① 湖盐与海盐的区别
区别可能就是盐湖里面出来的叫湖盐，海水里面的是海盐，盐矿出来的叫矿盐，最后不管是工业用盐还是食用盐的话他都是经过提纯的，再一个就是不同地方出来的盐，里面所含的矿物质可能略有不同。
② 超市里看到井盐、湖盐、海盐该怎么选哪种食盐比较好
食盐是对人类生存最重要的物质之一，也是烹饪中最常用的调味料。食盐的主要成分是氯化钠，能为人体提供生命活动所必需的钠元素，钠能调节体内水分，增强神经肌肉兴奋性，维持酸碱平衡和血压正常功能。下面为您介绍食盐分类，告诉你湖盐和海盐哪个好，井盐和海盐的区别。
食用盐的分类
按原料来源分
海盐
以海水为原料晒制而得的盐，平均每1000公斤的海水可生产27公斤盐。我国东部沿海一带及台湾省、海南省等盛产海盐，历来是我国盐产的主要来源，目前我国海盐产量居世界首位，约占全国盐产量的80%。
湖盐
又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成，青海、内蒙古、新疆、西藏、甘肃、宁夏、陕西、山西以及吉林等省（区）都有大量的盐湖；青海柴达木盆地盐储量达500亿余吨。
井盐
运用凿井法汲取地表浅部或地下天然卤水加工制成。这些井一般深达数十米乃至数百米，可井口只有饭碗那么大，从井里取出来的不是块状的盐，而是又黑又浓的盐卤。把这种卤水放到大锅中熬，就得到了白花花的！
湖盐和海盐哪个好？湖盐好还是海盐好
从营养角度来说：盐的主要成分是钠，因此湖盐和海盐没有区别。
海盐是由海水经自然蒸发而晒制出来的。至于颜色，海盐大部分是白色的，也有黄褐、灰褐、淡红、暗白色的。
湖盐又称“池盐”，由内陆的咸水湖或盐湖湖水蒸发而成。湖盐有青色、白色、红色、蓝色、黑色，很像彩虹在晶体中闪光
井盐和海盐的区别 井盐和海盐哪个好
从营养角度来说：盐的主要成分是钠，因此井矿盐和海盐没有区别。
从品质角度来说：井矿盐的品质比海盐更好
首先井矿盐相对于海盐更纯净，质量好，因为井矿盐原料均采自千米深井以下侏罗纪地质年代的天然卤水和岩盐矿床，富含各类天然矿物元素，杂质少；
其次，井矿盐炼制原理是通过全密封真空工艺精炼而成，几乎不破坏其原有物质，是纯天然的。
③ 湖盐成因。。
产生湖盐的湖必然是内陆湖，且无 水源供给。湖水不断蒸发，水体的无机盐浓度不断升高，达到饱和后析出，产生湖盐。
④ 湖盐、井盐、海盐都怎么区分，哪一种会比较好
上面说成本海盐最低的都是假专家吧，国内海盐的产量最低，井矿盐产量最高，大部分海盐都是沿用古法摊晒或者晾晒制成，井矿盐添加抗结剂，有一定化学成分，湖盐量少就不提了。从口感上来说：大家都是氯化钠，就别说成分了。口感上海盐味道最鲜，含有大量氨基酸，可参考海鲜就能理解了，湖盐次之，井矿盐再次之，除了氯化钠没别的了。
从营养角度来说：盐的主要成分是钠，只要氯化钠足够纯，营养价值上没有什么区别，除了所含的碘，海盐出自海水，含有一部分氨基酸微量元素，至于其他商家宣传的什么成分等基本可以忽略不及，对人体没太大作用。
从原材料上来说：说海水污染、湖井干净的都是扯淡，人类生活的陆地垃圾污染是最多的，还有给井矿盐洗白的也是醉了，多看点书吧。湖水井水海水不是都是纯净无污染的，不过也不需要过于担心，目前的食盐加工技术加工的食盐基本都是没有污染物的。想想自来水的源头就知道了。
