① 營養湯食譜100種做法大全
營養湯有很多做法，如牛骨湯、魚頭湯、海魚湯、龍骨湯、豬血湯、雞湯等等。下面以魚頭湯為例，介紹具體做法供參考，首先准備材料：鯰魚頭1個、姜絲5克、蔥段5克、料酒5毫升、鹽2克、白鬍椒粉2克。
1、魚頭清洗干凈，然後瀝干水分備用。
② 營養湯的100種做法
你好，這個建議您可以直接去書店買這種營養湯的做法書。書店會有很多煲湯的書，您可以跟著它上面的來做。
③ 請問營養湯怎麼弄
首先建議患者飲用鯽魚湯，鯽魚湯中含有豐富的蛋白質以及鈣質，並且脂肪含量比較低，有利於術後傷口的恢復，其次是可以服用雞湯、乳鴿湯等。術後可以適當飲用一些富含營養的湯，但是要避免過多的攝入脂肪。番茄湯是比較普遍的，因為西紅柿中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，能夠讓寶寶補充所需的營養。雞湯是工人比較有營養的，食物在燉湯的時候可以加入一些滋補的食材，比如黨規黨參的，都比較適合兩歲的寶寶喝。對於兩歲大的寶寶如果要喝湯的話，建議可以多喝一些雞湯、番茄湯和蝦皮紫菜湯。孕婦最好多食含有蛋白質的湯水，如母雞湯、烏雞湯、排骨湯、乳鴿湯、豬蹄湯、牛奶、豬腰湯、牛肉湯及羊肉湯等，能夠有效的滿足機體的營養需求。
④ 營養湯有哪些
營養湯的功效和食材做法如下:
養生湯就是具有食療、養生效果的湯品
是根據傳統中醫原理，使用食材搭配、葯食同源等方法，用某種、幾種食材加工製作出來的一種有營養的湯，從功效上說，養生湯適合調養體質，養生B健。它是我們中華民族的一份寶貴文化的遺產，作為這一文化遺產的組成部分湯，和中華民族的古老文化有著密切的關系。
主要食材:金銀花，白菊花，玫瑰花，酸梅，麥冬、五味子，整玉竹。常言道：春氣之應，養生之道也。常說秋冬是進補的大好時節，稱之為補冬。其實春天更應注意飲食調養，以保健康。中醫學認為：人與天地相應，意思是人體的生理機理應與四季氣候的變化密切相應。
燉湯雖然材料是全部放進盅里燉，但放置的時候有講究，先放肉墊底，再把葯材、配料放在上面來燉，湯水會更加清澈。盅外的水不要貪多，因為水太多，會在煮開時滲入盅內，沖淡湯味。
然後要掌握火候。電子燉盅可以不用看火，一勞永逸，猛火煲足3小時。但如果有時間看火，還是前半小時要用猛火，使盅內的水燉開，之後可以收為文火，這樣同樣燉3小時，湯味更足。湯料的處理一般很簡單，不過如果有水魚、水蛇一類帶比較濃腥味的肉類，燉之前就一定要沸水，再加入薑片辟味。
有些北方人煲湯認為要加香料，諸如蔥、蒜、花椒、雞精、味精、料酒之類。事實上，從廣東人煲湯的經驗來看，這些香料大可不必。如果需要，一片姜足矣。喝湯講究原汁原味，只要煲得時間合適，湯的鮮美味道自然會飄溢出來。
以上回答 僅供參考
⑤ 營養湯類有哪些
鯽魚蘿卜絲湯：【健腦、催乳】
製作：鯽魚讓攤主宰殺好，回來洗凈，抹乾表面水分，姜切片； 炒鍋燒熱後放植物油至6成熱，放入薑片煎一下； 將鯽魚慢慢滑入鍋中，中火將魚煎黃後翻面也煎黃； 倒入足量涼水，大火燒開後轉中火煮約10分鍾； 白蘿卜去皮切絲，倒入蘿卜絲再煮三四分鍾； 調入鹽和白鬍椒粉，撒上香菜即可。
菠菜豬肝湯：【補血、明目】
