胡蘿卜絲、 蔥絲、 姜絲、 香菜、 炸花米屑、 炸薄脆片酌量 綜 合調味料酌量
2.步驟
01.超低溫金槍魚解凍
02.解凍至 金槍魚肉周圍已軟部仍硬即切片切片十鍾食用口佳
03. 式魚片山 葵粉、 水及醬油配白蘿卜絲食用
04.式吃:白蘿卜絲墊魚片周圍用香菜、炸花米屑、炸薄脆片淋綜合調味料拌勻食用。
⑷ 冷凍金槍魚怎麼做
清蒸金槍魚
主料金槍魚400g
調料醬油適量 雞精適量 蔥1棵 紅尖椒2個 胡椒粉適量
清蒸金槍魚的做法
1.金槍魚洗好，兩面魚背上劃花，備好蔥、辣椒
2.魚肚裡塞上姜絲
3.用保鮮膜蓋住
4.放入微波爐，選擇蒸魚的選項（個人認為隔水蒸更好，不到500g的魚隔水蒸10分鍾左右，微波爐只要5分鍾左右）
5.蒸魚的時間里，准備一些涼白開（量多少以能淹過魚為准），涼白開里加上適量的醬油，胡椒粉，雞精
6.取出蒸好的魚
7.把剛做的蘸料均勻地倒在魚上
8.辣椒切斷，蔥切成又長又卷的長絲，放置魚上。
9.鍋里熱滾油
10.均勻淋在蔥絲辣椒上，聽到刺啦一聲即可
⑸ 冷凍金槍魚怎麼做好吃點的方案。。。
加點魚子醬 如果是密封和冷凍的比較好的，新鮮的，你可以根據食量解凍部分後，用好的
⑹ 冷凍金槍魚肉怎麼做好吃
解凍，魚體呈紡錘形，酷似魚雷，尾鰭呈新月形。魚鱗已退化為小圓鱗，適於快速游泳，最高游速達每秒20米。由於金槍魚必須時常保持快速游動才能維持身體的供給，加上只在海域深處活動，因此肉質柔嫩鮮美，沒有污染，是不可多得的健康美食。新鮮的金槍魚向來是海鮮料理之中的極品。金槍魚是一種生活在海洋深處的魚類，分布在太平洋、大西洋和印度洋的熱帶、亞熱帶和溫帶廣闊水域，是一種大洋性魚類。我國南海金槍魚的資源很豐富，台灣省的金槍魚漁業比較發達。中國金槍魚產量名列世界第四位，僅次於日本、美國和菲律賓。金槍魚屬大洋洄遊性候魚，旅行范圍遠達數千米，人們把它稱做「沒有國界的魚類」。金槍魚的種群意識很強。如果從飛機上往下看，會發現成群的金槍魚，排著整齊的隊列向前游動。體小的在前面，體大的在後面，最前面的是一條「領頭魚」。因此，在捕撈金槍魚的時候，吸引住這條「領頭魚」是個關鍵。
金槍魚的營養價值
金槍魚富含蛋白質、脂肪、維生素D，且鈣、磷和鐵等礦物質的含量也較高，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸。魚背含有大量的EPA，前中腹部含豐富的DHA，是極佳的健腦食品。
金槍魚的食用效果
1.強筋骨
金槍魚能補虛壯陽、除風濕、強筋骨、調節血糖，對性功能減退、糖尿病、虛勞陽痿、風濕痹痛、筋骨軟弱等症均有防治之效。
2.補充鈣質
金槍魚的肉屬高鈣食物，經常食用有助於牙齒和骨骼的健康。
3.促進大腦發育
金槍魚含有豐富的酪胺酸，能幫助生產大腦的神經遞質，使人注意力集中，思維活躍。金槍魚的魚眼中含有二十二碳六烯酸，該物質具有促進兒童大腦發育、延緩老人記憶衰退的作用。
4.降低膽固醇
金槍魚含有大量肌紅蛋白和細胞色素等，脂肪酸大多為不飽和脂肪酸，具有降低血壓和膽固醇的功效，是防治心血管疾病的理想食物。
5.美容減肥
金槍魚肉低脂肪、低熱量，還有優質的蛋白質和其他營養素，食用金槍魚食品，不但可以保持苗條的身材，而且可以平衡身體所需要的營養，是現代女性輕松減肥的理想選擇。
6.預防貧血
鐵是人體內不可缺少的一種元素，金槍魚的血合中含有豐富的鐵分和維生素B12，易被人體吸收。經常食用，能補充鐵分，預防貧血，並能作為貧血的輔助治療食品。
7.保護肝臟，強化肝臟功能
現代人因緊張的生活節奏、巨大的工作壓力、過度疲勞造成的一系列肝病發病率日漸提高。金槍魚中含有豐富的DHA、EPA、牛黃酸，能減少血份中的脂肪，利於肝細胞再生。經常食用金槍魚食品，能夠保護肝臟，提高肝臟的排泄功能，降低肝臟發病率。
金槍魚的選購竅門
看魚鰓：鮮紅的比較新鮮。
看魚體：完整、有銀色光澤的比較新鮮。
看眼睛：越透亮的越新鮮，壓有彈性。
看魚肉：暗紅色或褐色；
摸魚肉：有彈性，按下去會自己慢慢恢復。
金槍魚肉.jpg 色澤較為暗淡無光，魚鰓發黑的是不新鮮的，用手指輕輕地按壓金槍魚，魚肉不緊實，壓下去不能馬上恢復原狀，有很大的腥臭味的不宜購買。
金槍魚的存儲技巧
購買回來的超低溫金槍魚，在家用冰箱(-18℃)冷凍狀態下，最長可保質30天。解凍後，在0-4℃的冷藏條件下，可保存1-2天。需要注意的是，盡量解凍當天的用量，將金槍魚置於常溫的自然環境中20-30分鍾即可食用，而且解凍後切記不要再次冷凍，以免影響魚肉的品質。
金槍魚的烹飪技巧
金槍魚肉質鮮滑柔嫩，入口即化，被稱為「大脂肉」。食用方法很多，如生吃、油爆、紅燒等。其中生吃被認為是最好的，魚頭、魚尾烤著吃是經典吃法，製成罐頭的油浸金槍魚亦十分可口。
金槍魚的針骨粗大，熬湯的效果特別好。用金槍魚製作成的生魚片，是同類產品中的最高級珍品，在生魚片中也是價格最高的。
金槍魚的食用禁忌
肝硬化病人忌食金槍魚，因金槍魚中含有大量的二十碳五烯酸，該物質會使肝硬化患者病情惡化。。
金槍魚的食用建議
1、烹飪之前，將冷凍的金槍魚放置在冰箱冷藏室內讓它緩慢的解凍，不要用水泡，更不能用熱水解凍。
2、做生魚片把洗凈處理好的金槍魚直刀切成成厚度合適的片；做沙拉、三明治等多用金槍魚罐頭，打開撕碎備用。新鮮的金槍魚可以做生魚片，金槍魚罐頭可以做沙拉、三明治、壽司、披薩或是熬粥等。
⑺ 金槍魚怎麼解凍