从加工过程来说：海盐经过直接蒸发，手工筛选，部分湖盐和井矿盐经过了一些化学处理。
从添加剂上来说：为了防止食盐结块，湖盐、井矿盐添加的抗结剂较多，一般添加的是亚铁氰化钾，添加过抗结剂的食盐咸度和鲜味会降低，不过一般情况下食盐抗结剂对人体不会有太大危害，在340℃以上高温氰化钾会稀释出来，所以炒菜出锅时放盐不是没有道理的。因为加工工艺更复杂，所以海盐基本不添加。
从价格上来说：海盐、湖盐因为产量稀少，比较贵，井矿盐最便宜。
从品质上来说：：海盐品质最高，其次是湖盐，最后是井矿盐。
⑤ 湖盐有营养价值吗
湖盐是属于调味品的一种了，不过实际上湖盐并不仅仅是人们膳食中不可缺少的一种调味品了，实际上湖盐可以说是人体中不可缺少的一种物质成分了。而且对于湖盐来说，其中主要成分是氯化钠，而这种物质实际上是一种中性的无机盐。所以说湖盐是其味咸的一种食物，同时湖盐是性寒的，而且人湖盐还可以入胃、肾、大小肠经，同时湖盐还能够具有清热解毒、凉血润燥、滋肾通便、杀虫消炎、催吐止泻等多种的功效，对我们健康是有好处的。而且实际上食盐还很适宜急性胃肠炎者、呕吐腹泻的人群服用湖盐，特别是对于夏季容易中暑多汗的人群，还有咽喉肿痛、口腔发炎、齿龈出血等问题，还有胃酸缺乏引起消化不良、大便干结和习惯性便秘者人群来说，选择服用湖盐都是不错的选择。
⑥ 湖盐适用于哪些人群
高血压患者、肾病患者、白内障患者、儿童不宜多食湖盐，水肿者忌食湖盐。以上这些人群都不适合吃湖盐。
通过对哪些人不适合吃湖盐了解以后，我们知道食物虽然对我们的身体健康有好处，但是它也是有一定的禁忌的，我们一定要根据自己的身体情况去选择和搭配好美食。
⑦ “海盐”、“井矿盐”、“湖盐”的成因及生产分别是什么
成因：
1、海盐：
一有资料表明，每年河水流入大海的水量约占整个海水的1/4500，经过数千万年的时间，水分不断蒸发、注入，往复循环，而盐分却积留下来，构成今日海水的一定含盐量。
二是海洋学的研究证明，海底火山远比陆地火山多，在火山喷出物中，含有可溶性化合物，其化学成分与海水中盐类近似，故海洋生成时就有盐溶在海水里。
2、井矿盐：
陆地上的盐类物质被地表水或地下水携带而积聚于内陆盆地，在炎热干旱、蒸发量大于水体补给量的条件下，盆地内含盐的水体不断蒸发、浓缩，沉积为巨大的盐类矿床。
3、湖盐：
湖盐是第四纪以来可溶盐分聚于成盐盆地，矿化水经过浓缩，盐类矿物逐渐沉积而形成的现代矿床。
⑧ 湖盐、海盐和矿（井）盐有什么区别那种盐的质量更好
井矿盐因为是从地下深层开采的，受到的污染比较少，相对纯净安全一些。
一、口感不同
1、湖盐：咸中带鲜。
2、海盐：清鲜，回味甘甜。
3、井矿盐：显咸，有苦涩味。
二、生产过程不同
1、湖盐：化学工艺提纯，日晒。
2、海盐：物理工艺，日晒。
3、井矿盐：化学工艺提纯，真空制盐。
三、成分不同
1、湖盐：氯化钠、亚铁氰化钾。
2、海盐：氯化钠，含有十几种人体需要的氨基酸、谷氨酸，含有多重矿物质元素，钙、镁离子。
3、井矿盐：氯化钠、亚铁氰化钾、柠檬酸铁铵。
⑨ 湖盐的成因及生产
首先，产生湖盐的湖必然是内陆湖，且无 水源供给。湖水不断蒸发，水体的无机盐浓度不断升高，达到饱和后析出，产生湖盐