製作：豬肝放水裡浸泡掉血水； 菠菜切成段，豬肝切成片狀； 再將豬肝放水裡過一次； 重新接水，燒開後放入豬肝，然後加入菠菜； 再次煮開後，加鹽、雞精調味即可。
銀耳蓮子湯：【安神、潤腸】
製作：將銀耳用冷水泡15分鍾這樣，待發後，去粗蒂，切小塊備用； 鍋中清水，要多放些水，因為要熬很久。先下蓮子大火燒10分鍾，如果蓮子用的是乾的話，最好提前半天泡，因為蓮子很難泡開，如果不先把它泡軟了再煮的話是不能煮麵的，那就不好吃了； 將紅棗洗凈後，連同處理過的銀耳加入鍋中，大火煮5分鍾這樣； 然後轉小火煮約1個小時這樣，不時攪拌一下，否則銀耳有可能會粘鍋，最後加入冰糖調味即可。
苦瓜排骨湯：【清暑除熱、明目解毒】
製作：排骨燙過、去除血水後，另用清水加酒一大匙放入燉盅，先蒸二十分鍾。 苦瓜洗凈、剖開、去籽、切大塊，放入排骨內再蒸二十分鍾。 油鹽調味，待熟軟時盛出食用。
木瓜花生排骨湯：【清暑解熱，滋潤皮膚】
製作：木瓜去皮去核，洗凈，切厚塊； 花生用清水浸一小時，取起； 蜜棗洗凈，排骨放入滾水中煮五分鍾，取起； 水10杯或適量放入煲內，花生也放入煲內煲滾，放入排骨，木瓜，蜜棗煲滾，慢火煲三小時，下鹽調味。
⑥ 營養煲湯的100種做法
營養雞湯的做法：
准備材料：公雞2000克、干香菇8朵、姜6片、紅棗5顆、枸杞10粒、當歸2片、水適量、鹽適量
步驟：
1、把雞洗凈，焯水一下。
⑦ 20種營養湯的做法，你會做哪一種
各種美味營養湯是我們家庭廚房經常會熬煮的一類菜品，無論是湯鮮味美的排骨湯、牛肉湯、魚湯、雞湯一類的主食湯，還是營養滋補的冰糖銀耳蓮子、桂圓百合紅棗等等一類的甜品湯，都是我們喜愛的食物。中國飲食文化博大精深，各種營養湯水也是種類繁多，食材的不同，烹飪手法的不同，使得呈現出的湯品口味也是千變萬化，各有不同。今天就給大家分享一下個人比較喜歡的幾種營養湯的製作方法，供參考。
以上介紹了幾種營養湯的燉制方法，都是個人比較喜歡的，而且非常簡單，也希望大家能夠喜歡。
⑧ 營養湯有哪些
1、雙紅南瓜湯
功效：南瓜性溫味甘，可補中益氣，含有豐富的胡蘿卜素，經人體吸收後轉化為維生素A，並含有豐富的維生素E，女性經期服用，可益氣補血。
原料：黃芪、淮山各30克，當歸、杞子各15克，桔梗6克（以上中葯店均有售），河蝦120克。武火煲沸後，改為文火煲，將其湯汁放進鍋內，加入蝦仁同煎，以熟為度，調入適量食鹽便可。
以上內容參考：人民網-5款營養養生湯助你擺脫氣血兩虛
⑨ 營養湯有哪些
營養湯有營養補鈣排骨湯，健脾祛濕營養湯，綜合營養豆腐湯，營養美味鯽魚豆腐湯，香菇玉米排骨營養湯，菌菇營養湯，蘑菇雞蛋營養湯，祛濕補氣血營養湯。我詳細說明祛濕補氣血營養湯的做法。
祛濕補氣血營養湯的食材：
赤小豆1小把，薏米1小把，芡實1小把，姜2片，茯苓1小把，桂圓12顆，銀耳1/4朵，百合1小把
祛濕補氣血營養湯的做法：
先將薏米炒十分鍾，炒得有點焦香。
將薏米赤小豆用開水浸泡一個小時。
將銀耳，百合，茯苓，芡實用涼開水浸泡一個小時。
將所有材料，除桂圓外，連同薑片放入煲湯鍋里煮3.5個小時。
將剝殼的桂圓放湯里浸一個小時。
放涼就可以開吃
小貼士：桂圓可以連同其餘食材同煲，但是後面放進去的會更加爽甜，還有，喜歡吃甜的朋友，可以額外加冰糖和蜂蜜哦。